如何做红烧肉

1、 把五花肉均匀的切成小块，然后锅里放清水，倒入肉块，加点亓歃肿肖料酒，等水开后光火把五花肉捞起，用清水洗干净五花肉的浮沫，晾干水分.

2、 锅里加少许油,把五花肉放入锅里煸炒，炒到表皮金黄色关火捞出备用。

3、 锅里放油加入冰糖和八角，待冰糖融化颜色变深，把五花肉放入愀赠嗾鲔煸炒充分裹上糖色，加入适量的盐，姜葱翻炒均匀后加入老抽，生抽翻炒均匀后加入清水大火煮开，最后收汁时不停的翻炒，装盘