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牛腱 2条 香叶 3片 玉桂粉 1茶匙 茴香 少许 玫瑰露 50ML 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 花雕酒 50ML 水 1000ML 片糖 30G 姜 3片 蒜头 6瓣 红葱头 2个 盐 1汤匙 鸡粉 1茶匙 方法/步骤 1 牛腱两条冼干净。2 焯去血水。3 取出后用冷水冲干净。4 将玉桂粉,八角和香叶等香料装入布袋子中。5 锅内重新加水...
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方法/步骤 1 爬蚱捉回来后进行冷水洗干净,然后用热水炒下放在冰箱里冷藏。攒起来一次吃,或者每次捉完毕后洗干净后放冰箱里冷藏。2 吃的时候再重新用热水炒下,因为爬蚱在地表层含有重金属和农药残留,及其细菌,吃的时候尽量用水炒下。3 开灶生火,大火加多些油,开火进行被炒爬蚱。4 用铲刀进行焙烤,用力压,...
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1 准备所有的材料,鸭胸肉提前化冻 2 鸭胸肉洗净,撕掉筋膜,两面撒盐、黑胡椒碎腌渍30分钟,橙子削掉外皮,橙肉切片,橙皮削下外皮,切丝待用 3 橙皮丝放入小锅中,放入能没过橙皮的清水,煮开后煮10分钟,倒掉煮开的水,连煮2次,去掉橙皮的涩味,最后放入一大勺细砂糖,50毫升清水,一直煮到汤汁浓稠,关...
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1 野猪肉萝卜丸 主料:精野猪馅,萝卜 副料:盐,味精,料酒,生粉,香油 做法:把肉馅加好味与萝卜过油炸即成。 特点:造型美观,外酥里嫩,咸鲜可口 湘味小酥野猪肉 名称:湘味小酥野猪肉 主料:野猪里脊 副料:盐,味精,料酒,老抽,蚝油,鸡蛋,十三香,生粉,面粉 做法:...
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姜 5克 酱油 10克 白糖 2克 麻油 20克 胡椒粉 2克 味精 2克 辣椒粉 5克 色拉油 500克 盐 10克 方法/步骤 1 最简单的方法就是将知了用盐水腌制。待到第二天捞出,油炸即可食用。用炒菜锅内放油500g烧至七成热,放入腌制好的知了,炸至脆微黄色起锅装盘,可以撒入适当的孜然粉(依个人口味)。2...
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狗后腿肉 3斤 花椒粒 2克 草果 10克 薄荷 100克 干辣椒 25克 酱油 20克 肉汤 150克 精盐 20克 菜子油 120克 大料 6克 姜 10克 葱 10克 白酒 20毫升 方法/步骤 1 1、将一大块狗肉装盘上笼蒸20分钟;2 2,将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。3 3,炒锅...
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水煮肉的做法,最近猪肉价飞涨,小老百姓真的吃不起了”
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1 大雁宰杀去毛,用火烧掉表皮绒毛,而后洗干净(一定要用火烧一下,可以去掉绒毛和部分腥味)。2 大雁剁大块。不能剁太小了,因为炖熟后会缩水,变得很小。3 焯水,大雁放入锅中加入水(没过大雁一指就行)。加入少量料酒、两片生姜,大火烧开,打去浮沫。4 大雁肉捞出沥干水分。这样就去掉了大雁的大部分...
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每天学着做道家常菜,是件很有生活情趣的事情。很多家常菜做起来特别简单,也就几分钟的事情而已。这与在餐馆就餐相比,一者实惠,再者吃起来也放心哪!下面笔者就简要介绍下茄子炒肉的做法。食材 圆茄 1个 五花肉 3两 生姜 1片 酱油 少许 食用油 少许 方法/步骤 1 首先将圆茄洗净,依个人喜好切成长条状或小...
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家常菜:茄子炒肉 简介 最好吃的饭菜莫过于家里的饭菜,今天我们来做一道简单的,茄子炒肉。配上一碗香喷喷的米饭,幸福莫过如此。食材 茄子 一个 五花肉 适量 盐 适量 葱花 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 将茄子洗净,切成小片。在这里我没有去皮,去皮会让茄子吸更多油。放盘待用。2 五花肉切成小片,放盘待用。3 葱花
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小蚕蛹怎么做好吃 简介 买了几次小蚕蛹,做过煮五香小蚕蛹,炸小蚕蛹,炒小蚕蛹,煮五香小蚕蛹吃着味道还好,就是感觉水分大,口感不太好,炸的小蚕蛹酥脆可口,但感觉都是蚕蛹皮,吃不出蚕蛹肉的鲜美,所以最喜欢的还是炒的小蚕蛹,水分不大不小刚刚好,皮酥脆肉鲜美。食材 小蚕蛹 300克 葱,姜 各3克 盐...
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怎样快速炒蚕蛹 简介 很多人喜欢吃炒蚕蛹,那么蚕蛹该怎样快速炒出来呢?今天我就来分享一下:怎样快速炒蚕蛹 方法/步骤 1 先将市场上买来的蚕蛹用清水洗干净,放置待用。2 选用上等的葱,洗净,然后切碎,放置待用。3 油锅加热至油热,油热的标准就是全部往中间汇聚。4 加入葱花,小火爆锅,然后直到葱花飘香...
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知了蛹怎么吃 知了猴的家常做法 如何做炸金蝉 简介 知了猴是知了(蝉)没有孵化之前的状态,我们这里土话叫姐溜猴或者借留龟,是一种非常受欢迎而且很贵的食物,夏天卖到五六十块钱一斤!说一下简单的做法吧,比较家常。食材 知了猴 十几个 花生油 较多 盐 胡椒粉 孜然 适量 方法/步骤 1 先要把知了猴盛在...
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王鱼怎么做好吃 简介 大王鱼怎么做好吃呢?今天收拾冰箱的时候,在冰箱的角落发现一条大王鱼,就让小编我来一展小编的厨艺,来一个《红烧王鱼》吧!食材 王鱼 300g 葱 1段 姜 2片 蒜 2瓣 大料 1粒 糖 1勺 油 100g 盐 适量 方法/步骤 1 首先将王鱼刮鳞洗干净,去除内脏,然后在鱼背上刮两刀,好让鱼...
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如何做茄子炒肉 简介 如何做茄子炒肉?食材 茄子 2条 五花肉 250g 葱 2根 姜 2片 蒜 2瓣 方法/步骤 1 茄子洗干净,然后切块。放入盆子中,加入适量盐腌制20分钟 2 五花肉洗干净,切成薄片,放一边备用。3 然后,将葱切段备用。4 姜片切成丝状,备用 5 蒜瓣剁成蒜末,备用。6 腌制过的茄子,滤掉水分...
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狗肉汤怎么做好吃 简介 很多人都喜欢吃狗肉汤,但是只知道去外面吃。自己不会做。但是狗肉本身即很贵又是去外面买就更贵。所以还是自己做比较实在而且很省钱。这里教大家如何做狗肉汤。食材 狗肉 1斤 野苏子 1斤 味精 1包 盐 1包 绍酒 1瓶 香菜 150克 方法/步骤 1 将狗肉晾干。再用炭火或喷灯把狗的全身...
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红烧狗肉的做法及配料 简介 今天小编教大家红烧狗肉的做法及配料,让美食围绕在你身边。食材 狗肉 适量 生姜 一块 蒜瓣 一头 花椒 20粒 八角 适量 干辣椒 五个 酱油 一勺 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将狗肉洗干净以后剁成块,然后放到冷水中浸泡加热,水烧开后焯水2分钟,这样可以去除狗肉的...
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水煮蚕蛹的做法 简介 蚕蛹好多人都喜欢吃,刚过完一个年,大鱼大肉大家是否觉得吃的太油腻了呢?我们下面就介绍一种原汁原味、健康清淡的蚕蛹的做法。食材 蚕蛹 200 g 盐 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 将蚕蛹清洗后沥干,备用。2 锅内适量清水,大火烧开,倒入准备好的蚕蛹,放入适量的葱和姜祛腥,...
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如何做椒盐猪蹄?简介 香喷喷的椒盐猪蹄,外皮酥香,肉质鲜美Q弹,我今天的这个做法,做出来比烧烤店的还要好吃,想吃就赶紧试试吧!食材 猪蹄 300g 椒盐 5g 姜、蒜 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 料酒 20g 方法/步骤 1 先把生姜、大蒜切成末,猪蹄清理好之后,要用清水洗干净。2 猪蹄洗干净后,剁成几个小...
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干茄子炒肉的做法 简介 我是一个闲不住的人,一有时间就老喜欢自己备一些美食,比如说晒一些干豆角,干茄子等。去年产茄子时备了很多干茄子,没时间买菜的时候这些干菜刚好可以用来解决我的所需。食材 干茄子 25g 肉 200g 大蒜苗 2颗 油、盐、鸡精、酱油 各适量 红米椒 2颗 方法/步骤 1 取大概25g的干茄子,提前用热水泡半
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带皮五花肉 500g 花椒 2g左右 茴香 2g左右 香叶 2g左右 陈皮 2~3g 冰糖 20g 酱油 20g 花雕酒 20g 方法/步骤 1 1、切成一小片,腌约莫2到3个小时。2 2、用油起锅。3 3、然后把腌好的五花肉放到锅里,用一个蜡烛的小火煎,不过大家有没有发现,我煎的时候,把皮和肥肉比较多的地方放在中间,肉是...
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肥肉怎么做好吃?简介 油炸,把里面的油水全部炸出来,剩下了干瘪的肉炸!!然后超青椒特别好吃!!工具/原料 平常炒菜的锅 1斤肥肉 切成大块别太大 青椒 半斤 盐少许(根据个人)方法/步骤 1 把切好的肥肉块 放在加热的锅里 烤干油水 2 把炸出的油水往外撑出少许!!3 把青椒放入锅内 进行烹炒 然后加入...
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柠檬鸭的做法 简介 柠檬鸭,是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。鸭肉酸酸辣辣,味浓而冲,第一口感觉强烈,香脆有肉感,不软不腻不臊,带有特别的柠檬香气。春、秋天火气大的时候都可以吃,是比较好的“清凉补品”,老少皆宜。南宁气候和东南亚相仿,受东南亚料理风味影响,采用柠檬作为调料的菜品越来越多。看其外观,...
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怎样做卤水猪耳朵?简介 猪耳朵又脆又爽口,富含蛋白质、钙、磷等物质,是非常美味的下酒肉和下饭肉,今天我们来做一道卤水猪耳朵,软糯脆口、香气扑鼻,非常诱人。食材 猪耳朵 一个 鸡蛋 四个 雪花瘦肉 300克 卤水汁 一碗 姜 适量 八角 少许 桂皮 少许 香叶 少许 方法/步骤 1 准备好猪耳朵、鸡蛋、雪花瘦肉...
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怎么炒蚕蛹好吃 简介 炒蚕蛹,大家应该比较陌生,小编就说详细点,让大家明白。食材 蚕蛹 适量 花椒 适量 葱姜 适量 辣椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 先放适量油,葱姜炝锅,放入红辣椒适量。2 爆香以后,加入蚕蛹。翻炒。3 把所有调料与蚕蛹充分炒匀。4 加适量盐,炒匀。5 别急,临出锅,要加大蒜一头...
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家常火锅鸡做法 简介 鸡肉在我们的日常生活中是一种十分常见的肉食,几乎是每家每户都吃过的肉食。因此我们今天就要去学习一道和鸡肉相关的火锅,你们要是喜欢的话,就赶紧去看看家常火锅 食材 鸡腿 两个 蔬菜 适量 葱姜蒜 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 料酒 适量 盐 适量 孜然 适量 方法/步骤 1 把鸡腿剁成块...
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凉拌猪耳朵的做法 菜品口味:酸辣 主要工艺:拌 主要食材:猪肉类 所需时间:廿分钟 制作难度:普通 原创属性:原创 工具/原料 猪耳朵 1个黄瓜 1根樱桃 2个蒜 5瓣盐 2克醋 15毫升 步骤/方法 1 1喜旺猪耳朵一个。2 2切成条状。3 3将黄瓜洗净。4 4切成薄片。5 5将黄瓜片摆入盘中。6 6切好的猪耳朵摆...
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榨菜怎么炒好吃 简介 一提到榨菜,想必都是想到喝粥的配菜,今天小编告诉你,榨菜炒来也很好吃——榨菜肉丝,不仅简单易做,还是一道美味的下饭菜 食材 猪肉 200g 榨菜 150g 胡萝卜 半个 葱 3棵 姜 一小块 干辣椒 3个 蒜 2瓣 淀粉 10g 料酒 10g 做法 1 将猪肉洗净切成肉丝,加入淀粉,料酒和少量盐,...
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我看到外卖做的茄子都是光亮光亮的,而听别人说外卖的都是需要过油的,我也试试,还好,结果不算太坏,味道还不错,至于颜色,还行,一起来看看吧。食材 茄子 若干 肉 若干 盐 若干 生抽 若干 糖 若干 生粉 若干 油 若干 方法/步骤 1 先把茄子的蒂去掉,再洗干净,接着切成小段,放进水里泡一泡,之后...