烤鱼用什么鱼最好

烤鱼都可以用什么鱼来做 简介 用草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等。1、草鱼体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国著名的“四大家鱼”。2、黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。3、鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼、塘鲺...

烤鱼用鲈鱼做比较好（个人观点），鲈鱼烤过以后肉会更加鲜嫩多汁。食材 鲈鱼 1条 娃娃菜 1棵 青菜 根据自己口味添加 莲藕 1节 土豆 1个 玉米 1个 宽粉 少许 金针菇 少许 葱姜蒜 少许 火锅底料 1块 方法/步骤 1 鲈鱼去鱼鳞洗干净，鲈鱼沿骨划开（不要切断),旁边划几刀方便入味。加入1勺料酒1勺生抽1勺...

孜然烤鱼的做法 简介 空气炸锅烤鱼，外观完整漂亮，肉质外焦里嫩，可以用自己喜欢的味道调制。今天我用的孜然芝麻调味，用的家乡特产鲤鱼，每条鱼约半斤重，烤制完后就是一个字：香！食材 鲤鱼 1000克 洋葱 200克 姜 50克 孜然 20克 芝麻 20克 盐 3小勺 步骤/方法 1 鲤鱼去腮、去鳞，清洗干净 2 每条鱼身...

家常版清江鱼烤鱼的做法 简介 小崽崽喜欢吃鱼，各种鱼的做，这次去早市的时候，卖鱼大哥说今天的清江鱼特别好，4斤多的大鱼特别过瘾！食材 清江鱼 1条 豆瓣酱 3勺 葱 1根 油 500克 姜 5片 蚝油 2勺 糖 5克 盐 10克 洋葱 半个 蒜 5瓣 料酒 3勺 酱油 3勺 麻辣香锅调料 3勺 蔬菜 自己喜欢的 鱼丸 ...

1 草鱼清洗干净，撒盐和料酒，用手给整条鱼按摩一会，让鱼肉更快吸收盐和料酒入味 2 按摩好的鱼趴开放在垫了锡纸的烤盘里，垫锡纸是为了好清洗烤盘 3 放入烤箱上层，热风200℃十分钟 4 趁烤鱼的时间把所有蔬菜和佐料切好，蔬菜可以随意放，我冰箱里只有这几个蔬菜就只放这几种 5 锅里放油放入姜蒜辣椒煸...

小孩子也能吃的烤鱼 简介 试试鲈鱼清蒸以外其他的味道吧，挺不错的，配菜选择的也好，哈哈哈该文章来自豆果美食达人作者违规昵称958ab51534eed30e6e7e 食材 鲈鱼 1条 啤酒 1瓶 豆腐皮 半张 莲菜 一个 香菇 7.8朵 金针菇 适量 魔芋 适量 火锅底料 适量 葱姜蒜 适量 步骤 1 先来腌制鲈鱼，葱姜揉出汁涂抹...

锡纸烤鱼的特点——操作简单、方便、绿色、健康、美味。食材 鱼 一条(一斤半左右 油 200克 盐 10克 味精 8克 料酒 25克 方法/步骤 1 将鱼（鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼均可）刮鳞、开膛破肚，用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。 2 剪去鱼鳍（头部附近的最好剪掉，因为做鱼头汤前需要...

家常烤鱼的做法 简介 鱼类这类白肉食材，不但营养价值高，而且所含的蛋白质还很容易被身体所吸收。属于美味无负担产品，因此鱼类在我家是非常受欢迎的食材之一。 一般来说淡水鱼刺多，而钳鱼这个品种算是淡水鱼中少刺的一个品种。因为家有小孩和老人，因此，我家常常购买钳鱼食用。 钳鱼可蒸，可烧，可烤，...

烤鱼经验分享 1 烤鱼经验分享1烤鱼一般以烤鲫鱼，草鱼味道比较好一点，一般不超过两斤一条。2杀鱼，一定要去鱼鳞，从背部破开，洗干净。3腌制，一般烤鱼店属于化学快速腌制，危害健康，我们自己就只用啤酒料酒盐即可4把腌制好的鱼水分晾干即可烤。5 火候一定要先大后小，并保持鱼面一直刷得有油，待鱼变黄即可小火...

到了湄公河流域，找到了湄公鱼，做起了小番茄醉炉烤鱼！食材 芒鱼 750克 烤鱼专用撒料 10克 烤鱼专用油 10毫升 步骤/方法 1 准备一台无烟旋转烤炉 2 把鱼粘上烤鱼专用油，撒上专用撒料 3 挂入烤箱，温度达200度左右，关小火烤20分钟出炉！4 20过后，拿出外焦里嫩，外表金黄的小番茄醉炉烤鱼！

三、在鱼身和鱼肚子里抹上盐，加葱、酱、料酒腌制半小时。四、将烤箱选择热风循环模式，预热220度。拿出烤盘，在上面铺锡纸，将腌制好的草鱼平铺上面。淋上酱油，用刷子刷均匀，这样方便给草鱼上色。五、烤盘放入预热好的烤箱内，220度烤20分钟。六、在烤鱼的过程中，把千张、金针菇、金针菇等配料洗干净，将...

3 切好备用。4 烤盘铺好锡纸，把鱼尾巴剪掉，避免烤糊，刷一层菜籽油。5 刷烧烤酱，腌制30-60分钟，中途可以再刷两次烧烤酱，更入味。6 烤箱上下管200度，预热五分钟后放入烤鱼。7 烤20分钟左右，时间不能太长，避免烤焦。8 配菜制作方法：各种蔬菜切好，焯水断生捞出备用。热锅下油，放葱姜蒜炒香，加入...

3 3.沥干水份，可以用厨房纸擦干一下。抹一些孜然粉，辣椒粉。4 4.刷油，多刷一点，两面都要 5 5.洋葱圈随便切，铺底下，肉朝上，放入上下管220℃预热好的烤箱，烤15-20分钟 6 6.给鱼翻面，再烤20-25分钟，铺上炒好的料，淋上汤汁，撒一圈葱花，继续烤10-15分钟 7 7.炒料，起锅烧油，放一把...

继续炒。10 炒的差不多了，再淋点醋。这锅厉害啊！！香气扑鼻啊~~11 把这锅酱汁均匀的淋到鱼和菜上面。12 烤箱预热220度。13 预热好后，放入烤盘。14 220度烤20分钟。15 起干净锅，倒入花生，高火炒香，然后去衣碾碎备用。16 20分钟后，一盘香喷喷的烤鱼出炉啦！！撒上花生碎和香叶。就可以上菜啦~~~

6 把土豆切条，也放油里炸一下，将煎好的鱼和土豆摆在配菜上 7 起锅热油，油热后放入准备的洋葱、葱姜蒜干辣椒，火锅底料和一大勺豆瓣酱炒香，之后加入清水 8 调味，放盐、生抽、蚝油、糖，水开后再炖煮几分钟使汤充分入味 9 之后将炒好的汤料倒入烤鱼锅中，开火煮一会儿就可以开吃啦 10 水开后煮...

不辣家庭版烤鱼的做法 简介 今天带来的是不辣家庭版烤鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鱼 1条 番茄 3个 豆腐 2块 腐竹 50克 豆腐泡 50克 土豆 2个 芋头 2个 豆芽 1把 葱姜蒜 芹菜 5克 牛肉丸 8个 蚝油 酱油 盐 油 5克 方法/步骤 1 我买的是罗非鱼，一般是用皖鱼的，我是因为有小朋友吃...

1 鱼洗干净后，放入调料腌料腌制半小时，烤盘抹油，摆入腌制好的鱼 2 放入烤箱200度烤15分钟左右，烤至7成熟 3 所有配菜洗净切好备用 4 热油锅，放入辣椒跟蒜头爆香 5 倒入配菜，翻炒 6 倒入水至淹没，焖至7成熟即可 7 配菜炒好以后全部倒入烤鱼里 8 再放入烤箱烤熟即可；出炉后摆上葱花跟香菜（喜辣...

加入料酒后，用保鲜膜包好放至冰箱冷藏2个小时以上。6 开始制作酱料。把生抽和香油混合在一起，加入蚝油后，搅拌均匀。7 把鱼从冰箱里取出后，放在提前放上切好的洋葱和杏鲍菇的披萨盘上面，抹上事先做好的酱料。8 放入预热好的烤箱 9 选择上下管模式，200度，中层，烤30分钟。10 美味烤鱼就完成啦！

湄公鱼 1200g 方法/步骤 1 采购醉炉烤鱼起源于湄公烤鱼，湄公烤鱼用的是湄公鱼烤制而成，国内市场是叫做芒鱼、龙利鱼、开背巴沙鱼，名字叫法不同，但都是一种鱼。商场卖的都是已经处理好了的，冰冻的鱼，鱼的重量大概在1.2斤/只左右。2 解冻腌制腌制是很重要的一步，因为腌制的材料直接决定了烤鱼的味道，...

5 把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！最后把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。 烤箱预热230度，把烤盘放入中层，上下火230度，18分钟。6 准备配菜。我在烤鱼的时候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋葱等，...

2 鱼沥干，不沾锅里面放油烧热，把鱼放下煎至金黄，剪好后把雨放在烤鱼盘里面，淋上酱油，放上葱头！3 准备好各种辣椒，灯笼泡椒忘记拍了！4 锅里放油烧热，放入豆瓣酱炒香，在依次放入所有辣椒，小茴香，花椒，桂皮，大蒜跟姜炒一分钟后加入水跟酱油和一点点盐，烧开即可，5 盘里面放入自己喜欢的蔬菜，...

清清爽爽柠檬烤鱼 简介 平时吃鱼吃最多的一般就是清蒸了，做烤鱼的话大部分时候都是麻辣的酱香的，总之就是重口味的。这次换了个做法，用了柠檬，还有基础的一些简单调料，做了个清清爽爽的小清新烤鱼，意外的受欢迎呢！该文章来自豆果美食达人作者caicaihannia 食材 鲈鱼 1条 柠檬 1个 蒜 3瓣 姜 3片 生抽 ...

，味精，加两碗水（确保底味汤底能浅浅的盖住配菜）。烧开后，倒入电火锅！5 喜欢的配菜放入电火锅 6 取出烤鱼，放入电火锅盖住配菜 7 青红辣椒切断铺在鱼上，提亮色（不喜欢不加不影响整体味道）8 烧芝麻油，呛锅 9 一边煮一边吃，不够可以随时加配菜煮，配上啤酒，饮料，人生得意须尽欢！

一勺胡椒粉。8 锅开后放入配菜，尽量使配菜没入水中，让配菜煮熟并入味。9 烤制半小时后取出巴沙鱼，表皮都产生了焦化，很香。10 再将鱼放进锅中，小火煮，用勺子把汤浇在上面，多浇几次。三分钟后撒一把葱花，转移至餐桌上，即可食用，可用电磁炉继续小火加热，味道更棒！11 饱含汁水的烤鱼，很好吃。

川味香辣烤鱼 简介 欧洲杯开始了！为了看球的时候有下酒菜，今日自制香辣烤鱼一份 食材 石斑鱼 1斤3两 土豆 1个 莴笋 1根 芹菜 少许 色拉油 120克 葱白 15克 香葱 30克 蒜 100克 老姜 50克 盐 5克 料酒 20克 鸡精 5克 酱油 5克 辣椒面 20克 花椒面 10克 青花椒 10克 干海椒 5克 步骤/方法 ...

8 腌好后，把挂在鱼身上的各种调料扒拉下来。9 咱比较会过日子，把扒拉下来的姜片儿和花椒都放这里了，准备熬煮汤底时接着用。在装烤鱼的火锅底部铺上洋葱丝。10 煎鱼，油宽一点，好炸。油温不用太高，油热稍微有一点儿烟就可以下鱼了。11 买了桶便宜一点的油，就为了炸东西 12 煎，正反的煎，火别太大...

2 先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。3 准备烤火时省略...用夹鱼的东东把鱼夹到烤架上开始烤了。刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油 ...