炖肉的做法大全

1 新鲜肉洗净、切好 2 热锅热油下锅炒 3 翻炒变色放糖、料酒 4 放红烧酱油味道好，色泽也好 5 翻炒沾满酱油 6 辣椒切碎 7 肉里放适量的水、大料、小火炖到收汁、放盐出锅即可

牛腩 1000克 炖肉料包 1个 草果 1个 八角 3个 肉蔻 1个 白芷 3片 丁香 5粒 葱姜 适量 陈皮 5克 干辣椒 3个 郫县豆瓣酱 2大茶匙 香叶 3片 老抽 适量 生抽 适量 食盐 适量 步骤/方法 1 牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）2 准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个...

1 把羊肉洗净切块 2 热油，放入葱姜炒香 3 放入羊肉煸炒 4 烹入料酒，旺火翻炒 5 加入老抽 6 反复翻炒至上色 7 加入清水烧开，撇净浮沫 8 小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透 9 按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火 10 出锅装盘，即可上桌品味 ...

红酒 半杯 胡椒粉 若干 面粉 适量 盐 少许 橄榄油 少许 意大利调味酱快 适量 步骤/方法 1 把胡萝卜、洋葱和大蒜切丁，备用 2 撒上少许的盐，（只要一点点因为待会还会再放酱油块。酱油块就是带咸味的。）和胡椒粉。3 牛肉两面都拍上面粉。整个裹住就可以。4 锅内加少量橄榄油。加热至五分，手放上面微微...

 食材 羊肉 650克 水 适量 盐 适量 花椒 适量0.香菜 适量 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 醋 适量 白胡椒粉 适量 步骤/方法 1 羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。2 羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。3 另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。4 撇净...

五花肉 800克 萝卜干 300克 姜片 4片 柠檬叶 3片 八角 1个 辣椒干 5个 蚝油 15克 酱油 15克 料酒 10克 清水 2.5碗 油 适量 盐 适量 步骤/方法 1 五花肉洗净 2 冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟 3 捞出，趁热处理干净猪皮上的毛 4 切成小方块儿 5 萝卜干用温水洗净沙子，换一盆温水浸泡20...

牛肉 650克 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 芥花油 适量 食盐 1勺半 料酒 适量 生姜 6片 桂皮 2小块 八角 2瓣 冰糖 1小把 老抽 适量 葱段 1根 味精 少许 香叶 1片 步骤/方法 1 准备食材 2 新鲜牛肉清水浸泡半小时后冷水入锅加盖大火焯水 3 水开后立即关火再浸泡10分钟洗净备用 4 热锅凉油煸香葱姜等...

1 东北乱炖一锅鲜用料  五花肉250克土豆1只西红柿1～2个毛豆10个长茄子1个小黄鱼4条白菜小半个粉丝1小把玉米1根香菇5个鹌鹑蛋4个青椒一个葱姜蒜适量料酒生抽老抽一勺盐豆瓣酱一勺东北乱炖一锅鲜的做法  粉丝蘑菇提前泡好五花肉切块（比红烧肉小一点，更易煸炒出油），放入冷水中至烧开焯一下。热锅热...

满口留香家常小炖肉的做法 简介 如果馋肉了怎么办？那么绝对不能错过的就是炖五花肉，肉大快朵颐不说，可以放入各种配菜，只要你喜欢，什么菜都可以加进去，都很美味！我这个做法比较复杂，有些讲究，但当你闻到满屋飘香的美味时绝对值得你付出哈！食材 五花肉 500克 土豆 400克 香叶 2片 桂皮 1小块 八角 2个...

原味温情炖肉的做法 简介 今天带来的是原味温情炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500g 料酒 2勺 菜籽油 2勺 白糖 1勺 方法/步骤 1 当地的叫法三层肉又称五花肉，洗净切方块备用。2 加一点儿盐巴，我家是少盐，客官随意 3 习惯先来一勺料酒去去腥，拌匀，最好带上一次性手套捏捏。4 炒糖色，肉...

小炖肉的家常做法 简介 小炖肉是家常菜，味五香，能增强人们对疾病的抵抗力准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：3-4人此款小炖肉，即使白嘴吃也不会感觉油腻，因为在炖肉时加入了淘米水，具有很强的亲油亲水性，能够吸去肉上的油脂。又因为炖肉时添加了山楂和冰糖，肉吃上去口感滑嫩，有淡淡的...

东北菜--萝卜炖肉的做法 简介 东北菜以肉食为主，是东北民众在数千年甚至更长久历史上的饮食生活基本特点之一，烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓，这里主要借鉴一下炖的方法，做一道居家过日子的常用菜【萝卜炖肉】，实惠！    

最权威炖羊肉做法 简介 羊肉补体虚，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力，祛寒冷，最适合冬天食用 食材 羊肉 500克 方法/步骤 1 清炖羊肉将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右，先用大火烧开，再小火炖。最后放入味精调味即可起锅 2 萝卜炖羊肉...

小炖肉的做法 简介 今天带来的是小炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 三斤 鸡蛋 若干 盐 四勺 生抽 四勺 面酱 两勺 冰糖 六块 大料 四粒 葱姜蒜 10克 方法/步骤 1 将买来的肉切块焯水，麻将大小就好，里面放上三片姜去腥，水开撇去浮沫，这一步是为了去血水，使肉没有腥味 2 捞出备用...

五香炖肉的做法 简介 今天带来的是五香炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 二斤 姜 一小块 大葱 一颗 八角 两颗 花椒 一点点 麻椒 少许 草果 一颗 白扣 两颗 香茅草 几根 香叶 两片 丁香 两粒 甘草 三小片 陈皮 一小块 冰糖 十几粒 盐 少许 生抽 10克 红烧酱油 1勺 干辣椒 几颗 方法/...

小炖肉的做法 最正宗的做法 简介 正宗小炖肉的做法，香而不腻 食材 五花肉 1块 葱 1根 姜 1块 蒜 2瓣 八角 2个 桂皮 2个 香叶 3片 清水 适量 生抽 2勺 料酒 少许 老抽 2勺 盐 2勺 鸡精 2勺 方法/步骤 1 五花肉清洗干净，切成大小均匀厚度约2厘米的小块 2 锅中水烧开，放入切好的五花肉，加入...

电饭煲炖肉的做法 简介 电饭煲烧出来的肉是非常美味的哦！又香又烂，最美味。今天教大家如何用电饭煲炖出好吃的肉。食材 五花肉 500克 西兰花 200克 水淀粉 10克 盐 10克 冰糖 10克 生姜 10克 黄酒 10克 老抽 10克 生抽 10克 方法/步骤 1 五花肉切2厘米厚的肉块。2 起锅烧油。3 放白糖熬色，给肉上色...

炖羊肉的个人做法 简介 近来天气寒冷，老想着做个羊肉汤，等我真的买羊肉回来了，又觉得喝汤去厕所多，算了，还是炖羊肉比较好，做好的羊肉不腥，配着胡萝卜，也是美美的！一起来看看吧。食材 羊肉 若干 胡萝卜 一根 葱 半根 盐 若干 姜 若干 糖 若干 油 若干 生抽 若干 料酒 若干 方法/步骤 1 我去超市...

天津小炖肉的做法 简介 今天带来的是天津小炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 2斤 大葱 1根 姜 1 红曲米或红曲粉 1把或10___15克 红腐乳 1.5块 甜面酱 1勺炒菜勺 料酒 1勺炒菜勺 生抽 半勺炒菜勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）大料 2个 冰糖 7_/8块 盐 2克 方法/步骤 1 肉洗净+...

好吃的炖牛肉的做法 简介 今天带来的是好吃的炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩 500克 土豆 1个 西红柿 1个 胡萝卜 半个 葱 10克 姜 10克 蒜 2瓣 料酒 2勺 八角 5克 香叶 2片 桂皮 1小块 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 2勺 方法/步骤 1 牛肉洗干净切块 2 冷水下锅，葱姜料酒煮开去腥，...

吃货福音——清炖肉的家常做法 简介 食肉动物们注意了，在家里做清炖肉的方法超简单的，且可以一次性多做些放冰箱做存货，相吃就吃，生活就是这么简单~工具/原料 清炖肉 方法/步骤 1 清炖的肉可以拿来搭配成各种菜，吃法的变化也很多。2 炖肉要用到五花肉，切成图章大小的方块。注意要垂直于肉皮切，保证每片上...

家庭牛肉汤的做法大全 简介 牛肉汤是一道特色传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口；营养丰富，适合大众化。食材 牛肉 适量 清炖汤 1 高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。材料：牛大骨1根...

铁锅炖羊肉的做法 简介 羊肉是陕北的日常美食，尤其是以横山羊肉最为出名。横山羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、风味独特被誉为“肉中人参”。横山的铁锅炖羊肉已在全国出名，羊肉味美，没有膻味 食材 山羊肉 10斤 葱 5根 生姜 1块 干辣椒 1把 花椒 1包 地椒叶 适量 方法/步骤 1 首先，将羊肉切成小块，然后...

砂锅炖肉的做法 简介 主料：五花肉500克、桂皮2小块、八角3个、草果1个、香叶2片、干红椒6个、香葱4根、鸡蛋4个、生姜1块。辅料：老抽1茶勺、蚝油1茶勺、生抽1茶勺、料酒1大勺、花雕酒200毫升、白糖1小勺、盐适量、清水适量、食用油适量。1.首先将五花肉清洗干净，姜洗净去皮后切片，香葱洗净去根，取两根香葱...

搭配适宜 许多食物已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。如海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起到组合效应，这在日本的长寿地区是很风行的长寿食品。为使汤的口味纯正，一般不用多种动物食品同煨。操作精细 注意调味用料的投放顺序，特别注意熬汤时不宜先放盐，因盐具有渗透作用，会使...

豆腐炖肉的做法，豆腐炖肉怎么做好吃 简介 我今天又是电饭煲炖菜，这次用的大肉和老豆腐一起炖了，好久没有吃大肉了，木头老公很想吃大肉。就想吃红烧肉，我是懒的烧，就用电饭煲炖出来，带皮的五花肉和排骨，先焯水，在炒出油脂和香味，加了八角和肉蔻老抽，一起炒出来在炖，真是香味浓郁，搭配老豆腐一起在炖...

五香炖牛肉怎么做好吃，家常做法？简介 五香炖牛肉家常做法，过年可以提前做好，招待客人自己吃都是一道美味佳肴~工具/原料 牛肉 方法/步骤 1 牛肉用清水浸泡半天，中间换过几次血水 2 牛肉切滚到块，入凉水锅中焯水，锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水，用热水冲洗掉牛肉上的血沫 3 准备香料：花椒1把 八角1...

清炖羊肉的做法 简介 清炖羊肉的做法，超级好吃啊。食材 羊肉 1000克 白萝卜 200克 胡萝卜 150克 葱 30克 姜 20克 蒜 20克 干辣椒 5克 八角 2克 香叶 4克 桂皮 4克 香菇 30克 木耳 40克 金针菇 50克 老豆腐 100克 盐 10克 鸡精 5克 白胡椒粉 5克 香菜 20克 方法/步骤 1 羊肉凉水浸泡一个...