戚风蛋糕的做法

8 打发后的蛋白和蛋黄混合，用刮刀拌匀 9 拌好的蛋糕糊，倒入模具中，将模具在桌上震一下，震出大气泡。预热烤箱，上下火150度，倒数第二层，45-50分钟 10 将烤好的蛋糕立即扣在烤网上，等完全凉透 11 脱模后的的蛋糕，直接食用，裱花都好

戚风蛋糕的做法 简介 戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的...

12 烤箱预热170度，将盛入蛋糕糊的模具放入 13 烤制60分钟左右即成。时间仅供参考 14 取出倒扣晾凉 15 从模具取出蛋糕，即可品味

戚风蛋糕的做法 简介 戚风蛋糕 简易做法 第一次上传做法 写的不是很好 望见谅 每一步都列了出来 步骤看起来较多 但不会麻烦 其中的蛋清打发方式和蛋清面糊混合的手法 你们去看君之烘焙戚风蛋糕视频 比较容易理解 喜欢你们会喜欢 食材 低筋面粉 120克 鸡蛋清 132克 鸡蛋黄 72克 糖（蛋清用） 72克 糖（蛋黄用...

戚风蛋糕的做法 简介 最爱戚风蛋糕的柔软蓬松，口感超级棒，不加任何修饰，直接来一口，都可以回味无穷！食材 蛋糕粉 45克 纯牛奶 35克 色拉油 30克 细砂糖 30克 鸡蛋 3个 白醋 3-4滴 泡打粉 2克 步骤/方法 1 将所需食材称量准确，3个记得你带壳总量140g左右。2 先将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，蛋清放入一...

戚风蛋糕的做法,尝试过好多配方,成功次数远远少于失败次数,这个配方几乎是零失败,只要每一步都认真做,就一定会做出完美的戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法 简介 奶香味十足，好吃 食材 低筋面粉 180克 鸡蛋 8个 纯牛奶 120克 细砂糖 140克 食用油 100克 白醋或柠檬汁 几滴 步骤/方法 1 蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆一定要无水无油 2 将牛奶和食用油加一起搅拌均匀 3 将蛋黄加入牛奶和油搅拌好的盆里，用手动打蛋器搅拌均匀 4 加入40克细砂糖...

戚风蛋糕的做法 简介 简介：戚风看似简单，可难倒很多朋友呢，操作不当就容易失败，所以常常被戏称气疯蛋糕，它绵软细腻，味道清淡不腻，是最受欢迎的蛋糕之一。食材 鸡蛋 5个 低粉 85克 色拉油 40克 牛奶 40克 细砂糖（加入蛋白） 60克 细砂糖（加入蛋黄） 30克 步骤/方法 1 鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋白放入...

戚风蛋糕的做法 简介 第一次做戚风蛋糕，做之前怕这个怕那个，实在是之前用电饭锅做过2次没成功有点气馁，没想到第一次用烤箱做竟然如此成功，让我笑一会，哈哈哈 食材 常温鸡蛋 5个 细砂糖 85克 低筋面粉 95克 玉米油 50克 牛奶 50克 白醋 几滴 步骤/方法 1 称重，准备好材料，五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，...

戚风蛋糕的做法 简介 这个戚风蛋糕也叫气疯蛋糕，这个名字感觉很名符其实，不过原材料简单，口感像布丁(也称为布丁蛋糕)所以大家都很喜欢。 这款蛋糕是我第一次做成功，改了无数次，终于在小女生日之际成功了！食材 低筋面粉 85克 鸡蛋 5个 细砂糖 70克 牛奶 60克 植物油 50克 柠檬汁 数滴 步骤/方法 1 原材料称

戚风蛋糕的做法 简介 戚风蛋糕是蛋糕入门基础，但是我觉得一点也不简单，这是我第六次做戚风，每一次都会被气疯，希望等到六十次甚至第六百次能享受成品带来的喜悦。做戚风失败的原因各种各样，失败的结果也是千奇百怪。长不高，坍缩，开裂，布丁层，每一次失败都需要分析并总结原因，不断地改进。食材 低筋面粉 ...

戚风蛋糕的做法 简介 儿子特别喜欢吃蛋糕，经常出去买，可我觉得在外面买的吃着不太放心，就尝试着自己做.戚风蛋糕是有些难度的，尝试了好几次终于成功了，这种蛋糕又松又软，儿子每次都能吃掉一大块.食材 低筋面粉 80克 鸡蛋 5个 细砂糖 55克 牛奶 65克 玉米油 30克 泡打粉 1克 香草精 适量 步骤/方法 1...

戚风蛋糕的做法 简介 参考只影单行宝宝的作品，第一次做，很好吃呦～大家也学着做起来✌️ 食材 鸡蛋 4个 红糖 3勺 绵白糖 2勺 红枣 6个 低筋面粉 1.5量杯 油 适量 步骤/方法 1 这个过程好累，我是用剪刀剪开的，宝宝们有没有好的办法 2 红糖用热水化开，加入适量油 3 分离蛋清 4 将化开的红糖...

戚风蛋糕的做法 简介 周末难得闲暇，所谓的难得就是，有娃的人，真是伤不起，要等小家伙午睡的时候才能做自己爱做的事情，做了爱吃的戚风蛋糕，为了希希也要勤快的奋斗啊……话说自己做的才健康美味啊。食材 低筋面粉 85克 鸡蛋清 170克 鸡蛋黄 80克 细砂糖 90克 牛奶 40克 植物油 40克 泡打粉 无 步骤/...

戚风蛋糕的做法 简介 这是第一次做蛋糕（我做的是八寸的量哦！），戚风蛋糕为基础蛋糕之一，所以就想着做着试试看，可能确实没有那么完美，但是也算是一点点经验，分享给大家撒。 关于戚风蛋糕，人们亲切的称它为“气疯”蛋糕，因为在实际操作中它并没有看似那么简单，初入门朋友们如果你准备要做，一定要注...

戚风蛋糕的做法 简介 8寸戚风蛋糕 食材 低筋面粉 85克 鸡蛋 5个 清水 45克 玉米油 40克 细砂糖 60克 柠檬汁 几滴 无铅泡打粉 1克 步骤/方法 1 准备两个大碗，分离蛋黄和蛋清 2 蛋清放入无油无水的碗里，加入几滴柠檬汁低速打发蛋清至有很多泡泡的程度，放入20克白糖中速继续打发至泡沫变细，放入20克白糖...

戚风蛋糕的做法 简介 戚风蛋糕（8吋圆模）的做法 食材 低筋面粉 100g 鸡蛋 6只 牛奶 60g 橄榄油 60g 绵白糖（蛋清用） 60g 绵白糖（蛋黄用） 20g 柠檬 1只 方法/步骤 1 将蛋黄与蛋清分离。蛋清放入打蛋盆内。2 将蛋清用绵白糖加入三分之一，用厨师机打发（第5档），稍后再分别加入三分之一绵白糖。3...

戚风蛋糕的做法 简介 第一次尝试就能成功，表示很开心 食材 低筋面粉 50克 鸡蛋 4颗 细砂糖 50克 牛奶 50克 植物油 50克 柠檬 少许 步骤/方法 1 首先备好材料 2 把蛋清打磨到倒扣都不会掉奶油的情况就行了，细砂糖分三次倒，第一次打到起泡了，就可以加，第二次就稍微有点粘稠状就可以加了，第三次...

戚风蛋糕的做法 简介 今天带来的是戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 3个 细砂糖 40克 无味色拉油 30克 纯牛奶 35克 低筋面粉 45克 白醋 几滴 方法/步骤 1 材料合集 2 把牛奶、蛋黄、油混在一起拌匀。3 筛入面粉。4 拌匀无颗粒物。5 蛋白加几滴白醋打发，加入三分之一的糖粉（低速打...

戚风蛋糕的做法 简介 超萌超可爱的hello Kitty我这种老人家对它也抗拒不了用的烫面的做法让蛋糕更加柔软细腻加入了奶粉 奶香味更加浓郁 食材 鸡蛋 120克 玉米油 40克 细砂糖 60克 牛奶 60克 低筋粉 85克 奶粉 15克 柠蜜汁 12克 红丝绒液 11克 方法/步骤 1 牛奶、玉米油放入微波炉加热2分钟左右，

戚风蛋糕的做法 简介 配方是一个八寸的戚风蛋糕，也可以做成两个六寸蛋糕或是四个四寸蛋糕。（可以根据需要成倍的增减） 糖量可以自由增减，配方里的糖量偏少，个人觉得刚好。 戚风蛋糕做好，就可以随意的diy啦。看似复杂，一步一步做起来就简单多啦。重点是，自己做的超美味～食材 蛋白 170克（约5个）细砂糖...

戚风蛋糕的做法 简介 今天带来的是戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋面粉 100g左右 鸡蛋3个 3个 牛奶 10克（个人口味酌情增减）泡打粉 6g左右 糖 根据自己口味，我的大概30克 塔塔粉 5g左右 淡奶油 10ml左右 食用油 25g左右 香草精油 3滴 方法/步骤 1 蛋清和蛋黄分开，都分别装在无水无油的...

戚风蛋糕的做法 简介 今天带来的是戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 5个 低筋面粉 60g 纯牛奶 60g 玉米油 40g 糖粉 50g 葡萄干 若干 方法/步骤 1 蛋清蛋黄分开，蛋黄加入油搅打均匀 2 分次加入牛奶搅打均匀 3 加入低筋面粉刮拌，一定要过筛一遍，这样没有颗粒 4 白砂糖分三次加入蛋清搅打...

戚风蛋糕的做法 简介 今天带来的是戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 5个 细砂糖 60克 低筋面粉 85克 植物油 40克 牛奶 40克 方法/步骤 1 准备好原料：低筋面粉，牛奶，鸡蛋，细砂糖。植物油必须是无味的，可以选择无味的植物调和油，有味道的花生油和菜籽油会破坏戚风蛋糕的香味。 细砂糖...

戚风蛋糕的做法 简介 不惧失败，越挫越勇，终于掌握了做戚风蛋糕的窍门。食材 低筋面粉 200克 牛奶 200克 鸡蛋 5个 细砂糖 100克 玉米油 20克 柠檬汁 几滴 方法/步骤 1 首先蛋黄蛋清分离。2 加入白糖搅拌均匀。3 加入牛奶、面粉，搅拌均匀成蛋黄糊。4 蛋清加入几滴柠檬汁，打发至月钩状。5 打发好的蛋白...

戚风蛋糕的做法 简介 烫面手法制作戚风蛋糕，又细腻又松软。食材 鸡蛋 5个 低筋面粉 60克 牛奶 55克 玉米油 50克 细砂糖 50克 方法/步骤 1 将牛奶、玉米油放入牛奶锅，加热搅拌，放入低筋面粉，搅成面糊。2 蛋黄搅散，倒入面糊，搅拌均匀。3 蛋清中放入几滴白醋，打发至月钩状。4 打发后的蛋白倒入蛋黄糊...

戚风蛋糕的做法 简介 第一次就成功啦，小伙伴快来试一试吧。食材 低筋面粉 75克 牛奶 60克 鸡蛋 4个 糖 55克 方法/步骤 1 准备食材。2 蛋黄分离，加入牛奶、糖、面粉搅拌蛋黄糊。3 蛋清打入几滴柠檬汁，打发至月钩状。4 打发好的蛋白倒入蛋黄糊。5 搅拌均匀，倒入模具，震出气泡。6 155度烤45分钟。注意...

戚风蛋糕的做法 简介 做自己喜欢的事情，让自己阳光，让自己享受美食。食材 低筋面粉 90克 鸡蛋 4个 玉米油 50克 柠檬汁 几滴 白糖 60克 方法/步骤 1 香兰叶榨汁备用。2 将蛋黄、玉米油、细砂糖、牛奶、香兰汁、低筋面粉，倒入盆中，搅拌均匀。3 蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至月钩状。4 打发好的蛋白倒入...

戚风蛋糕的做法 简介 今天带来的是戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蛋黄 3 个 牛奶 40克 玉米油 35 克 细砂糖 50 克 低粉50 克 蛋白 3个 柠檬汁 少许 方法/步骤 1 1:首先准备好所有材料后，将鸡蛋蛋白和蛋黄分离在无油无水的盆中 2 2:将称重好的牛奶（或水）与称重好的油混合在一起，...