大煮干丝的做法

8 第一步：大火速炒干丝60秒，避免粘锅，放入自制调料，再迅速翻炒。 第二步：放入淀粉勾芡，煮2分钟 9 放入香菇和青椒再煮1分钟 10 最后加入胡椒粉、鸡精、麻油、香菜，把刚刚炒好的大蒜叶放入，立即出锅。避免大蒜叶变黄。

6个诀窍做出好吃的淮扬名菜——大煮干丝,文爸很喜欢吃大煮干丝,每次去外面吃饭,必点的一道菜就是大煮干丝。因此就我想着自己在家里做。以前做过好几次,一直是用厚百叶做(因为厚百叶比较薄,切起来比较方便),做出来总是不太好吃,没有饭店里那样软糯鲜香。这次我特地上

1 1·百叶切丝，木耳提前泡发洗净切丝，竹笋去皮切片，大海米用水浸泡。2 2·锅中烧开水，放入竹笋煮上2分钟捞出。3 3·再把干丝放入少加一点盐煮上2分钟捞出过凉备用。4 4·炒锅到油放入姜丝爆香。5 5·再把竹笋，木耳倒入翻炒。6 6·把大海米放入翻炒。7 7·加入适量清水。8 8·放入浓汤宝一块（...

7 倒入一勺料酒继续翻炒均匀 8 倒入适量高汤烧开（我用的高汤粉，有时间的可以自己准备鸡汤，没时间的就像我一样使用高汤粉，浓汤宝这种浓缩汤底，都没有的就放开水）9 水开后放入干丝中小火煮8分钟 10 时间到了，先放入木耳煮3分钟，再放青菜丝煮2分钟即可 11 撒些食盐调味，也可以撒点白胡椒粉盛出 12 ...

鸡脯丝 50g 虾仁 20g 火腿 30g 熟猪油 25g 盐 适量 上汤 适量 方法/步骤 1 先把鸡肉洗净。2 做鸡汤（锅里放水，放入鸡肉、葱、姜、料酒大火烧开，小火煮30分钟。）3 豆腐皮洗净。4 切成细丝。5 放入热水中淖一下。6 把火腿肉切成细丝。7 把笋洗净。8 切成细丝。9 锅里加水和鸡清汤，放干丝入锅中...

煮干丝的详细做法步骤 1 原料：白豆干、熟鸡丝、冬笋、姜丝、虾仁、油菜心各适量调味：盐、料酒、鸡汤各适量制作过程：1、豆腐干切薄片，再切成细丝。2、姜、冬笋切细丝；熟鸡肉撒成细丝、鲜虾洗净去壳、虾线备用。3、锅置火上适量水调入少许盐烧沸，下入豆腐丝汆烫两次。4、捞出后清水过凉，沥干，以除去豆...

简介 干丝，细细的、香香的、呈条状，它是由黄豆制作而成，营养比较丰富。干丝可以清炒，还可以大煮干丝，在一些地方作为早茶的菜。今天，小编分享大煮干丝肉圆的做法，很好吃哦！食材 干丝 100克 肉圆 2只 食用油 适量 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 方法/步骤 1 细干丝100克，放在水里浸泡一下，去除咸味。2...

简介 热干面的做法 食材 湿面条 500克 胡萝卜 适量 香油 少许 芝麻酱 少许 酱油 少许 盐 少许 方法/步骤 1 先准备好碱水面条。2 将辣萝卜切成丁。3 用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。4 面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。5 将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上...

第三步呢就是 少生孩子多种树 就是少放点水了 呵呵 然后锅里放上油，爆炒一下姜末。放入蔬菜炒，都沾上油了就可以了，不要炒熟哦 亲们。放上一匙盐。半匙鸡精。我个人喜欢再加点糖了米饭熟了之后就可以打开锅盖，把蔬菜放进去，然后盖上焖个八分钟即可。          六步完成就大功告...

3 先用清水煮猪排，注意这时候只要煮到排骨外层变白为止，如果条件允许的话你还可以放一点苏子叶去腥味 4 把煮好的猪排去除水分后与用调味料均匀的涂抹，并放置30分钟左右 5 把洗好的洋葱，土豆，胡萝卜切成一小块，最好是3*3的比例 6 过了半小时后把弄好的蔬菜和排骨倒进锅里慢慢煮，直到水分快...

土豆煎饼的做法 简介 土豆煎饼好吃又简单又有营养哟 食材 小土豆 2个 洋葱 半个 鸡蛋 1个 青椒 半个 培根 2根 辣椒面 少许 盐 2克 面粉 50克 胡椒粉 2克 蚝油 小勺 香油 少许 步骤/方法 1 小土豆两个 洋葱半个 还要半个小青椒（忘照了）已经面粉和培根 还有一个鸡蛋 2 如图切好 土豆切丝 培根 ...

除了蘸，甜面酱经常被主妇拿来做京酱肉丝，做法也十分简单，肉丝炒好后拿出，然后将甜面酱放入锅中过下油，再放入肉丝翻炒，注意甜面酱已经比较咸了，所以盐可以不用再放，稍放点糖，孩子们可能会更爱吃。熟后放入准备好的葱丝上，卷上豆皮就可以吃，或者直接吃也一样很下饭。此外甜面酱还可做酱爆肉丁，这次主妇...

怎样做美味的热干面 简介 热干面是武汉非常地道的小吃，美味营养制作也非常简单，小伙伴快快学起来。食材 碱面 200克 芝麻油 20克 芝麻酱 50克 醋 10克 盐 少许 葱花 少许 酱油 10克 酸豆角 20克 辣萝卜 20克 鸡精 少许 方法/步骤 1 水煮开，将碱面放进去，9成熟。捞起来放到盘子里。2 芝麻酱芝麻油搅拌一...

4 下入所有调料（盐分两次放，开始时2克，炖煮1个半小时后放剩余的）5 转小火炖煮约2小时左右，肉太多了我们吃不完，我捞出了一些，然后把剩下的切成小块，炖煮软烂入味制作完成 6 面粉加酵母泡打粉盐混合均匀后加温水，揉制成面团醒发1小时（表面盖上湿布或保鲜膜）7 醒发至面团一半大左右 8 分份后...

煮沸。放入包好的馄饨。取碗，在碗内分别放入少许榨菜粒，盐、鸡精、虾皮和撕碎的紫菜，再加入烧开的鸡汤。6 馄饨煮5分钟，熟了盛出，放入汤碗，加入炸好的葱花，滴几滴香油、撒点白胡椒粉，喷香鲜美的的鲜肉小馄饨就做好了。注意事项 馄饨皮要买小而薄的小馄饨皮 没有鸡汤、排骨汤，添白开水也行 ...

用手抓些面糊，从虎口处挤出来，然后用筷子夹进油锅里，着急的话可以用勺子直接挖一些面糊，倒入油锅里，不过这样做的丸子形状不规则，自己吃的话倒不要紧。6 油锅里放入丸子后用筷子搅动一下防止粘连，炸至金黄酥脆，捞出，就可以吃了。可以当零食，也可以煮丸子汤。注意事项 炸丸子火不要太大，容易炸糊 ...

咸肉菜饭的做法 简介 咸肉菜饭是上海人的家常饭，饭里的菜是被上海人称作上海青的，我们称之为油菜，现在正是油菜最多的时候，用砂锅做出的焖饭，口感Q弹，它的灵魂就是吃的时候趁热拌上一勺猪油。。。食材 大米 400克 油菜 200克 腊肉 150克 清水 适量 步骤/方法 1 准备材料，大米淘洗干净，用清水浸...

藕夹的制作方法（家常版）简介 这里介绍的是藕夹制作的家常版，好吃又好做，完全不浪费时间，尽情享受做饭的乐趣吧。食材 藕 1个 肉馅 250g 方法/步骤 1 第一步 养肉馅 ：将葱切碎，放进肉馅里 放入适量酱油、味精、十三香、油 用筷子搅拌均匀，腌制一两个小时，当然也可以前一天晚上准备好放在冰箱里，第二...

怎么做家常藕夹 简介 介绍怎么做家常藕夹。食材 肉 250g 藕 1000g 面粉 250g 葱 少量 姜 少量 食盐 2g 酱油 1勺 淀粉 2勺 方法/步骤 1 购买肉糜，放入葱姜末和食盐，酱油，搅拌均匀。2 在面粉中放入少量淀粉。一边倒入水，一边搅拌，搅拌到稀糊状，静置备用。3 将藕刨皮，洗净，切片。切片时为一刀切2/...

2 准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮，包入一个棉布包里，再准备葱姜蒜切段，一起放入电压力锅里。3 选择五花猪肉，再切成小块，切好后放入电压力锅里，倒入酱油，把猪肉用酱油腌制十分钟。4 在电压力锅里添水，这时电压力锅里调料和肉和水一起炖，水不用添太多。把电压力锅按键到炖煮键。炖煮好以后多焖...

山楂干 2片 红烧酱油 50ml 冰糖 30g 方法/步骤 1 肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫，直接炖制，或者为节约时间高压锅炖，自己看着办。2 准备料盒：花椒10粒 大料2颗 香叶1...

鲜肉汤包制作方法 简介 在家制作鲜肉汤包 ，很简单 食材 中筋面粉 150克 肉馅 180克 老抽 2至3克 皮冻 180克 冷水 35克 热水 50克 方法/步骤 1 .汤包皮 ：面粉+ 90度以上热水 +冷水 2 先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌，再加冷水，将面粉和成团放置案板上揉搓 3 将面团揉至表面光滑 4 滚圆放入容器 盖...

红酒梅花猪排的做法 简介 红酒梅花猪排的做法 晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的...

藕夹怎么做好吃 简介 藕夹在我家乡江苏是中秋节节日必备食品，藕微甜而脆，营养价值丰富，夹上肉糜，再裹上鸡蛋和淀粉，荤素搭配，香酥脆嫩，是一道不可多得的美食。食材 莲藕 2段 猪肉 2两 荸荠 6个 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 荸荠切末，越细越好。把准备好的肉糜中放入生姜和小葱末，加入少量料酒、生抽、...

芥菜饭的做法 1 　　制作步骤　　1. 糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉后待用。(要硬质一点，软了要粘锅)　　2. 芥菜洗净切成丁;酱肉蒸熟切丁;虾米切丁泡在料酒里;水发香菇切成小丁。　　3. 锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。　　4. 加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐...

8 8.加入苹果苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉， 9 9.煮至有稠度后熄火，加入白兰地，搅拌均匀；10 10.将派皮从冰箱中取出，擀制成15px的厚度 11 11.铺置模具中，四周刷蛋黄，12 12.将做好馅料平铺在模具中，表面装饰成条状的派皮，编制成网状，表面刷蛋黄，13 13.将德普烤箱调制快热档180度烤制20min...

教您甜面酱如何做，如何做甜面酱才好吃　　1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。　　2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。　　3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天...