四川泡菜的做法大全

四川泡菜的做法 简介 拿一干净的锅放入清水，将八角、花椒、香叶放在水龙头下冲去上面的灰尘，然后放入锅中，煮开锅后关火倒入盐搅拌融化倒入白糖也搅拌融化，晾凉后泡菜盐水就做好了做盐水之前先将大蒜去皮、辣椒剪去把洗干净和切成大片或块的生姜，放到漏勺中放到通风处晾去表面沾着的生水取泡菜用的容器，也是提...

1 嫩姜洗净，掰成小块，方便入味，也可以掰大块一些，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右，这些食材洗净就行了，不用沥干水份 2 用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡 3 准备一个坛，二锅头白酒，一包盐。坛子要保证千万不能粘油 4 坛子是洗干净了的，里面加了四碗清水，一包盐先放一半 5 接...

3 将凉开水倒入玻璃瓶中，加入泡菜盐 4 将萝卜、花椒、老姜、蒜依次放入瓶中，盖紧盖子 5 第二天 6 第三天 7 三天后，爽口的泡菜就可以吃了

正宗四川泡菜的做法,四川泡菜在四川几乎家家会做。泡菜具有开胃提神,醒酒去腻的作用,而酸辣的口感会令人胃口大开。泡菜一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,天气热泡制的时间就要相对减少,环境温度低泡制的时间就要延长,以泡菜酸辣咸鲜适中的口感为最佳。四

方法/步骤 1 水萝卜洗净，晾干 2 备好嫩姜、新蒜和豆角，豆角以豇豆角最好 3 坛子洗净，凉干，加入凉开水 4 加入食盐，这个盐要多放点，盐水比例1：50 5 萝卜切成条 6 把水萝卜先放在坛子里，上面加入豆角、新蒜、花椒 7 好后，盖上盖，给坛沿加上水密封好，等待1周即可 注意事项 泡菜都是选取应季...

四川泡菜的做法 简介 今天带来的是四川泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豇豆 300g 小米辣 400g 白萝卜 一根 泡菜盐(不含碘最好) 一袋(400g)冰糖 70g 仔姜 500g 八角 9颗 香叶 10片 高度白酒 100毫升 麻椒粒，花椒粒 20g 嫩芸豆 一小把 扁豆 一小把 红菜椒 3个 桂皮 4块 带根香菜 100g 芹...

1 准备一个泡菜坛、大碗，并将泡菜坛洗净晾干。（最好是陶瓷的）2 将花椒、八角、大蒜、桂皮、生姜、红辣椒、盐、红糖放入大碗中 3 取适量的水烧开（最好是山泉水），倒入大碗中，等待开水自然冷却 4 将红萝卜、青笋、青辣椒洗净，切块，还可以适当地做些造型，并晾干至表面没有水珠 5 将晾干的蔬菜依次放入...

四川泡菜是川菜中非常独具特色的一种菜，所用蔬菜种类繁多，如胡萝卜、白萝卜、白菜、黄瓜、芥菜、青菜、嫩姜等等。食材 心里美萝卜 适量 胡萝卜 适量 莴笋 适量 芹菜 适量 姜 适量 蒜苗 适量 豇豆 适量 元白菜 适量 红糖 15克 白酒 30克 精盐 40克 干辣椒 15克 花椒 15克 凉开水 1000克 方法/步骤 1 先...

四川泡菜最简单的做法 简介 泡菜在四川是家喻户晓的一种佐餐菜肴，味道咸酸、口感脆生，能开胃提神、醒酒去腻，也是四川人居家过日子的常备小菜。相信很多外地的朋友去过四川之后，都会爱上泡菜的味道，却不知道怎么才能做出味道正宗、好吃的四川泡菜。别着急，今天我就来教大家做四川泡菜，做法超级简单的哦！食材 玻...

四川泡菜的做法 简介 今天带来的是四川泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豇豆 3把 生姜 3块 大蒜 3个 白萝卜 3个 心里美萝卜 2个 红小米椒 一盒 二荊条辣椒 一把 美人椒 一把 盐 一包 红星二锅头 六勺 花椒 一把 八角 一个 方法/步骤 1 所有的菜都洗干净，然后拿出去。只要把水分晾干就行。2 ...

正宗四川泡菜的详细做法 简介 四川泡菜很受欢迎，其实四川泡菜制作非常简单，任何人都能一次成功，我们的小家庭可以选择洗澡泡菜，一年四季都可以随时泡随时吃，也可以将泡菜盐水一直循环下去世代相传。工具/原料 菜 坛子 方法/步骤 1 准备一个泡菜坛子。2 用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉水很咸就可以...

四川泡菜做法，咸菜怎么做的教程 简介 爱吃咸菜，就自己泡吧。干净又卫生。简单 工具/原料 辣椒 清水 坛子 盐 花椒 白酒 方法/步骤 1 先把坛子洗干净，记得做泡菜的全过程都要无油哟！加入清水，也可以加凉开水，小编懒，所以用自来水。加入半坛或是大半坛 2 加入半包盐，因为坛子小，所以加了半包，你可以根本...

四川泡菜的做法 简介 四川泡菜 多样色彩，咸酸适口，略带甜香。 易于贮存，取食方便，下面具体介绍一下做法 食材 白萝卜 1块 胡萝卜 1个 嫩姜 1块 豆角 1把 白酒 适量 盐 适量 花椒 适量 八角 适量 方法/步骤 1 锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒 2 煮开后，晾凉 3 豆角洗净，折成长段，晾干...

四川泡菜做法 简介 四川泡菜做法 食材 萝卜 200克 香菜 120克 桂皮 20克 香叶 3克 八角 20克 青花椒 10克 小葱 30克 小米辣 150克 蒜米 30克 冰糖 40克 酒糟 适量 米酒 50克 姜 100克 方法/步骤 1 把一壶清水烧开冷却备用 2 用温水把桂皮，香叶，八角，青花椒，蒜米，小米辣，小葱，香菜，萝卜，姜...

四川泡菜的做法 简介 今天带来的是四川泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白萝卜 2个 老姜 2块 豇豆 500g 小米辣 500g 子姜 750g 蒜 2包 八角桂皮草果香叶 15g 干辣椒花椒 10g 自己喜欢的食材 750g 方法/步骤 1 第一步当然是菜市场去买菜喽，都选择新鲜的食材，嫩一点的，特别是子姜，买看着正常一点...

四川泡菜的做法 简介 今天带来的是四川泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 水 若干 白萝卜 1根 红萝卜 1根 辣椒 若干 朝天椒 若干 洋姜 若干 冰糖 3-5块 香叶 2片 八角 3-4个(根据实际)桂皮 半块 花椒 一小撮 盐 若干 白酒 1勺 方法/步骤 1 把泡菜坛子清水洗干净晒干，白酒滚内壁，到处 2 需要腌...

新手做四川泡菜的做法 简介 新手做四川泡菜的做法 食材 瓦罐坛 一个 清水 适量 老姜 一个 大蒜 八瓣 泡菜盐 一包 湿花椒 适量 芹菜 一棵 干辣椒 8个 小米辣 六个 干花椒 适量 方法/步骤 1 买回来的瓦罐坛用洗洁精里外洗净后用一锅烧开了的水把坛子里烫一下倒扣控干水分待用(要泡老酸菜就用瓦罐坛最好...

四川泡菜的做法和需要的材料 简介 需要提前准备的材料有：水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克。1、水萝卜洗净，晾干。2、备好嫩姜、新蒜和豆角，豆角以豇豆角最好，这里没有豇豆角，所以用这种豆角代替，这种豆角不能泡太久了，泡好了就吃，泡久了会软...

如何做出最好吃的泡菜，独家秘笈四川泡菜做法 1     每次从家里带点泡菜到公司都被同事们抢光，纷纷向我讨教为什么我们家的泡菜做是这么好吃清脆爽口开胃酸酸的还带点微辣。其实不是我那么厉害，都是我家老爸的功劳，哈哈~终于有一次老爸在做泡菜的时候被我碰到了,原来做出好吃的泡菜也不是想象中的那么繁琐...

四川泡菜的做法 简介 超级好吃！食材 任意蔬菜 500克 姜 10克 凤爪 100克 盐 3克 花椒 10克 八角 5克 矿泉水 10克 方法/步骤 1 准备一锅清水，加入花椒、八角和盐制成花椒盐水。烧开后晾凉备用。旧时制作泡菜讲究用泉水或井水，现在条件有限，我们家可以用矿泉水或者纯净水来代替，自来水是万万不可的。如果...

四川泡菜的做法 简介 四川人必不可少的一个下饭菜，不管喝粥还是吃大餐，应该都会想到泡菜，吃了油腻的食物后吃口泡菜是非常解腻的哦。那么四川泡菜的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做。食材 红心萝卜 2000克 冰糖 适量 小米椒 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 准备好红心萝卜。2 然后切成片装，也可以根据自己的...

最简单的四川泡菜做法 简介 在老家经常喜欢吃泡菜，现在不在家了，还挺想念的。自己动手做一下吧。食材 袋装有水泡椒 一袋 嫩姜 适量 红萝卜 适量 泡菜坛 一个 大蒜 适量 生姜 适量 水 适量 盐 适量 糖 少许 方法/步骤 1 把泡菜坛洗干净，晾干里面的水分，或者用白开水再烫一下，不然泡菜会生花。2 用没...

四川泡菜的做法 1 主料：白萝卜400克，心里美萝卜260克，藕150克辅料：胡萝卜1根调料：食盐200克，姜1块，八角2个，花椒10克，香叶2片，红尖椒10个，白酒80克四川泡菜的做法1.准备所需食材，白萝卜、胡萝卜和藕去皮备用2.泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉...

四川泡菜的简单做法 四川泡菜，味道鲜美。但一般人不会做，且麻烦。可以用上好的白米醋加佐料制成，用时短，做法简单，味道一样鲜美，且更有益身体健康。工具/原料 白萝卜500克，白醋50-100克，干辣椒，花椒，八角，桂皮少许，盐，白糖各一汤勺，鸡精少许。步骤/方法 1 萝卜洗净控干水分。干辣椒，花椒，八角，...

家常四川泡菜的详细做法 1 1.准备白萝卜、胡萝卜、嫩姜、豆角、(红尖椒是后来添加的)盐、白酒、花椒、八角备用，锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒2.煮沸后，冷却待用，豆角洗净，折成长段，晾干表面的水分3.其它的材料切成条或者块，也晾干表面的水分，泡菜坛子内用开水烫一下，晾干(绝对不能有生水)...

1 家常简单泡菜。这一道泡菜非常简单，就是将包心菜撕碎，青瓜和胡萝卜切条，先用水错一下，然后放入一个玻璃容器里，加入盐，腌制两天，就可以吃了。记得所有用具和菜，都不要沾到油，粘到油就会坏掉哦。2 四川泡菜。红萝卜和白萝卜切成条状，放入冷的盐水中，再放入白糖、料酒、辣椒、花椒，然后盖好盖子，...

四川泡菜的做法 简介 想吃泡菜的我就给大家引荐一下四川的泡菜老吃可口，下面我给大家说一下步骤 食材 卷心菜 200克 山脚 10克 胡萝卜 25克 方法/步骤 1 将卷心菜，山椒，大蒜，生姜，胡萝卜处理干净，卷心菜切成片。2 泡菜坛内放入盐，味精，冰糖，川红干椒，花椒，八角，桂皮，香叶，草果，酸橙汁，矿泉水。

自制四川泡菜水的做法 简介 泡菜是四川饮食中独特的一门，，都是以其为原、辅材料制作而成的。正宗四川泡菜选料十分讲究。萝卜以胭脂萝卜为首选，红皮小萝卜也可，白萝卜次之；我家喜欢加点红萝卜，口感脆爽，作为下饭菜比白萝卜更胜一筹。就是以其为主要原料制作的，现在其他地区市场上也能见到少量新鲜青菜头了。