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1 准备材料蛋清蛋黄分离。2 芝士,黄油,牛奶,白糖隔水融化均匀。3 蛋黄加芝士,黄油,牛奶,糖,继续搅拌均匀。4 筛入低粉玉米粉。5 继续搅拌均匀。6 蛋清加糖七分打发。7 分三次和蛋黄糊搅拌均匀。8 倒入模具振几气泡水浴法加热,150度烤15分钟上色后转上火150度下火120度60分钟就可以了。
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1 将所需材料秤好,鸡蛋分离(鸡蛋分离时要注意蛋白中不能混有蛋黄,装蛋清的盆子不能有水、有油,必须干净)。2 奶油奶酪中加入1/4牛奶。3 奶油奶酪隔水放到炉中小火加热,用手动打蛋器搅拌至呈乳膏状时端离热水。分次少量地加入剩下的3/4牛奶,一边加入一边用手动打蛋器搅拌均匀(分次加入牛奶容易充分搅...
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1 鸡蛋打散备用,所有材料称好备用。2 奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌细腻无颗粒状。3 加入黄油继续搅拌至黄油完全融化状。4 离火后快速加入蛋黄搅拌均匀。5 筛入低筋面粉继续翻拌均匀。6 过筛二次备用。7 拌好的面糊非常的细腻。8 蛋清分三次加糖打发至湿性。9 分三次和蛋黄糊翻拌均匀。10 倒入模具震出气泡,隔...
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轻乳酪蛋糕的做法 简介 适合风炉的轻乳酪,6寸*2份 食材 奶油奶酪 250克 牛奶 180克 黄油 50克 鸡蛋 5个小号 细砂糖 100克 低筋面粉 40克 玉米淀粉 20克 步骤/方法 1 鸡蛋选择小号的,如果是稍微大些的选择4个,蛋白蛋黄分开,蛋白盆子保证无水无油 2 牛奶黄油奶油奶酪放入盆中,底下放一盆热水,隔水...
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轻乳酪蛋糕的做法 简介 轻乳酪蛋糕一直都很火,小胖也做了无数次,这次用的是4寸模具做的,刚好做了4个,用6寸模具的话刚好做一个,想要做6寸的亲,直接替换即可。食材 奶油奶酪 150克 黄油 35克 鸡蛋 3个 低筋面粉 15克 玉米淀粉 15克 砂糖 50克 步骤/方法 1 蛋白和蛋黄分开,蛋黄留住待用,蛋白置于...
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乳酪蛋糕的做法 简介 今天带来的是乳酪蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 奶油奶酪 100克 淡奶油 20克 黄油 30克 牛奶 30克 玉米淀粉 20克 牛奶 30克 鸡蛋 3个 细砂糖(糖霜) 45克 白醋 几滴 方法/步骤 1 奶油奶酪+淡奶油+牛奶+黄油一起放入同一个容器,隔水加热融化,不停搅拌,待黄油融化后即可...
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(详细做法)乳酪蛋糕怎么做,轻乳酪蛋糕的做法,涛妈磕了好久的奶酪蛋糕,直到近期才磕出比较满意的蛋糕,对于这样的轻乳酪蛋糕,我是一直磕的不是太完美,主要还是开裂和回缩的各种问题,也试过不少方子和温度,一直磕的不是太稳定,反复磕后,才总算是找到了比较适合自己
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0失败6寸轻乳酪蛋糕的做法 简介 醇厚的奶香 似海潮般涌起 进击的多巴胺 如井喷般分泌 丰腴的口感 湿润绵密 仿佛于草原上的奶牛尽情嬉戏 食材 奶油奶酪 120g 鸡蛋 3只 黄油 30g 牛奶 50g 低筋粉 30g 幼砂糖 25g 柠檬汁 2~3滴 盐 0.5g 方法/步骤 1 奶油奶酪加入牛奶,坐热水,搅打至顺滑无颗粒 加入...
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乳酪蛋糕的做法 简介 今天带来的是乳酪蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蛋黄 4个 蛋清 3个 奶油奶酪 125g 黄油 30g 黄油 涂抹模具壁 1勺 糖分 50g 低粉 20g 玉米淀粉 15g 牛奶 50ml 方法/步骤 1 图为材料,低粉过筛 2 奶油奶酪下面放一盆热水搅拌至顺滑无颗粒 3 加入黄油和牛奶搅拌均匀 4 分次...
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乳酪蛋糕的做法 简介 乳酪蛋糕口感细腻,入口即化,奶香浓郁 食材 奶油奶酪 240克 黄油 50克 牛奶 90克 鸡蛋 5个 低筋面粉 45克 白砂糖 55克 方法/步骤 1 锅内烧水,另取一个料理盆放在水上面,将黄油,奶酪芝士,牛奶一起放入盆内加热搅拌至融化关火。2 将5个蛋黄放入乳酪混合液中,快速搅拌均匀,防止蛋黄温度过热
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37轻乳酪蛋糕的做法 简介 轻乳酪,像女人,妩媚,轻盈。 入口即化的感觉...食材 牛奶 60克 奶油奶酪 160克 蛋黄 3个 蛋清 3个 低筋面粉 30克 无盐黄油 35克 玉米淀粉 5克 柠檬汁 3-5滴 细砂糖 40克 方法/步骤 1 需要把所有原料都称重准备在无油无水的小碟或小碗中 2 然后把椭圆形的6寸模具底部和...
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用简便的方法做轻乳酪蛋糕 简介 轻乳酪蛋糕好吃,只是制作麻烦。比戚风蛋糕还难伺候,制作过程中无论哪个环节出了纰漏,都导致功亏一篑。把复杂的事情变简单,是我们都期望的,最近我学到了一个好方法,用这个办法制作轻乳酪非常简单,只要在混合蛋白霜和乳酪糊时不出问题,就大功告成了。让我们一起来试试吧...
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乳酪蛋糕的做法 简介 乳酪蛋糕的做法 食材 乳酪芝士 250g 鸡蛋 4个 牛奶 100ml 黄油 60g 砂糖 80g 白醋 2滴 低粉 25g 玉米淀粉 20g 方法/步骤 1 准备好原料 2 所有原料称重后备用 3 锅内加水烧热 将奶油乳酪、牛奶一起放入干净的不锈钢盆中 放置锅中隔水加热搅拌至无颗粒状 4 搅拌好的奶油奶酪和牛奶 ...
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轻乳酪蛋糕的做法 简介 为了解决一盒开封的奶油奶酪,所以做啦细腻绵软,入口即化的轻乳酪蛋糕,自己筛啦奶粉,把剩的一点抹茶味奶油挤在上面,变成不一样的轻乳酪蛋糕啦啦啦! 个人做法,不喜勿喷!谢谢!食材 奶油奶酪 128克(就剩这么多)鸡蛋 3个 牛奶 50克 黄油 30克 低筋面粉 40克 细砂糖 50克 奶粉 ...
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轻乳酪蛋糕的做法 简介 午后甜点 真的很受用🥰 食材 鸡蛋 6个 牛奶 100克 玉米淀粉 60克 黄油 40克 细砂糖 100克 香草精 6滴(可不加)白醋 10滴(可用柠檬汁10滴替换)奶油奶酪 240克 方法/步骤 1 将奶油奶酪,牛奶,黄油,隔热水(热水不烫手)融化搅拌到无颗粒状态。像上图 ,可以看到细腻顺滑表面...
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10寸轻乳酪蛋糕做法 简介 轻乳酪蛋糕软软的入口即化 食材 奶油奶酪 250克 无盐黃油 80克 淡奶油 50克 牛奶 100克 鸡蛋 6个 玉米淀粉 30克 牛奶 52克 方法/步骤 1 250克奶油奶酪、80克黄油、50克动物性奶有、100克全部均合隔热水搅拌至无颗粒,6个蛋黄加入以上液体中搅拌均匀,52克牛奶加30克玉米淀粉搅拌...
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阿拉伯乳酪蛋糕做法 简介 手把手教你做阿拉伯乳酪蛋糕,超详细步骤,加入了蓝莓,更加了阿拉伯乳酪蛋糕口感,喜欢原味的可以不加。收藏以后做吧。每天免费更新高逼格料理的详细做法,有颜有料。准备材料(五人份量)。食材 动物性奶油 100g 无盐奶油 30g 消化饼干 6片 奶油起司 200g 砂糖 30g 吉利丁片 3片 蓝莓干 ...
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轻乳酪蛋糕的做法 简介 方主:金粒籽,是一位非常贴心的方主,方子写得非常细致实用。我只是记录一下六寸模具的量和制作步骤,方便自己使用。 注:!!!自己吃牛奶版,清爽、相比奶油版热量略低。食材 奶油奶酪 120克 黄油 10克(可有可无)蛋黄 3个(55克)淡奶油 85-90克 低粉 15克 玉米淀粉 15克 蛋...
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轻乳酪蛋糕的做法 简介 外面售卖的轻乳酪蛋糕价格贵的要命,在家自己做的味道百分百还原,形状也是抖臀会跳舞的样子,着实让人喜欢。下午茶可以实现轻乳酪蛋糕自由,配上一杯拿铁咖啡,让奶香和咖啡香在空腔中碰撞,产生微妙的感觉! 参与活动: #有奖征集|美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖# 食材 鸡蛋 3个 ...
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乳酪蛋糕的做法 简介 6寸乳酪蛋糕一个要做八旬六寸的,所有材料*1.78 食材 奶油芝士 130克 鸡蛋 3个 牛奶 30克 黄油 30克 白砂糖 45克 玉米淀粉 20克 方法/步骤 1 第一部分材料隔水融化,黄油融化好就可以拿出来了 2 搅拌到无颗粒,放一边 3 玉米淀粉和牛奶混合成糊 4 鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄
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学习日式轻乳酪蛋糕的做法 简介 日式轻乳酪蛋糕--永恒的经典。炎热的下午,来一块冰凉、绵软的轻乳酪蛋糕,多完美的下午茶啊!工具/原料 奶油奶酪100克、牛奶70克、黄油30克、鸡蛋 3个、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、砂糖50克、泡打粉 1克 【可以不用加】方法/步骤 1 所有材料 2 奶油奶酪加牛奶,...
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轻乳酪蛋糕的做法 简介 轻乳酪蛋糕 口味:甜 主要材料:奶油奶酪 做法简单,适合烹调。无论是口味。层次还是口感都比较好。食材 鸡蛋 3个 奶油奶酪 125克 牛奶 50克 黄油 50克 糖 45克 柠檬汁 几滴 低筋面粉 25克 方法/步骤 1 材料准备好后,蛋清蛋黄分离在无水的碗里 2 奶油奶酪和牛奶倒在一起,隔...
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完美轻乳酪蛋糕的做法 简介 轻乳酪蛋糕,真的很经常做了。就是为了它,才进入烘焙届的。尝试过很多方子,加以改动,这个口感是最棒的。 秒杀了各种叔叔爷爷姐姐一大家~甚至我认为比法颂的口感更淳郁~ 仔细认真阅读,按照步骤操作,不开裂,不回缩 彰显天秤完美~ 一份乳酪蛋糕,送一份暖意给你,不成敬意~ ...
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轻乳酪蛋糕的做法 简介 轻乳酪蛋糕(6寸)的做法 食材 奶油奶酪 70g 牛奶 70g 黄油 49g 蛋黄 75g 低筋面粉 17g 淀粉 28g 蛋白 114g 细砂糖 74g 柠檬汁 数滴 方法/步骤 1 (1)首先把所有原材料称好,按照图中分为4个盆。①称好的奶油奶酪,牛奶,黄油放到一个盆中。②分离好的蛋黄。③蛋清,细砂糖...
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乳酪戚风蛋糕的做法 简介 不惧失败,越挫越勇,终于掌握了做戚风蛋糕的窍门。食材 牛奶 75克 低筋面粉 65克 鸡蛋 4个 细砂糖 40克 奶油奶酪 适量 黄油 60克 方法/步骤 1 奶油奶酪加入黄油融化搅拌均匀。2 加入蛋黄。3 加入面粉继续搅拌均匀。4 蛋清加入白醋打发至月钩状,倒入蛋黄糊搅拌均匀,倒入模具。5 ...
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乳酪蛋糕8寸的做法 简介 仍然是记录制作过程给之后调整提供参考的方子,有可以改进的地方欢迎提出来~食材 奶油奶酪 200克 黄油 60克 牛奶 100克 淀粉 80克 鸡蛋 5个 糖 60克 苹果醋 少许 方法/步骤 1 奶油奶酪提前一小时室温软化后切成小块,加入100克牛奶搅拌。基本均匀时用微波炉加热20秒,加入60克黄油,...
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乳酪蛋糕的做法 简介 乳酪蛋糕是一款经典的杯式蛋糕,但是制作较为复杂一些,就让子衿来带大家一起学习学习吧。工具/原料 奶酪 250克 辅料 酸奶油 80克 鸡蛋 1枚 蛋糕 6片 调料 白砂糖 40克 方法/步骤 1 奶油奶酪隔热水软化后加入糖,用打蛋器搅打至糖融化,奶酪呈膏状。打入鸡蛋搅拌均匀后,加入酸奶油拌匀...
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德式乳酪蛋糕的做法 简介 传统的德式芝士蛋糕,蛋糕糊里放的是低脂低糖的德国奶渣。蛋糕的口感轻盈,一点也不油腻,配上表面的小红莓,酸酸甜甜,很有夏天的感觉。 食材 面粉 125克 鸡蛋 1/2个 奶渣 500克 黄油 62克 泡打粉 1/2小勺 可可粉 1大勺 糖 50克 香草布丁粉 27克 柠檬皮屑 1个 白砂糖 120...
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轻乳酪蛋糕的做法 简介 超级好吃~食材 奶油奶酪 240克 鸡蛋 100克 低筋小麦粉 150克 淡奶油 150克 精幼砂糖 100克 方法/步骤 1 奶油奶酪软化后加入淡奶油,打到顺滑无颗粒的状态,加入蛋黄拌匀。2 筛入低筋面粉。粉类一定要筛过,这样更方便搅拌均匀。3 用橡皮刮刀拌匀,直到完全混合,乳酪糊无面粉颗粒为止...