轻乳酪蛋糕的做法

1、蛋白和蛋黄分开，蛋黄留住待用，蛋白置于大盆中，注意：大盆需无水无油，否则蛋白很难打发

3、奶油奶酪、黄油加入砂糖隔水加热至融化

5、搅拌至无颗粒即可。

7、混合拌匀

9、拌好的面糊

11、烤好之后，蛋糕倒着震几下，然后放在冷却架上冷却。脱膜即可