鳗鱼的做法

1 准备鳗鱼干和蜜糖 2 鳗鱼干切成段 3 放进清水里泡两小时 4 将清水倒掉，加入适量料酒、黑胡椒粉和油到鳗鱼里拌匀 5 加入适量蜜糖拌匀腌一小时 6 烤架里放上锡纸，将鳗鱼放锡纸上 7 每块鳗鱼擦上蜜糖 8 200度预热烤箱，烤架放中层，上下火烤10分钟 9 将烤架拿出来，将鳗鱼翻转过来 10 每块鳗鱼擦上蜜糖 ...

。。食材 鳗鱼 145克 姜片 10克 料酒 3汤勺 生抽 2汤勺 盐 0.5勺 步骤/方法 1 食材：河鳗、姜片 2 将已杀好的河鳗洗净 3 放入盘中 4 接着，搁入姜片 5 加3汤勺料酒 6 加2汤勺生抽 7 加0.5勺盐 8 然后，放入蒸锅中 9 盖上盖蒸至15分钟 10 最后，开盖取出 ...

1 鳗鱼片不急于斩小段，先腌制入味再切段。2 不要用老抽或生抽，鳗鱼腥味比较大，生抽不能掩盖住这种味道，而且只会过咸。去掉鱼腥味，咱们用姜汁；同时用上红糖，红糖的甘甜味浓，而且上色很好看。3 我是切了6片姜，切碎末放入纱布中，然后挤出姜汁。4 接下来是三个连贯步骤，红糖用50毫升左右的温开水融化，...

1 干鳗鱼用剪刀剪成寸断，用清水浸泡2至3个小时，中间要换几次水 2 准备葱姜蒜，五花肉切片 3 锅中放油，放入五花肉炒香 4 放入葱姜煸炒 5 放入料酒、生抽、老抽、糖烧开，略煮一会飘出肉香味 6 放入适量的清水 7 放入鳗鱼，清水与鳗鱼齐平即可 8 大火烧开，转中小火炖20分钟左右 9 炖至汤汁减少变...

蒜香鳗鱼的做法 简介 不加任何调味的情况下更能体现出鳗鱼的味道。是很适合老人孩子食用的，不煎不炒不上火！食材 鳗鱼 500克 大蒜 4根 花生油 适量 盐 少量 姜 少量 步骤/方法 1 把蒜头，蒜苗，蒜梗分开切放！蒜头跟少量姜一起剁碎，蒜梗蒜苗切条分开。2 在锅里放点油热乎，把蒜头姜一起放进去翻炒两...

豉汁蒸鳗鱼的做法 简介 这道菜是很经典的粤菜，实际是可以蒸好一次上桌的，但是为了增加整道菜的鲜艳和味觉我还是将原汤倒掉重新兑入调味汁，这样腥气味道进一步的解决，调味汁也变得更纯粹，鲜辣的口感也比较复合现代人的口味，比单独用豉油蒸更容易受欢迎。食材 鳗鱼 500克 豆豉 3克 姜片 10克 葱 10克 青椒...

鳗鱼盖饭的做法 简介 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有...

海鳗鱼的做法 简介 下面教大家做一道红烧鳗鱼家常做法，软烂入味，入口即化。食材 鳗鱼 1条 黄豆酱 5克 海鲜酱 5克 生抽 15克 老抽 10克 白糖 5克 大蒜 适量 小葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 植物油 500克 白胡椒粉 适量 青红椒 各几条 方法/步骤 1 准备食材配料，青红椒，生姜，小葱，大蒜。2 鳗鱼洗净...

香煎鳗鱼的做法 简介 最近好像大家都在吃鳗鱼饭，你喜欢吗？食材 鳗鱼 一条 方法/步骤 1 先调酱汁，把一勺辣椒粉、一勺酱油、一勺低聚糖、一勺韩国辣酱混合均匀。2 再准备一条洗干净的鳗鱼，一切两段，放在案板上备用。3 然后再鳗鱼上倒上2勺覆盆子糖浆，用刷子把鳗鱼两面均匀的刷一下。4 把平底锅加热，放...

日式柠香烤鳗鱼的做法 简介 超好吃的日式柠香烤鳗鱼，外酥里嫩，好吃的做法 食材 鳗鱼 2条 大柠檬 1个 酱油 1勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 白糖 10克 葱 半根 姜 3片 蜂蜜 适量 黑白芝麻 少许克 盐 适量克 方法/步骤 1 首先备齐所有的食材。2 柠檬用淡盐水洗净后切薄片，葱姜切丝。3 碗里先倒入料酒和...

鳗鱼三吃的做法 简介 去不了日本，自己在家做着解馋。做了几次之后的自我总结菜谱。实际上是做了四吃，鳗冻稍微有点复杂，就先不写了。食材 鳗鱼 1条 酱油（酱汁） 1勺 蚝油（酱汁） 0.5勺 冰糖（酱汁） 1勺 黄酒（酱汁） 2勺 水（酱汁） 3勺 山椒粉 一点 芝麻 一点 盐 一点 昆布（米饭） 一小片 ...

清炖鳗鱼的做法 简介 河鳗也叫白鳝，含有较多的蛋白质、钙、矿物质、氨基酸和维生素A，而脂肪和胆固醇含量较低。不仅有营养价值，还有一定的药用功效。 1、强肾：河鳗含有西河洛克蛋白，具有补肾壮阳的功效。年轻夫妇、中老年人都可以适量食用河鳗来滋补身体； 2、养血：食用河鳗可以改善贫血、乏力等症状，适合久病、...

#蒸鳗鱼的做法# 简介 鳗鱼的营养价值非常高，具有补虚养血的作用，鳗鱼肉质细腻鲜美，深受大众喜欢，今天为大家分享一款蒸鳗鱼的做法，成品非常美味好吃，下面我们一起来看看做法吧。食材 鳗鱼 1条 葱姜蒜 适量 小米辣 适量 豆鼓 适量 生抽 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 鳗鱼清理内脏干净，然后放到开水...

酱鳗鱼的做法 简介 今天带来的是酱鳗鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鳗鱼 一条（一斤半）大葱 一段 蒜末 3颗 香菜 1根 姜 5片 干辣椒 3颗 老抽 一点点 生抽 一勺 料酒 两勺 糖 一点点 孜然粉 2克 方法/步骤 1 洗净切段 （鱼头我扔了，害怕）2 热油煎一下 再放入葱末姜丝蒜瓣爆香 3 ...

鳗鱼块的家常做法 简介 几天前一直在找这个菜，是任务领了，总是没买到，今天看到有了，但是任务不见了，还是买一点吧，都给鱼老板订了的，不过也吃到美味了，是不是，由于时间仓促了做得不很满意呢。食材 鳗鱼 450克 生姜大蒜籽香葱 各适量 生粉蚝油鸡精 各适量 料酒 一小勺 方法/步骤 1 先把鳗鱼块洗...

香煎黑鳗鱼的做法 简介 本来我就喜欢吃的鳗鱼的，在潮汕地区鳗鱼大多是用来清蒸的，我从小就很喜欢吃，特别好吃。突发奇想自己做一个不一样的⇒第一次尝试，结果发现真的真的真的特别特别好吃，不止好吃而且还很香，没有腥味，全程很容易上手，还特别适合宴请之类的，摆得上台面！！！你，赶紧做起来吧。食材...

香辣即食鳗鱼丝做法 简介 我家里鳗鱼干也不知道咱吃可以美味，我左思右想，想出了一个办法，利用家里的那些料去混在一起，做个美味呵口的鳗鱼丝……食材 鳗鱼 一条 香辣粉 适量 白糖 适量 干红辣椒 适量 油 适量 孜然粉 适量 白芝麻 适量 美味鲜酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 1.将鳗鱼洗净，去头...

咸鳗鱼怎么做好吃，家常咸鳗鱼的做法 简介 朋友送了几条咸鳗鱼，味道不错就是特别的咸，都是用来煎着吃。尝试清蒸了一下，口感还不错，分享给大家。食材 咸鳗鱼 500克 葱，姜，蒜，味精，红干椒 适量 料酒，糖，花椒，八角 适量 方法/步骤 1 鳗鱼用水浸泡八小时，去除上面的盐分。2 洗净控干，切成段装盘...

红烧鳗鱼的做法 简介 话不多说，跟我来。食材 鳗鱼 1条 葱蒜 适量 红烧肉酱 1勺 油 适量 方法/步骤 1 鳗鱼去内脏、去鳃，清洗干净；2 调味料准备好几棵小葱、一头大蒜、一盒红烧肉酱即可；没有这个酱可用适量酱油、生抽、红豆腐乳酱汁、盐、少许白糖等代替；3 小葱切末，大蒜切块；4 将鳗鱼仰面放在案板上...

海鳗鱼怎么做 简介 准备海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱姜、红辣椒、酱油、绍酒、白糖、醋各适量。海鳗鱼清洗干净切成方块，香菇切片，葱切段，红辣椒切粒，起锅烧油，油热后放入鳗鱼段。大约煸炒1-2分钟，鳗鱼变白关火盛出鳗鱼倒掉渗出的水。锅里留油，放入葱段、辣椒粒煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、...

冻鳗鱼的家常做法 简介 糊辣蒜烧鳗鱼，糊辣味是云南本土的特色味型，结合川菜的蒜香味型，烧出来味道也是杠杠的 食材 鳗鱼 400克 大蒜 200克 干辣椒 50克 黄姜 20克 花椒籽 20粒 白胡椒粉 5克 芹菜 50克 玉米淀粉 50克 盐 适量 白糖 3克 鸡精 适量 味精 适量 料酒 适量 大葱 两根 色拉油 1KG 猪油 ...

海鳗鱼的做法 简介 非常喜欢吃日本料理--烤鳗鱼,味道很好!不过日式餐厅的价位有点贵。自从我掌握了日式烤鳗鱼的方法后，现在好了,想吃烤鳗鱼,可以随时在家DIY,多爽啊！食材 海鳗鱼 400克 生抽、盐 适量 白糖、胡椒粉 适量 料酒、白酒 适量 葱姜蒜末儿 适量 蜂蜜 适量 方法/步骤 1 选购一条活的河鳗或者海鳗...

清蒸鳗鱼的做法 简介 吃出健康：　　鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮...

响油芦笋鳗鱼怎么做，鳗鱼的第N种吃法！简介 今天做的这道响油鳗鱼芦笋非常简单好操作，芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，搭配鳗鱼来吃，既能补充胶原蛋白抗衰老、养颜护肤，且最近天气热了，这道菜更能增进食欲，帮助消化，对疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效，那么就一起来看看做法吧~食材 鳗天下烤鳗 100g ...

黄焖鳗鱼的做法 简介 焖的代表性作品---黄焖鳗鱼 食材 鳗鱼 1000g 冬笋片 50g 木耳 20g 酱油 100g 鲜汤 750g 料酒 70g 白糖 100g 葱结 30g 姜片 30g 蒜瓣 50g 精盐 5g 香油 25g 猪油 15g 方法/步骤 1 先将鳗鱼切成5cm长的段，入沸水锅内，焯水后捞出洗净。鳗鱼段切制的不可过短，否则会影响形态...