鲍汁海参的做法

方法/步骤 1 干海参（小米参 刺参，辽参皆可）2 加纯净水泡发24小时，之后换水，再泡发24小时，再。。。直到松软可以剖腹祛内脏泥沙 3 然后冷水下锅，烧开煮1小时，冲凉，继续用纯净水泡发，直至手感松软，若还硬就再用开水煮半小时，再纯净水泡发，整个过程下来大概要一个星期。4 三个时期的海参对比（干...

10 放入蒸锅内蒸10分钟。11 蒸熟的海参摆放在摆有生菜叶的盘子内。12 锅内热油后爆香蒜米姜末。13 倒入之前蒸海参出的汤汁和鲍鱼汁。14 加入适量盐和白胡椒粉。15 加入半碗水淀粉拌匀。16 熬好的汤汁均匀的淋在海参上。17 在海参的一端插上胡萝卜做的帆。

1 海参提前发好，整个发制时间大约5-6天 2 完全发透的海参 3 由于在家里吃，所以我片成薄片，可以更好入味，当然也可以整只煮，那样更美观 4 海参放入鲍汁中煨制，大火烧开，转小火，煨制15分钟，之后关火，静置15分钟 5 葱切段，准备好姜末、蒜末 6 起油锅，转最小火 7 先加入姜末，然后加蒜末。...

作为一个喜欢吃海参的,我认为海参好吃的做法的做法是鲍汁海参捞饭 食材 海参 2-3个 西蓝花 适量 米饭 一小碗 黄瓜 2-3片 鲍汁 3勺 食用油 2勺 食用水 一小碗 酱油 2勺 葱 一根 料酒 3勺 方法/步骤 1 泡好的海参放入锅中用水和料酒煮至沸腾捞出备用，鲍鱼汁加入酱油、水搅拌备用，2 锅中放油放葱...

海参 100克 麦仁 20克 方法/步骤 1 海参用焖烧杯装开水发一夜大约8小时，换一次水，再发6小时。2 麦仁儿冷水泡6个小时。3 泡发好的海参从底面切一条缝，把内部清理干净。4 泡好的麦仁、海参、鲍汁、清水（鸡汤）一起加入炖盅中。养生壶里加水至放盅前水位，放好炖盅盖好盖子，炖30min。5 炖好了...

海参 厨房用具及辅料 方法/步骤 1 鲍汁烧海参原料：鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。1、锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出。2、西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。 3、鲍鱼汁加热水调匀， 放入微波炉加热1分钟， 再次调匀，浇到海参上即可。2 海参鸡汤原料：...

10克 方法/步骤 1 海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用；2 胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；3 海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入水淀粉勾芡，淋葱姜油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。注意事项 什么是上汤？就是营养价值很高的汤，如：老母鸡汤、排骨汤等。

1 海参提前用无油清水泡发48小时，剪开肚子去除口器和内脏，用水煮20分钟灼熟。2 将鹅掌洗净后，焯水控干。令起锅热油，将鹅掌下锅煎至金黄，捞出后备用。3 花菇泡发，去掉菇蒂。4 砂锅内加入事先准备的高汤，放入姜、葱、鹅掌，倒入2勺料酒，等到烧开后再加入生抽、老抽、盐、冰糖提味上色。此时转小火慢...

泡发好海参2条 500 方法/步骤 1 西兰花洗净，切成小朵。2 .鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。3 发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。西兰花焯3分钟左右，捞出。虾仁烫至变色即可。4 .将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间 5 将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。淋在菜上即成。

海参的家常做法——海参捞饭 简介 今天为大家推荐的【海参的家常做法】是鲍汁海参捞饭大概两年前身体出了一些问题，做了一个大手术，医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后，从此与海参结缘，到现在吃成了一个大胖子，再到后来成了一个野生海参的搬运，时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏，我一般都会在照...

3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。十三、鲍汁海参 1 材料：海参 鲍鱼汁 西蓝花 高汤 水淀粉做法：1.将海参泡发2.将西蓝花煮熟...

5 蜂蜜牛奶海参：将炖煮熟的海参，放入盛有纯牛奶的盘子里，再准备好蜂蜜作为调料，将海参粘有蜂蜜牛奶一起吃，这就是蜂蜜牛奶海参。6 鲍汁海参：将海参过一遍热水，捞出来，之后油炒葱蒜，放入鲍鱼汁，再放入海参炒一下，将鲍鱼汁的味道融入海参里面，鲍汁海参这道菜就做好了。7 虾肉海参汤：将海参切成一小...

否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。在发泡过程中,随时观察。5、如仍有个别海参没有发大,可重复3、4步骤,再煮一次泡24小时即可。鲍汁海参做法1锅里放水烧开,加适量盐,放入海参煮3分钟左右。(或放入高汤浸泡20分钟左右)2鲍鱼汁下锅放入少量热水烧开调匀,捞出海参放入盘中浇上鲍汁OK。(或盘边放上几朵用...

如何做鲍汁腐竹焖海参？简介 鲍汁腐竹焖海参具有益肾精，养血润燥的功效，对于气血不足、肾气亏虚引起的虚劳瘦弱、少精无精、性欲冷淡有较好的效果。食材 鲜腐竹 200克 水发海参 200克 西蓝花 100克 冬茹片 50克 炸蒜子 6只 盐 适量 姜片 适量 葱段 适量 味精 适量 方法/步骤 1 锅中放入水，下入姜片，...

三鲜锅巴的做法 简介 想当初三鲜锅巴红极一时 每每到饭馆必点 出锅时的滋滋声 听着就想吃 食材 海参 2个 锅巴 10片 胡萝卜 适量 菜花 适量 黄瓜 适量 葱 少许 姜 少许 鲍汁 50克 水淀粉 少许 步骤/方法 1 葱姜切丝 胡萝卜、黄瓜、海参切片 菜花切小朵备用 2 空气锅预热后放入锅巴 中大档5分钟烘烤 ...

海参做法很多，以简单易吸收为主 1 发好后的海参，煎炒烹炸都可以。但是养生的海参做法，养生专家们都以简单清淡为主。这里推荐三道干海参的做法，在家的如果无聊的，赶紧动手做起来！鲍汁海参捞饭：香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水，加点盐和橄榄油煮开捞出备用，起油锅爆香大葱然后加入适量的鲍汁。加入少许...

新手易做的海参皮蛋小米粥 简介 脾胃不好的朋友多喝哦 食材 海参 2-3只 小米 适量 虾米 一小撮 皮蛋 1-2个 葱（最好是小葱） 一根 姜 一小块 鲍汁（蚝油海鲜酱油） 几滴 料酒 适量 方法/步骤 1 事先发好冻在冰箱的海参解冻 2 陕西北部的小米在煮沸时被洗得干干净净。3 把皮蛋剥皮洗干净。姜葱切丝...

海参拌饭的做法 简介 以海参为主要食材，辅以浓郁鲜香的汤汁，海参Q弹爽滑，米饭香糯鲜美，营养丰富，别具风味。不少人都觉得酒店里做的海参拌饭应该做法很复杂吧，自己在家肯定做不出来，那么今天我就说一下海参拌饭的做法！食材 即食海参 3个 胡萝卜 半根 西兰花 1朵 大米 一碗 鲍汁 1勺 生抽 1勺 白糖 1...

8 海参去屑发梳推荐理由：海参因为富含多种营养成分，自古就是美味佳肴和养颜佳品。它还含有珍贵的抗衰老物质，有养血润肤、滋阴补肾等良好功效。海参中碘的含量很高，可以使头发更乌黑、更润泽。9 鲍汁海参原料：海参、西兰花、香菇。调料：盐、鸡精、鲍鱼汁、高汤。做法：1、海参发开，和西兰花、香菇一起用沸水焯...

3 活海参大约拉拽为之前的三至四倍即可停止拉拽；将拉拽好的活海参平铺在案板上，用刀切成梳子形状；4 沙煲加清水烧制85度左右，将切好的活海参加入其中烫制30秒，待海参收缩即可捞出放温水浸泡；剩下来的就是你无论是做肉末烧的，还是高汤的，又或者是鲍汁的，只需将活海参在出锅之前加热食用即可！下面是...

冰鲜海参 6只 大花菇 12只 鲍鱼 12只 阿根廷红虾 500g 帝王蟹 1只 方法/步骤 1 五花肉切3cm×3cm，焯水，下姜葱蒜南香，放花雕生抽焖透待用 2 大花菇泡发，与海参一同用鲍汁焖1小时备用 3 鲍鱼焯水，放花雕浸泡4小时，我做的是醉鲍 4 阿根廷红虾解冻去虾线蒸熟 5 帝王蟹解冻，翻开大蟹壳，去内脏，用...

食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。新西兰鱼生原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、香菜、西芹、芝麻、花生、红椒、糖蒜。调料：盐、鸡精、香油、鲜味汁。做法：1、将鲜鲤鱼片成薄片，整齐地码入盘中；2、剔下的鲤鱼皮用沸水焯一下，捞起后切成片...

5、换新的0-5度纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍长度即可食用。发泡期间要注意几点：最好使用纯净水和无油锅，水的温度保持在0-5度左右，夏天可以放冰箱保鲜层，泡发好的海参就是熟的可直接食用。 其实，关于海参的做法可以分为简单的做法和美味的做法。先介绍几种简单营养的...

3、锅内放入高汤，大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀，加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后，用生粉勾芡，起锅，装入南瓜碗中即可。桃花酿朝鲜参做法　　1、将发好的海参飞水，用干毛巾吸干水分。飞龙脯切丁，上浆，滑熟。　　2、马蹄切丁，与飞龙脯、松仁一起炒熟，酿入海参中，用虾胶封口...

海参蒸蛋的美味做法 1 海参的营养非常丰富，具有抗癌、防癌、养肝、缓解痛风、安神等作用，海参的做法也非常多样化，那么如何做海参即保证营养又制作方便呢？海参蒸蛋您不妨可以尝试一下。 海参蒸蛋的制作工艺主要是蒸。主料：发泡好的海参2只，牛奶250克，鸡蛋4个；调料：生抽少许，香油适量，小葱适量。 做法：1...

怎么样泡发海参最好 简介 现在市场上面买的海参都是干海参，要吃到海参首先需要泡发，今天就和大家分享一下怎么样泡发海参。工具/原料 选择海参的时候尽量选择北方的野生海参或者底播养殖海参，像辽参，黑玉参，山东刺参。纯净水、冰箱、剪刀、电饭锅、干净的容器 方法/步骤 1 将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器...

家常肉末烧海参的做法 简介 海参本身没什么味道，总要有芳香馥郁、滋味充足的配料或汤汁来搭配才好吃，于是大厨们烹制海参的关键往往是酱汁，人们吃到的味道也不过是酱汁的味道。其实我们在家里做，并不需要什么高级的鲍汁、上汤之类，只要搭配得当、入味充分、摆盘漂亮，用寻常的材料照样可以做出倍儿有面子的海参菜...

怎么泡发干海参 简介 现在市场上卖的最多的就是干海参了，因为存储方便，那么买回家的干海参在怎么泡发呢，今天和大家一起分享下经验。工具/原料 选择干海参时候最好选择北方的，像辽参，黑玉参，山东的刺参。方法/步骤 1 将海参浸泡在没有油的容器中放置3天，期间每天需要换3次水，水要完全没过海参。将泡制...

2 二、海参进补方法海参具有药用和食用价值，食用的话直接做菜炖汤都可以，想达到保健效果的话，做法越简单越好，营养保存的就越完整，建议早晨空腹服用。早晨空腹的时候，将水发好的海参焯水或者用热水烫一下都可以，直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、鲍汁等吃下就可以了，这种吃法是最有利于人体吸收其营养成分的。3 三...