腌鸡蛋的做法

步骤/方法 1 备好食材鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。2 煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。3 将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。4 将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。5 将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量，贴在瓶上。等待30-35天后的结...

1 ​不管用哪个方法，第一步都要把鸡蛋洗干净，要用冷水，不要热水哦~要不鸡蛋容易变质 2 ​鸡蛋洗干净之后要晾干水分 3 ​烧一大锅开水，放入 半包盐搅拌融化，然后放着等水凉了把鸡蛋放入就可以了。4 ​第二种方法就是鸡蛋干了以后在烧酒里滚一下，然后在放到盐袋子里滚一下，给鸡蛋沾满盐 5 ...

鸡蛋 10个 盐 半碗 高度白酒 半碗 保鲜膜 10块 步骤/方法 1 准备好材料。2 鸡蛋放水里洗干净。3 晾干水分或者用补擦干。4 在白酒里滚一下。5 放盐里滚一下。6 用保鲜膜包好。7 放太阳底下晒3个小时。8 放入密封罐子里，放在干爽的地方。9 半个月的样子，估计一个月就会出油了。忍不住吃了。

鸡蛋、盐、大料、油桶等 方法/步骤 1 将鸡蛋入水清洗干净外壳。2 用刀从油桶上部割开一个口子。3 准备好八角、香叶、花椒等。4 将鸡蛋从开口处小心放入油桶中。注意不要磕碰破。5 放大料，加水，摸过鸡蛋，放盐。盐要一次放足。6 用胶带将开口缠好封起来。放置阴凉处。7 二十来天就可以开始吃了。

自制出油咸鸡蛋,3月头的时候,腌制了一批鲜鸡蛋,今天刚满一个月,蒸了一个品尝,感觉没有市面上的咸,而且出蛋油了,好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋,超高浓度的盐水,鸡蛋放在里面都浮起来,待鸡蛋沉下去的时候,就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾盐的做法来得方便,但是

腌鸡蛋的做法-白酒腌鸡蛋流油 简介 腌鸡蛋，是大家普遍比较喜欢吃的食物，配上稀饭馒头，是很不错的选择。食材 鸡蛋 30个 白酒 2两 食盐 1包 塑料袋 5个 密封罐 1个 方法/步骤 1 准备好新鲜的鸡蛋，密封罐。2 在小碗里倒入白酒。3 将新鲜的鸡蛋洗净，擦干。4 把洗净的鸡蛋放入到装酒的小碗中，将鸡蛋...

1 盐放多一些，腌的时间长一些，这样腌制咸鸡蛋才会出油。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 40个、盐 750克、水 适量。1、鸡蛋洗干净，晾干水分。2、锅里放入水，倒入盐，煮开。3、煮好的盐水晾凉。4、晾干的鸡蛋放入容器里，容器也要无水无油。5、倒入晾凉的盐水。6、末过鸡蛋为宜。7、盖...

今天分享一下腌鸡蛋的方法，个个冒油，一起试试吧 工具/原料 鸡蛋：10斤 精盐：900克 方法/步骤 1 准备食材：鸡蛋十斤、精盐900克，八角10颗，花椒30克，老姜一块，桂皮两块，白酒4两 2 准备大料：八角十颗，花椒30克，老姜切成姜片，桂皮两块放入盘中备用 3 蒸锅中放入适量的清水，清水的量能够淹没十斤...

如何腌制好吃的咸鸡蛋 简介 醇香可口的咸鸡蛋，人人都爱吃，今天，小编来介绍几种腌制咸鸡蛋的方法。工具/原料 鸡蛋 方法/步骤 1 白酒腌蛋。将鸡蛋在酒中蘸一下，然后再在食盐中滚一圈，放进坛子里，最后在最上层洒一些盐，将坛子密封好，一个月后即可食用。2 泥巴灰腌鸡蛋。将食盐、草木灰、黄泥按1:1:5的

腌鸡蛋的方法 怎么腌咸鸡蛋 简介 腌鸡蛋好像不如腌鸭蛋正宗，但是只要腌制得法了，也是别有风味的。下面简要介绍几种腌鸡蛋的方法。工具/原料 鸡蛋 方法/步骤 1 食盐腌制法将鸡蛋洗净，晾干，放入融化好的浓盐水中，密封起来，个把月就好了。具体做法可参看下面经验《腌鸡蛋家常简便方法》。2 五香腌制法用生姜...

这款爆腌鸡蛋做法简单，而且比普通腌鸡蛋时间短，类似茶叶蛋的做法。腌制一晚上就可以食用，做为早餐营养又美味哦！食材 鸡蛋 6只 花椒 4-5粒 姜片 2片 大料 1个 盐 少许 方法/步骤 1 仔细将鸡蛋清洗干净。2 将鸡蛋放入锅中，加冷水至没过鸡蛋。3 加入提前准备好的花椒、大料、姜片。4 开始加热，水煮开后...

简单的腌鸡蛋做法！简介 最近天热，也不知道吃点啥，索性腌制点鸡蛋，好吃还好放！食材 鸡蛋 15斤 鸭蛋 5个 粗盐 3斤 花椒 50g 大料 50g 料酒 1瓶 方法/步骤 1 首先煮水，找个大点的锅，放入花椒、大料、盐，倒入水开始烧，烧开后搅拌，使水里的盐充分融化，融化完成后放到阴凉地放凉，需要4个小时左右。

腌制咸鸡蛋（绝对起砂出油）简介 阳春三月正是腌鸡蛋的好时机，小时候每年春天妈妈都会腌一缸鸡蛋鸭蛋还有大鹅蛋，这个春天自己动手，专门请教了妈妈腌鸡蛋的技巧，绝对简单，最重要的是好吃！！食材 鸡蛋 3斤 方法/步骤 1 首先要准备一个能密封的罐子，洗净晾干，买新鲜的鸡蛋，也要清洗干净，自然晾干，腌鸡蛋...

怎样腌鸡蛋出油不咸 简介 怎样腌鸡蛋出油不咸？看看我这个教程估计一分钟就能学会，过几天买几个鸡蛋，端午前后就可以吃上啦，鸡蛋鸭蛋鹅蛋都可以。工具/原料 咸鸡蛋 方法/步骤 1 准备好二十个新鲜鸭蛋，鸡蛋鹅蛋都可以，有人喜欢鸡蛋有人喜欢鸭蛋，农村那种笨鹅蛋可能不太好买。把蛋外部清洗干净晾干备用。精盐200...

1 先用水把生鸡蛋清洗干净 2 然后用温开水淋湿一条纯棉毛巾，借着刚洗过生鸡蛋表层的水份都还没干的情况下，把纯棉毛巾盖到生鸡蛋上边，盖10分钟左右 3 沸水化盐，制做食盐水，盐放入适量即可。比平常少放点盐就可以了，大约是一切正常腌鸡蛋的3/5左右 4 把所述温过的生鸡蛋放进腌菜坛子中，把食盐水倒入 ...

怎么在家自己腌咸鸡蛋 简介 咸鸡蛋很美味，好的咸鸡蛋打开后蛋黄流油，鲜美可口，也很有营养。自己在家腌制咸鸡蛋也很简单，特别是让人放心。下面winterpoem就来说说自己在家怎么腌制咸鸡蛋吧。食材 鸡蛋 2500g 盐 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 第一步， 准备坛子。把坛子刷干净后晒干。2 第二步，煮盐水。

好吃带油的腌鸡蛋的做法和具体步骤流程 食材 鸡蛋 5000g 盐 300g 鸡精 10g 姜 200g 辣椒 100g 香叶 15g 麻椒 100g 花椒 100g 白酒 1000g 方法/步骤 1 看到腌制成黄油欲出的鲜鸡蛋一定很馋人吧，接下来我给大家讲一下方法，首先买10斤鸡蛋，洗净擦干 2 放入盘中10斤鸡蛋，放入300g盐 3 加入凉白开腌制...

减脂期腌鸡蛋的做法 简介 水煮蛋吃腻了，那就换个口味试试吧 食材 鸡蛋 4个 纯水 200毫升 生抽 200毫升 洋葱 半个 大蒜 5瓣 小米辣 1根 白芝麻 10克 方法/步骤 1 水煮蛋，或煮蛋器煮好鸡蛋过凉水。根据喜好煮到想要的程度，全熟或溏心～2 煮蛋的时候就可以准备好配料。洋葱半个切块、切条都可以～大蒜我...

腌咸鸡蛋大家都喜欢让它出油，因为出油越多的咸鸡蛋越香越好吃。今天就总结让咸鸡蛋出油的终极秘诀，按这种方法腌鸡蛋绝对是出油最多最好的，而且10天左右就能让咸鸡蛋出油。那么具体是哪些方法呢?一起看。食材 鸡蛋 适量 卤水 适量 食用盐 适量 调味料 适量 方法/步骤 1 腌鸡蛋的做法步骤　　1洗鸡蛋：鸡蛋必须彻

咸鸡蛋是家常菜品之一，那么怎么腌鸡蛋出油又好吃？食材 鸡蛋 800g 白酒 600g 盐 200g 方法/步骤 1 把鸡蛋放入容器中，用清水清洗干净，然后取出厨房用纸把鸡蛋一个个擦干，接着找一个干净的小碗，碗中倒入白酒 2 把每个鸡蛋都放入碗中沾湿，确保每个鸡蛋的表面都要沾湿 3 找一个容器盛放一些盐，粘取白酒的...

腌鸡蛋的做法 简介 可能很多人认为腌咸鸭蛋才会流油，其实并非如此，将咸鸡蛋腌制好了，同样是可以流油起沙的，今天小编就教大家用最简单的方法腌咸鸡蛋，喜欢的朋友快来学学吧！食材 鸡蛋 2斤 食盐 半斤 白酒 适量 八角 2个 花椒 1小把 桂皮 1段 香叶 5片 方法/步骤 1 第一步，对鸡蛋的数量没有过多的...

3 用烧成灰的禾苗渣和盐还有水，还有少量的黄泥。禾苗灰和黄泥加水拌匀（禾苗灰一定要多过黄泥），放入半包盐（看你的多少量来放）再放入鸡蛋（鸡蛋一定要全部没过禾苗浆）腌制15天左右可以。（茂名老家做法）。注意事项 盐水一定不要用火烧，就要冷盐水，我认为烧开过的盐水是腌不出臭鸡蛋的；

北方腌鸡蛋的做法 简介 南方人喜欢吃腌鸭蛋，其实腌鸡蛋也很好吃 食材 鸡蛋 20只 大葱 50克 花椒 100克 食盐 500克 桂皮 300克 生姜 300克 料酒 300克 方法/步骤 1 将鸡蛋洗净，吹干 2 将辅料准备好 3 将辅料下锅煮20分钟，加入料酒，冷透 4 将鸡蛋放入坛中，加入辅料的水 5 加入白酒200克 6 盖盖，...

家庭腌咸鸡蛋的土方法 简介 在农村很多人依然喜欢用腌渍的方式储存事物，腌鸡蛋就是其中一种，下面介绍一下家庭腌咸鸡蛋的土方法，回顾一下以前的味道。家庭腌咸鸡蛋的土方法 1 第一步：准备50个鸡蛋，浸泡、洗净、晾干。盐和鸡蛋的比例就是50个：1碗，花椒适量即可。2 第二步：准备一碗盐、三分之一碗花椒。

鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸擦干，放在通风的地方晾干，白酒倒入碗中，把鸡蛋放进去裹上白酒，再放入盐里面滚一圈，所有的鸡蛋滚上盐之后，密封，可以用保鲜膜包好，每隔几天翻一次个，腌制20-25天即可。食材 鸡蛋 20个 食盐 若干 高度白酒 适量 方法/步骤 1 1.鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸擦干，放在通风的地方...

自己在家做腌制咸鸡蛋 简介 自己在家做咸鸡蛋其实也超简单，我们需要准备的材料为：鸡蛋、白酒、盐、两个碗、还有装鸡蛋的容器（可以密封的），接下来我们开始做 工具/原料 鸡蛋、白酒、食盐、碗 盛放鸡蛋的容器 方法/步骤 1 把白酒和食盐全部倒入到准备好的碗内 2 把鸡蛋放在盛放白酒的碗里，滚几圈 3 然后再...

腌鸡蛋怎么做 简介 中秋来吃吃腌鸡蛋、鸭蛋喽～食材 鸡蛋 500克 盐 1克 高度白酒 20克 保鲜膜 1克 蒜 1克 姜 1克 醋 1克 葱 1克 方法/步骤 1 鸡蛋洗净控干水份，放高度白酒里泡一会。2 每个鸡蛋在盐粒里面打个滚儿～3 用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，包好在手里揉搓一下，确保里面没有空气。4 包好的...

爆腌鸡蛋的做法 简介 爆腌鸡蛋是一道非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做爆腌鸡蛋 食材 鸡蛋 12个 花椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡蛋洗净，冷水入锅，大火煮10分钟 2 捞出鸡蛋轻轻敲碎蛋壳 3 锅中加入花椒，盐，适量的水，一起煮开 4 将煮好的花椒水倒入装有鸡蛋的盆中 5 腌制12个小时 6 腌制...