糯米鸡的做法

步骤/方法 1 将糯米浸泡两个小时左右，滤干备用；干香菇浸泡后洗净备用 2 将鸡肉切成块状，准备葱根姜片；3 将食用油烧热后将鸡块放入爆炒，加入生抽、老抽、盐糖调味，加入香叶、香菇和一小碗水焖烧至汤汁收浓稠；4 干荷叶用清水浸泡至软 5 将糯米用少许生抽、老抽、盐调味后，放入炒好的鸡块，用荷叶将糯...

1 干荷叶泡冷水（注意不要用热水那会把荷叶味道全部浸出，用冷水把荷叶泡到变软可以弯曲为止）。2 糯米和瑶柱加入少量盐保证糯米不至于无味，搅拌均匀泡水2小时左右，保证每一颗糯米都吸足水分后沥干水分加入食用油搅拌均匀（鸡肉有脂肪则不需要油）。3 发好的香菇去蒂剪成小块。4 这是最重要的一步，糯米鸡是...

朝鲜族有种糯米鸡，鸡肚子里塞糯米红枣等，蒸后，食用，鸡肉手撕或者蘸酱，模仿这种做法，只不过改成炖汤，别有一番风味 食材 童子鸡 1只 糯米 少量 香菇 2个 党参 4根 黄芪 少量 姜蒜 适量 枸杞 少许 步骤/方法 1 糯米提前浸泡好，香菇切片，姜蒜切好，童子鸡清洗干净 2 糯米混合香菇塞入鸡肚子里，用牙签...

豪华糯米鸡的做法 简介 喜欢吃糯米鸡但是外面的糯米鸡馅料太少了，所以自己试着放自己喜欢的馅料进去试试做。食材 荷叶皮 四块 糯米 一斤 腊肠 一根 咸蛋黄 四个 干香菇 5朵 鸡肉 一斤 豌豆 一小碗 酱油 适量 糖 适量 耗油 适量 生姜 适量 盐 适量 步骤/方法 1 将冬菇和鸡肉用生姜炒香，放入盐，耗油，水...

糯米鸡做法小贴士1. 原本糯米鸡里是没有木耳的。我家大T爱吃，一听什么里有木耳眼睛都一亮的，所以今天这里面也给了些木耳。2.一定趁热吃，不要同时喝冷饮。又是糯米，又是油炸，小心坏肚子。3. 给猪油的味道肯定会更好啦，有的话还是尽量用它吧。食材 卤牛肉 适量 糯米 适量 香菇 适量 木耳 适量 香干 ...

1 糯米选长的最好，浸泡五小时以上 2 鸡肉切块，姜蒜切碎 3 下胡椒粉，姜蒜末，白糖一点，生粉，酱油，蚝油，料酒腌制 4 糯米放入电饭锅或者上蒸锅，放入电饭锅的话，用煮糯米饭的模式，饭里可以加一些酱油和盐，增添风味，还可以加一点香油 5 木耳泡发切丝 6 香菇泡发切丝 7 热锅凉油，爆炒香菇木耳，下入...

1 糯米提前一晚泡上再加入4勺老抽和2勺香油 ps：这样可以让糯米上色，蒸出来更好看 2 荷叶用热水泡20分钟，再冲洗一遍备用 3 鸡腿肉、五花肉、冬菇和香菇切成小丁 鸡腿肉和五花肉里放一点料酒腌制10分钟 4 锅热后放入五花肉翻炒至出油 5 五花肉的油出来之后放入鸡腿肉 6 鸡腿肉熟了之后放入香菇和冬菇 7 先...

糯米鸡的做法 简介 今天带来的是糯米鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 500g 荷叶 250g 香菇 适量 鸡肉 250g 瑶柱 适量 酱油 1勺 盐 少许 食用油 1勺 白糖 10克 姜蓉 10克 蒜蓉 适量 方法/步骤 1 这是所需要的食材，糯米要先用清水浸泡2个小时，荷叶也要用水泡软，香菇也要泡软，瑶柱也要稍微...

荷叶糯米鸡的做法 简介 荷叶糯米鸡是广东早茶里的传统名点之一，润滑可口，风味独特。将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香在一炒一蒸之间，相互渗透在一起。慢慢的拆开荷叶，鲜味四溢，扑鼻的清香让人回味悠长。糯米鸡做法多样，材料也随自己家喜欢添加，之前烘焙剩下的几个鸭蛋黄也作材料包进去了，非常香哦！食材

荷叶糯米鸡的做法 简介 荷叶糯米鸡是广东省传统名点之一，糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，鸡肉的味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，菜品开胃爽口，风味独特。食材 鸡腿 2个 糯米 500克 香茹 50克 栗子 400克 咸蛋黄 4个 腊肠...

糯米鸡的做法 简介 今天带来的是糯米鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 一斤 虾米 10克（个人口味酌情增减）鸡肉 一斤 泡发香菇 6个 清水 1勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）十三香 10克（个人口味酌情增减）清水 1勺 普通面粉 100g 盐 少许 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 把鸡肉切碎，香菇切碎，还有虾米...

糯米鸡的做法 简介 （马来）糯米鸡的做法 食材 鸡腿肉 （切块） 2 杯/400 克 长糯米 (洗净泡水3个小时)300 克 金钱菇 或 6 只香菇 (泡发) 12 只 广式腊肠 （去肠衣，切片) 1 根 鸡肉腌料 : 10克（个人口味酌情增减）酱油/生抽 2.5 tbsp 料酒/绍兴酒 2 tbsp 蚝油 2 tbsp 黑酱油/晒油 2 tsp...

糯米鸡的做法 简介 糯米鸡的做法分享。食材 鸡腿 2个 虾米 1小把 糯米 300克 腊肠 1根 咸蛋黄 3个 食盐 1/4茶匙 老抽 1茶匙 生抽 1汤匙 蚝油 1茶匙 黄酒 1茶匙 白糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 食油 1汤匙 方法/步骤 1 糯米提前泡十二小时左右，然后把多余水分倒掉上锅蒸熟。鸡肉切条或者丁用黄酒、...

不用荷叶的糯米鸡的做法,糯米鸡一般是用荷叶来做,但我们这里没有荷叶,刚好包粽子剩下一些粽叶,用它代替荷叶做一道“粽香糯米鸡”,自己在家做,口味可以自由调整,但不管怎么做出来,都带着一股粽叶的清香。参与活动:#浓情端午粽粽有赏#

糯米鸡的做法 简介 糯米鸡的做法 食材 糯米 500克 香菇 6个 瑶柱 15粒 鸡腿 4个 蛋黄 10颗 姜末 1把 料酒 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 盐 1勺 糖 1勺 酱油 2勺 香油 1勺 生粉 1勺 食用油 适量 方法/步骤 1 500克糯米加水泡2个小时，6朵香菇，15粒瑶柱加点温水也泡起来；2 接着我们准备4个鸡腿儿...

糯米鸡的做法和配方 简介 糯米鸡非常好吃，但是很多人不知道怎么做？糯米鸡的做法和配方是什么？食材 鸡肉 半只 干燥荷叶 6张 长糯米 960公克 熟咸蛋黄 12颗 后腿肉丁 240公克 虾仁 240公克 香菇丁 60公克 蘑菇丁 120公克 水 150㏄ 盐、鲜鸡粉 各1小匙 糖 1又1/2小匙 胡椒粉 1又1/2小匙 ...

糯米鸡的做法 简介 以前茶楼的糯米鸡是必点菜，现在几乎找不到一家料足的，干脆咱自己动手做，反正也没啥难的。食材 鸡腿 8只 花菇 20朵 腊肠 2条 瑶柱 一把 糯米 5斤 盐 少许 蚝油 一大勺 生抽 10克 柱候酱 1瓶 干荷叶网购 350克 绳子 1小个 料酒 2/3汤匙 油 2/3汤匙 方法/步骤 1 鸡腿头天...

广式糯米鸡的做法 简介 “超详细”广式茶点糯米鸡 我做了12个糯米鸡 用了1000克 2斤糯米 自己做 自己做超足料 传承广式食文化 为粤菜出份力！ 17年加入 第一次发菜谱 日后会经常发菜谱 欢迎大家留言。食材 糯米 1000克 荷叶/冬叶 5张 熟鸡蛋 6个 瑶柱/干贝 小半碗 虾米 小半碗 青豆 一碗 葛根 一碗...

荷叶糯米鸡～川版的做法 简介 今天带来的是荷叶糯米鸡～川版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡腿肉 实际需要 糯米 实际需要 胡萝卜 小半个 香菇 5朵 笋 实际需要 四川香肠 实际需要 荷叶 2片 生抽、老抽 10克 白胡椒粉、辣椒粉 1小勺 蚝油、盐、料酒 少许 方法/步骤 1 所需材料 2 糯米洗好，用冷水泡2小时以上

糯米鸡的做法 简介 糯米鸡与鸡肉没什么关系，只因炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平，形似圆形刺球，外脆内鲜嫩，因形如鸡皮，故而简称。它可同广东点心的糯米鸡有着本质的不同。 别看它外表看上去虽然没什么特色，可是内容很丰富哦，其外酥里糯，在加上其中涵养丰硕（料多)，让你掰开看到后，口水都流出来了...

糯米鸡的做法 简介 糯米鸡是广东点心的一种。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，80年代...

八宝糯米鸡的做法 简介 八宝糯米鸡功效：  1. 补脾祛湿，益肺滋肾。  2. 适用于全身沉重疼痛、食欲不振、舌苔厚腻、咳喘气短、腰膝酸软等病症。 工具/原料 主料：母鸡1500克 辅料：芡实米15克,莲子15克,薏米15克,金华火腿18克,香菇(鲜)18克,豌豆75克,糯米60克,油菜30克,虾仁10克 调料：淀粉(豌豆...

1  荷香糯米鸡是一道营养丰富，口味清淡、不油腻的云南菜。主要融入了荷叶、鸡块，荷叶可以清火降燥，鸡块可以补充人体所需营养，是完美的组合，荷香糯米鸡特别适合体虚之人和孕妇食用。今天小编教您做这道夏季最受欢迎的爽口云南菜——荷香糯米鸡。荷香糯米鸡的做法做前准备：1 准备原料：糯米，鸡腿，茭白，...

糯米鸡肉粽的做法 简介 每年都是吃枣棕、蜜枣粽，今年咱也变换花样吃粽子，咸味的肉粽。食材 糯米 750克 鸡腿肉 550克 柱候酱 2大勺 盐 适量 糖 15克 料酒 1汤匙 五香粉 1克 白胡椒粉 1克 洋葱 半个 蒜 4瓣 花椒 10粒 鸡精 3克 步骤/方法 1 粽子叶洗净，再放入开水煮开5分钟 2 捞出漂净 3 ...

糯米鸡的做法 简介 今天带来的是糯米鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 700g 冬菇（泡发） 6只 虾米少许（稍泡） 实际需要 煮熟的咸鸭蛋 2只 鸡中翅 5个 生抽少许 10克 老抽少许 实际需要 白糖少许 10克 荷叶（洗净稍煮片刻） 实际需要 油纸（数张）荷叶容易破、用油纸包整齐美观 1勺 方法/步骤...

粽香糯米鸡的做法 简介 小孙来给大家送菜单!食材 鸡翅根 10只 长粒糯米 200克 粽叶 10片 小葱 50克 料酒 10克 盐 5克 生抽 5克 十三香 5克 白糖 3克 鸡精 3克 方法/步骤 1 提前把糯米洗净泡上一夜。做这个之前沥干水分备用。2 粽子叶也洗净后泡一夜哦！3 翅根洗净沥干水分划上几刀，可以更好的...

荷叶糯米鸡的做法 简介 今天带来的是荷叶糯米鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 一杯半 荷叶 两大张 鸡腿 两根 腊肉 一小块 干香菇 八朵 胡萝卜 半根 茭白 两根 豌豆 10克（个人口味酌情增减）老抽 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 料酒 1勺 白糖 10克 耗油 1勺 方法/步骤 1 糯米提前浸泡两...

糯米鸡，已经成为一种以荷叶包裹的带有肉馅的糯米制品的统称，至于有没有鸡变得不那么重要了。传统糯米鸡有先蒸熟糯米再包上馅料一起蒸的做法，主要原因是糯米需要蒸制时间较长，而鸡肉蒸的过久容易老，所以要分两步走。我今天这个糯米鸡里面是肥瘦肉丁，蒸的时间越长越好吃，所以糯米泡好后直接加入馅料，一次蒸...