大头菜的做法

1 晒好的大头菜一个切成不断刀的片 2 第一天用盐每片腌制第二天用白糖每片腌制 3 第三天把大头菜挤干水分 辣椒面花椒面鸡精等调好蘸料 4 然后每片都摸上调料腌制 5 完成可以吃了

步骤/方法 1 大头菜半个备用。2 去芯后切成大块备用。注意不要切的太小！3 如图，大头菜硬硬的梗太厚太硬，吃起来口感也不好，所以要切掉。4 准备好辅料，要将红椒用剪刀剪碎。5 炒勺中倒入适量油热锅。6 将清洗过后的大头菜控水。7 油热后，将葱花、红椒和花椒粒下锅爆香。8 将控干水的大头菜倒入爆香...

大头菜 300克 干辣椒 1个 葱 5克 姜片 2小片 花椒粒 5粒 生抽 10毫升 油 10毫升 步骤/方法 1 大头菜撕开撕成片状，洗干净控干水分备用。2 葱姜干辣椒花椒备用。3 锅烧热后倒入适量的油，葱姜干辣椒花椒下锅爆香。4 将头菜放入锅中大火翻炒。5 倒入适量生抽，提鲜也提咸味，翻炒均匀，头菜略微变软...

1 先准备一个大头菜，掰成大块洗干净、备用。2 再切一点五花肉片，起锅烧油，油热下入五花肉片，煸炒至变色。3 再下入葱花、蒜片、干辣椒，爆出香味，来一点耗油和酱油，炒出香味。4 再倒入洗干净的大头菜，大火翻炒，再加一点生抽、老抽，提鲜。5 最后加一点盐和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。6 简单好吃还...

火爆大头菜的做法 简介 火爆大头菜的做法 食材 圆白菜，包菜 1000g 干辣椒 5只 蒜瓣 3只 白醋 1勺 白糖 1勺 蚝油 1勺 海鲜酱油 1.5勺 麻油 1勺 盐 花椒 适量 方法/步骤 1 我买的是绿甘蓝，看着个头大，不过里面松松的，不要买那种包得特别紧的圆白菜，炒着吃不脆爽。2 拨开菜清洗，然后撕成碎片，...

1 准备好食材，大头菜手撕最好，这样很容易入味，撕成小块之后备用。2 蒜切片，辣椒切小块 3 锅中加入适量的食用油。4 油热之后将大头菜放入锅中，我觉得大火先爆大头菜比较好吃。5 再加入蒜和辣椒，这样的蒜和辣椒不会糊 6 再加入生抽一勺。7 一定要大火翻炒，直到翻炒均匀之后就可以出锅了，简单好吃的...

1 大头菜去皮，先切成薄厚一致的块，然后再切成大小一致条状，在削皮的时候可能刀下去感觉纤维很多，这样留下也是无法下口的，干脆直接切掉不要，多削皮。2 锅中放入清水烧开，倒入切成条状的大头菜，焯水一分钟断生后，捞出来装在盘中。3 青椒切小，泡发后的黑木耳切碎，鸡胸肉切成小丁。4 锅烧热，放入少量油，...

火爆大头菜的做法 简介 今天带来的是火爆大头菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 花椒少许 少许 生抽 1勺 干辣椒两三个 两个 盐适量 少许 猪肉 200克 蒜 3瓣 大头菜 350到500 方法/步骤 1 切好丝，用盐抓一下，放置一边，让菜更入味，好炒一些 2 油温八成热，加入胡椒粉，防止油遇到肉带的水，会溅嘣...

大头菜做法大全家常菜 简介 大头菜不用我多说了，日常生活中非常常见的蔬菜。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味。下面我就说说如何做大头菜，而且是日常最常见的做法！保证大家喜欢；食材 大头菜 一颗 花椒粒 若干 葱花 适量 辣椒 若干 油 适量 蚝油 少许 盐 少许 方法/步骤 1 首先准备一颗大头菜...

大头菜馅饼的做法 简介 我认为，大头菜是最没有味道让人费心的菜，如果做不好，生无可恋的感觉！上班比较忙，总是没有时间买菜，所以会挑一些好存储的菜放家里备用，因为比白菜好存储，所以会买大头菜，其实它的营养也是不错的，可能是我不大喜欢而已。大头菜馅饼自己研发，味道感觉还是不错的，与大家分享一下！...

包菜的做法大全 简介 包菜，又曰卷心菜，又曰椰菜，又曰大头菜...我知道你们不是要看我普及包菜的知识的。好吧，那我们进入正题。包菜，南北吃法不同，常见的有爆炒卷心菜，凉拌空心菜等，我不玩虚的，咱也来一道不一样的包菜吧。食材 卷心菜 一颗 蒜 3瓣 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 ...

人心菜的做法 简介 人心菜是大头菜的别名做法有很多种，有将大头菜泡洗后切成块用沸水焯后用调好的佐料来拌着吃，有将大头菜和大辣椒一起炒着吃，有用猪肉片和大头菜配菜焖着吃，最常见的方法就素炒大头菜或大头菜炒大辣椒。食材 大头菜 500克 大辣椒 100克 姜片 5克 豆油 20克 酱油 5克 方法/步骤 1 ...

正宗火爆大头菜的做法 简介 正宗火爆大头菜的做法 食材 大头菜 一个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 肉 50G 干辣椒 适量 花椒 适量 油 适量 盐 适量 生抽 适量 味精 适量 方法/步骤 1 将大头菜用手撕成片，备用 2 葱姜蒜切末 3 肉切片 4 将所有材料备好。锅中添加少量油，待肉热后将肉放入 翻炒 5 锅中添加...

怎么做美味的宜宾大头菜 简介 非常好吃的家常菜 食材 大头菜 120克 盐 10克 醋 11克 白酒 8克 盐 4克 酱油 5克 辣椒面 1克 花椒面 3克 方法/步骤 1 大头菜洗净晾干，（大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥），将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，喜欢湿润点就少晾晒些时间就...

香喷喷的火爆大头菜做法 简介 大头菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。食材 大头菜 300克 方法/步骤 1 把食材准备好。大头菜撕成小块，干红辣椒剪成小段，红...

火爆大头菜的做法 菜品口味：中辣主要工艺：爆主要食材：蔬菜类所需时间：十分钟制作难度：简单 工具/原料 食材明细 圆白菜一个干红辣椒若干花椒面少许色拉油少许生抽少许味精少许 步骤/方法 1 1、新鲜圆白菜（大头菜）用手一片一片撕，大约一小盆，总量约为一个圆白菜的三分之一。千万别用刀切，刀切的不地道。2...

爆炒大头菜的做法 简介 和大家分享一下爆炒大头菜的做法。 相比之前分享的菜谱，这个比较简单，但是很好吃，大家可以自己做一下！食材 大头菜 半个 油 适量 干辣椒 2个 蒜 适量 花椒 适量 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 鸡粉 适量 方法/步骤 1 首先准备好大头菜、蒜、干辣椒、花椒。2 然后将食材如图处理。3...

大头菜的做法 简介 大头菜是一种很普通的家常绿叶蔬菜，其做法简单随意。下面来一道辣椒爆炒大头菜。工具/原料 大头菜、辣椒等。方法/步骤 1 将大头菜冲洗后，撕成小块。2 切好葱姜和辣椒段。3 入油锅爆香一下。4 放入大头菜煸炒。5 炒软后，放入醋、食盐等调料。6 翻炒均匀，撒上鸡精，搬匀净。7 出锅装...

香辣大头菜的家常做法 简介 在东北叫做大头菜，在南方叫做卷心菜，但无论南方人还是北方人都很爱吃。大头菜的热量非常低，适合减肥的人食用。今天小编就向大家介绍一下香辣大头菜的家常做法。食材 大头菜 500g 香菜 20g 干辣椒 10g 方法/步骤 1 取半个大头菜，将大头菜切成小块，用水冲洗干净，淋干水分。2 在平底...

酱爆大头菜的做法 简介 大头菜学名芥菜，含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。工具/原料 主料 大头菜300g配料 酱适量蒜适量食盐适量...

宁波鲜大头菜的做法 简介 火爆大头菜是宁波宁波鲜大头菜的家常做法，来看看吧。食材 大头菜 适量 干红辣椒 适量 油 适量 花椒粒 适量 葱花 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净 2 叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好 ...

黑三剁（玫瑰大头菜）的做法 简介 这道菜属于爆炒系列，底油要热，火要大，不要怕糊锅。在云南当地人们做这道菜的秘诀是：越糊越好。工具/原料 玫瑰大头菜 400g 尖椒 60g 杏鲍菇 120g 洋葱 60g 猪肉末 150g 油 适量 泡椒 30g（泡小米椒）甜酱油 45g 步骤/方法 1 将黑芥用清水浸泡，如果是小丁可以浸泡15...

咸大头菜，是一种好吃的下饭咸菜，天气热不想做菜的时候，吃点馒头喝点稀粥，吃点咸菜也是很美味的。大头菜的做法藕很多种，下面我们我们学习做一款简单易学的咸大头菜的家常做法。食材 咸大头菜 半个 大蒜 4瓣 糖 半勺 玉米油 2勺 鸡精 一勺 方法/步骤 1 我们在超市买回咸大头菜，泡洗干净切成粗丝，泡一会，...

油焖大头菜做法 简介 大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、结头菜、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。质地肥厚柔嫩，口感脆辣，今天教大家做一道油焖大头菜，营养美味又下饭，希望大家喜欢！食材 大头菜 300g 胡萝卜 200g 素丸子 100g 姜 5g 香油 15ml 味精 3g 辣豆瓣 一勺 方法/步骤 1 大头菜洗干净以后...

油香爆炒大头菜家常做法 简介 爆炒大头菜是一道用大头菜、干辣椒、盐、耗油等一起翻炒而来的一种鲜嫩多汁，美味不可挡的好下饭菜。这道爆炒大头菜营养价值极高，食用爆炒大头菜有清润脏腑、清热止痛的强大功效，爆炒大头菜做法简单，适合经常在家做。那么，这道鲜香脆爽的爆炒大头菜怎么做呢？下面就让我们一起来学习一...

爆炒大头菜的家常做法 简介 大头菜又名卷心菜，爆炒大头菜味道鲜美，十分好吃，很多小伙伴们都爱吃，那么这个爆炒大头菜是怎么做出的，今天我就在这里来和小伙伴们分享一下这个爆炒大头菜的家常做法，小伙伴们只要跟着我的步骤来操作美味的爆炒大头菜就能做出来了。食材 大头菜 500克 葱 20克 姜 20克 蒜 20克 花椒 ...

正宗襄阳大头菜的做法 简介 偶然才知道，湖北襄阳特产大头菜只有襄阳市襄州区东津的大头菜才是真正正宗的。方法/步骤 1 正宗东津的大头菜，颜色偏黑，看着油光铮亮，个头偏小，切开根茎很少，先切细片，然后切成细丝，用清水漂一漂，待到用手捞起尝尝咸淡合自己口味了，沥干待抄。喜欢吃咸的少泡一会儿，喜欢淡点的多...

四川麻辣大头菜咸菜做法 简介 四川的大头菜，做成咸菜后还叫大头菜，或者干咸菜，和山东烟台这边所称的大头菜并非同一个东西。简简单单的一碟小咸菜，不作任何加工，就着稀饭馒头，脆生生的，让人唇齿生香，口留余味。如果再用植物油、糊辣块炒炒，味道又不一样了。日子慢慢好了，各家各户做大头菜的花样也越来越...