麻辣牛肉干的家常做法

1、牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮

2、煮至7成熟沥干水分

3、切成条1cm*5cm沥干水分

4、倒入菜籽油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟

5、炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料，辣椒面炒2分钟

6、倒入炸好的牛肉条小火翻炒

7、加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒

8、放入鸡精，大功告成！

9、冷藏后食用口感更好，那麻辣鲜香让人无法想象