大蒜炒蚬子肉的做法

1、蚬子肉200克，蚬子肉有加盐的、不加盐的，在购买时要问一下，以免太咸，如果是咸的，要用温开水泡30分钟左右。

2、大蒜叶200克，洗净后，切成一段一段的。

3、铁锅加热，放入一些菜籽油，并放入一些生姜片，煎出生姜味来。

4、倒入洗净的蚬子肉，用中火翻炒。

5、待蚬子肉炒至1分钟后，倒入切好的大蒜叶，将火调至大火翻炒，若蚬子肉是淡的，可加适量的盐，若蚬子肉是咸的，那就不用放盐了。

6、待大蒜叶炒至熟，加些味精，便可出锅了，盛到碗里面，一碗大蒜炒蚬子肉，很好吃！