家常菜：茄子煲怎么做，茄子煲的做法

1、将白茄斜切，如图

2、香菇泡发，泡发后切片备用

3、鱿鱼用剪刀，剪成条状

4、加入适量食用油，将白茄子翻炒均匀，直到微黄

5、将五花肉切成薄片，放入锅中煎至两面微黄

6、将蒜、鱿鱼虾米、香菇分别炒香

7、放入半碗水、蚝油和食用盐，翻炒均匀

8、将炒好的白茄放入砂锅煲中

9、配料倒入砂锅，在白茄的上，待锅焖三分钟

10、待砂锅煲熟透后，撒上葱花即可出锅装盘享用