茄子煲的家常做法

1、把茄子切成四到五块，中间挖个洞，放水里浸

2、把肉剁碎里面加几个蒜头盐，再加点生粉

3、浸泡半个钟左右

4、倒掉水后用清水冲下，轻轻松松地挤干水份

5、把肉末放入茄子中间，开大火煎至底部金黄色，放一碗水进去盖上锅盖煮10分钟左右，开盖转大火放入调好的酱油生粉汁，收汁放入砂锅或碗里，撒上葱花即可

6、做好了

7、这是上次做的紫茄子煲，做法一样✌