青椒回锅肉---养生菜系列

1、拍一个姜。

2、将带皮猪肉和姜放入锅中，放入适量的水，大火煮至筷子能轻松穿破肉皮。

3、将煮好的猪肉捞出，晾冷。

4、切成肉片备用。

5、准备青椒，去掉青椒的柄部和青椒籽。。

6、将青椒洗净切成菱形。

7、炒锅中放入菜籽油，烧热后，倒入适量的豆豉炒香。

8、倒入切好的肉片。

9、煸炒下，加适量的酱油爆香。

10、加入切好的青椒。

11、翻炒至青椒熟透。

12、加适量的盐调味后盛出。好吃美味的青椒回锅肉就做好了。