菜花炒肉片怎么做

1、菜花掰成小朵，在盐水中泡5分钟。

2、胡萝卜切片和菜花一起开水下锅焯一下，放入凉水中，捞出装盘。

3、姜去皮切丝，葱切丝，备用。

4、猪肉切片，用少许料酒.干淀粉抓一下，这样炒出的肉片滑嫩。

5、锅中放入油，油七分开依次放入十三香，肉片，葱丝，姜丝翻炒。

6、放入焯好的菜花，胡萝卜翻炒，放入盐翻炒，炒好后将调好的水淀粉淋入菜汤中，出锅，装盘。