菜花红萝卜炒肉片的做法

1、菜花掰成小朵清洗干净。

2、猪肉切成薄片，红萝卜洗净去皮切切薄片。葱姜切片，蒜切成沫。

3、锅中放入清水烧开，倒入菜花焯水，炒至一分钟后放入红萝卜焯水。焯水后捞出过凉水，沥干水分。

4、锅中放油烧热，放入八角花椒葱姜炒香，倒入肉片翻炒，加入少许耗油。

5、炒至肉片变色，倒入焯过水的菜花和红萝卜炒匀。

6、炒一分钟后，放入是适量的酱油和少许料酒翻炒均匀。

7、最后撒入适量的盐，放入蒜末和鸡精搅拌均匀盛出即可食用了。