卤肉的家常做法#校园分享#

1、首先把食材凉水下锅，放入料酒去腥，煮开后撇去浮沫，油热下入冰糖，熬至枣红色加入开水。

2、放入焯好水的食材，放入葱姜，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，干辣椒，卤肉料。

3、扣盖炖煮一个小时，高压锅压25分钟，再浸泡一个晚上更加入味。