如何制作鸡蛋酱

1、向碗中打入三个鸡蛋，加入半碗清水，搅拌均匀。

2、将准备好的青椒、大葱、小葱切成细末，放入碗中备用。

3、热锅凉油下入搅拌好的鸡蛋，划散成颗粒状，放入青椒、大葱、小葱。

4、加入一大勺黄豆酱和一小勺老式花椒面翻拌均匀，再加入一大勺黄豆酱油炒至无水。

5、翻炒均匀后出锅，装盘。这样一道美味解腻的鸡蛋酱就做好了。