炸丸子起沫子怎么办

先把油煞透，让多余水分彻底溢出，而且最好选用干净的油，避免油渣等引起过程起泡。油温要高一点，如果是因为油的质量不好导致，就在油里加一段葱白，这样可以减少油沫。