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1 鱼洗净切块,放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟;2 青椒、红椒分别洗净切好,酸笋、生姜同样切好,所以食材准备好;3 热锅,倒油,小火煎鱼块,并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎;4 热锅爆炒青椒、红椒;5 放酸笋继续爆炒;6 加入煎好的鱼块、放酱油、盐翻炒均匀;7 收汁,放葱即可。
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方法/步骤 1 买回来的酸笋泡洗干净,切小块备用 2 锅热倒油放入红油和豆瓣酱炒香 3 再倒入酸笋炒几下,加一点水烧入味即可。爽口下饭 4 炒好装盘 注意事项 酸笋是老少皆宜,但适量就好, 腌制品对身体不好。
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酸笋炒大肠的做法,买了几包即食脆酸笋,本来是想用它佐汤米粉一起吃的,LG说这笋味道不错,要不弄两包炒大肠吃,行啊,这有什么难的,酸笋炒大肠这在餐馆还是一份很叫座的菜肴呢,酸酸辣辣的味道很开胃,用来下饭送酒那都是相当滴OK呀!两种独特口味的食材,都有着各自厚重
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酸笋黑鱼汤的做法 简介 工具/原料 酸笋一份 黑鱼一条 大蒜5瓣 生姜数片 料酒适量 方法/步骤 1 黑鱼一条,去内脏洗净备用 2 酸笋一份,这是别人送的,说的腌制发酵的,又咸又酸,必须泡了好多次温水才能吃 3 黑鱼斩成段备用 4 酸笋全部撕成条备用...
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油盐酱醋 适量 生抽 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 生肠用剪刀刺开清洗干净飞用切小段备用。2 酸笋切段,泡姜切片,泡椒切碎备用。3 青红椒洗净切块备用。4 姜蒜切碎,葱切花。5 锅里放油爆香姜蒜,放入泡姜和泡椒炒出香味。6 放入青红椒翻炒。7 倒入酸笋翻炒。8 倒入生肠,调入料酒翻炒。9 放少许水...
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1 1. 酸笋用水泡洗5分钟,再捞起来弄干一下水分。2. 排骨洗好切成小块,用花生油,生粉,生抽,盐,葱白调味,放置10分钟。3. 锅热一下,先把竹笋放进去干炒几分钟,水分干为好,盛起来。4. 接着热锅,下些花生油走锅,然后把排骨倒进去翻一下,在周遍浇小许酒,马上把锅盖盖上焖3分钟...
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酸笋 适量 方法/步骤 1 酸笋看喜好吃多放多。切丝,洗净,滤水,干净锅不放油,把酸笋入锅焙干水备用,以酸笋白的变色微黄或者里面比较细丝的酸笋开始焦为准。焙干水是为了后面更好的吸收西红柿和辣椒的味道。2 西红柿看个头大小,切薄片,备用。记得把西红柿两头的疙瘩剔了再切片 3 选什么辣椒看能不能吃...
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1 准备好新鲜的鸭肉一斤,二两酸笋,拇指头大的姜,白酒一勺,啤酒一瓶,油,盐,腐乳,酱油等若干。2 把鸭肉洗好,切成块,酸笋切成拇指大的片状,切好姜片。3 把鸭肉用沸水过水一下,去掉淤血等,去水晾干待用。4 把酸笋干炒一两分钟,去掉湿气,然后盛在另外碟子上。5 加油,把姜片加入炒五秒钟,然后...
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泡酸笋的做法 简介 泡竹笋味道咸酸,口感脆生,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。食材 新鲜竹笋 2000g 花椒 50颗 盐 150g 八角 8颗 白酒 200g 青辣椒(小) 100g 红辣椒(小) 100g 方法/步骤 1 置火上加适量...
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傣味酸笋炒牛肉的做法 简介 傣味酸笋炒牛肉的做法 食材 盐 1克 鸡精 0.5克 胡椒粉 0.2克 料酒 2克 鸡蛋清 15克 小苏打 0.2克 水 15克 生粉 3 牛肉片 200克 牛肉片(腌好的) 200克 小米辣 10克 姜末 5克 蒜末 10克 版纳酸笋 100克 大芫茜 15克 香柳(可不放) 5克 薄荷叶 8克 鸡
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滇味酸笋鱼的做法 简介 滇味!云南人喜欢的重口味 食材 鲤鱼 一条 云南泡酸笋 200克 番茄 3个 料酒 20毫升 芫荽 适量 彩椒 2个 盐 适量 鸡蛋 1个 食用油 适量 面粉 适量 小粉 适量 大蒜 3颗 步骤/方法 1 先杀鱼后洗干净把划水割下,(就是鱼鳍!感觉脏的话)然后在鱼身刮几个口子入味,放料酒腌制...
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酸笋白菜肉饺的做法 简介 今天带来的是酸笋白菜肉饺,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 350克 白菜 1颗 酸笋 100g 葱 1根 姜 3片 蒜 6瓣 李锦记旧庄蚝油 2勺 酱油 2勺 鲜鸡汁 1勺 鸡粉 1勺 花生油 20克 淀粉 2勺 花椒水 30克 盐 1勺 菠菜汁 100g 面粉 250克 方法/步骤 1 白菜洗净...
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酸笋炒肉丝的做法 简介 今天带来的是酸笋炒肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 酸笋 200克 猪肉 150克 淀粉 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1/4勺 白糖 2克 盐 1克 蚝油 1勺 白胡椒粉 1/4勺 洋葱 半个 生姜 1小块 大蒜 3瓣 青红辣椒 各1个 方法/步骤 1 瘦猪肉去皮切丝 2 加入生抽、白...
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酸笋排骨汤的做法 清甜爽口适合夏季 简介 作为南方人,也不知道是因为南方笋多,还是因为食物的特点,还是因为从小就吃到大,有特别的感情,反正对酸笋大部分人都是喜爱的。今天给大家分享一道酸笋排骨汤。食材 酸笋 一块 姜 桂枝 适量 排骨 一斤 方法/步骤 1 将酸笋切成细条状,洗净;然后放入锅里,加水煮...
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猪肉焖酸笋做法 简介 猪肉的简单做法,学会这一道家常菜,酸香美味又下饭,太好吃了 食材 猪肉 250克 酸笋 250克 生姜、料酒、生抽、冰糖、盐 适量 方法/步骤 1 准备一小块猪肉,把猪肉切成薄片备用,最好是用五花肉,这样子吃起来比较好吃.2 把酸笋切好,稍微清洗一下,然后装盘子里面备用,把生姜切成丝...
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酸笋炒饭的家常做法 简介 很久没吃炒饭了,昨晚特意多做了一些米饭,然后把它抓散放进冰箱保存,今早用了自己做的酸笋一起来炒,酸笋的味道很香浓,吃在嘴里是脆脆的。食材 白米饭 200克 酸笋 120克 油 适量 盐 适量 小葱 少许 泡椒 7克 泡姜 5克 方法/步骤 1 准备好原料。2 把所有的食材均切成丁备用...
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酸笋鱼的做法 简介 好吃 食材 罗非鱼 500克 酸笋 300克 蒜苗 15克 番茄 50克 姜 8克 蒜米 7克 蚝油 10克 黄豆酱 20克 方法/步骤 1 自泡酸笋尖(笋丝)取出用水冲一遍,切片再用水冲一遍,沥干水分 2 锅里不用放油,中小火,先把酸笋的水分炒干,尽量炒得干一些,盛出备用 3 煎鱼的锅一定要刷...
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酸笋的做法?简介 喜欢酸笋的味道,用它来炒任何东西都是那么的美味!平时去外面吃炒螺,一小碟,都不够我自己一个人吃呢,还是自己动手的比较实际。 食材 石螺 3斤 酸笋 适量 食用油 适量 紫苏 适量 半肥瘦猪肉 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备食材:紫苏,酸笋,半肥瘦猪肉,大蒜,姜和辣椒干,买...
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家常做法的酸笋米线 食材 鲜笋 一把大概350g 螺丝椒 1只 线椒 2只 腌制炒好的里脊肉 100g 豆芽 30g 葱姜蒜 若干 红辣椒 若干 方法/步骤 1 米粉加工。我的方法是往电饭锅里倒开水,抓两把干米粉,开始煮三碗左右的米粉。我要自己掌握时间。2 切调味料。三种胡椒,洋葱,姜和大蒜。全部掷骰子。3 笋切丁切...
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酸笋炒牛肉的做法 简介 酸笋真是让人又爱又恨,嫩嫩的笋腌制后口感更脆嫩,喜欢的人闻了馋得受不了,不喜欢的人就被熏得受不了的味道,每次忍不住吃得停不下来。这是一道酸辣开胃的家常下饭菜,健康又美味。食材 酸笋 200克 牛肉 300克 淀粉 1勺 蒜苗 1根 料酒 1勺 剁椒 3勺 姜 1片 方法/步骤 1 准备好食材
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一品螺轩广西酸笋的做法 简介 酸笋是一种广西普通人家一年四季都爱吃的腌制品,每年夏笋丰收,吃不完的就会被用来切片过水放入水中浸泡,不需要加任何配料,经过一段时间后,自然变成了酸笋。酸笋入菜,能去腥,消食,开胃。鱼肉类的烹饪,适当加入一些酸笋,不仅能帮肉类提味,又能吸收肉香,两者相得益彰,...
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肥肉爆炒青椒酸笋的做法 简介 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。食材 肥肉 100g 酸笋 250g 青椒 4个 白糖 适量 方法...
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干锅酸笋腊肉的做法 简介 美味又解馋。食材 腊肉 1条 酸笋 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 杏鲍菇 适量 青辣椒 适量 青蒜 适量 姜蒜 适量 红辣椒 适量 油盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 腊肉一条准备好,酸笋、酸姜用清水冲一下即可,不要泡水,以防味道流失;2 土豆、胡萝卜削皮洗净,杏鲍菇、青红辣椒、...
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酸笋鱼的做法 简介 今天给大家介绍下酸笋鱼的做法,一起看看吧!食材 鲈鱼 1条 酸笋 100克 葱 2根 姜 1块 肥腊肉 300克 薄荷 30克 醋 适量 盐 少许 方法/步骤 1 鲈鱼洗净,切花刀,撒盐、胡椒粉在鱼身上,用手指揉一下 2 十分钟后,加色拉油把鱼两面煎黄,不要随便翻动鱼,会把鱼皮弄烂了,只有...
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鱼头酸笋汤的做法 1 简介: 鱼头酸笋汤是一道十分美味的料理,其主材料为鲢或草鱼头、姜葱、酸笋等。特色:酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味。做法: (1)鲢或草鱼头洗净,劈开,挖出牙根,洗净去味。 (2)锅中放入猪油,爆姜葱,放入鱼头煎香,当即冲入适量冷水,大火烧开,...
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酸笋怎么做好吃 简介 在外面吃快餐的时候,见到了别人炒的酸笋,吃起来味道挺不错的,于是今天特意去菜市场找了许久,终于被我找到了酸笋,于是决定自己买一些来自己炒。简单的炒了一下,配料用的不多,煮出来的味道也是原汁原味的,很好吃。食材 酸笋 1根 猪肉 150克 葱 2根 蒜 1瓣 酱油 2勺 生粉 1勺...
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酸笋炒牛肉的做法 简介 酸笋炒牛肉的做法 食材 酸笋 150g 泡辣椒 2支 牛瘦肉 200g 干辣椒 2支 蒜 3瓣 料酒 15ml 芝麻香油 5ml 干淀粉 5g 盐 2g 白砂糖 5g 方法/步骤 1 首先将酸笋洗净切成丝细,青菜椒切成菱形小块,干辣椒和泡椒分别切成小圈,蒜剁碎。2 然后牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片,...
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这次推荐以剁椒和酸笋配搭排骨蒸制,剁椒和酸笋都有开胃消食的作用,而且和排骨组合,食味、营养皆属上乘,值得一试。 材料:排骨400克、酸笋100克、姜丝10克、葱花10克、剁椒50克(可视个人口味而定),盐、米酒、豉油、花生油各适量。 做法:排骨洗净斩件,以盐、米酒、豉油和花生油拌匀备用;酸笋切片...
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下酒小菜酸笋辣椒炒榨菜做法 简介 个人比较喜欢喝酒,所以没事就喜欢做些下酒菜,但是很多下酒菜并不能满足我的胃口,但是这道酸笋辣椒炒榨菜非常符合我的胃口,小编下面就为大家分享该菜的做法。食材 榨菜8包 400g 酸笋 100g 小辣椒 100g 大辣椒 500g 食用油 50g 食用盐 100g 酱油 100g 方法/步骤 1 【...