酸笋炒鱼的做法

1、鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；

2、青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好；

3、热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎；

4、热锅爆炒青椒、红椒；

5、放酸笋继续爆炒；

6、加入煎好的鱼块、放酱油、盐翻炒均匀；

7、收汁，放葱即可。