步骤1
准备食材：白菜250克、板栗150克、红椒1个、青椒1个、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、清汤适量、色拉油适量。
步骤2
栗子切成两半，放入沸水中煮约10分钟。
步骤3
白菜切成1厘米宽、6厘米长的条。
步骤4
再放入七成热油中炸透。
步骤5
红椒、青椒分别切成细条。
步骤6
焯水后冲凉，捞出备用。
步骤7
上锅点火，添入少许清汤，加入酱油、白糖、精盐、味精、栗子。
步骤8
先下入白菜，青、红椒条，先用旺火烧沸，再转小火至入味。
步骤9
然后用水淀粉勾芡，快速翻拌均匀。
步骤10
淋入明油即可。
