凉拌卷心菜的做法 凉拌卷心菜怎么做

步骤1

准备食材：卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根。

步骤2

卷心菜去蒂洗净切丝。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入白菜焯水1分钟，捞出。

步骤8

将切好的蒜末、小米椒放入碗中。

步骤9

调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。

步骤10

锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜末和葱花爆香。

步骤11

倒入包菜碗中拌匀，盛出装盘即可。