鹅的做法

1 鹅焯水洗净沥水。2 锅里放油烧热，放入姜片炸一下，倒入鹅翻炒 3 放入料酒，老抽，适量翻炒。新鲜的活鹅，不用放大料，吃的就是原汁原味。4 炒至上色后，倒入适量清水，可以多放点，老鹅难烂。最好用高压锅先煲一下。这次我煮到汤快干的时候发现鹅肉不烂，只能加了一个变蛋。因为变蛋是碱性的，能让...

冰糖 一小粒 方法/步骤 1 准备好新鲜的鹅肉、花生油、酒、桂皮、姜片、酱油、盐、香叶、冰糖和干香菇。2 买回来的鹅肉上面会有很多小毛毛，一定要用小镊子处理干净。拔掉小毛的鹅肉放水龙头底下冲洗干净，在鹅身上放适量盐摸均匀，静置30分钟。3 起锅热花生油，待油有点拉丝时转小火，放入鹅肉、姜片、桂皮、...

清水鹅肉的做法 简介 清水鹅肉的做法 食材 鹅肉 1份 酸菜 1袋 盐 3g 十三香 1g 洋葱 5g 方法/步骤 1 锅内接水，将鹅肉下锅炖煮，准备好洋葱切段待用 2 大火炖煮鹅肉至水开后取出血沫 3 不断用汤勺将开水浇淋在鹅肉上 4 再用细漏勺 捞出血沫等 5 然后将大火转小火炖煮30分钟 6 顿好的清水鹅肉...

炒鹅肉的做法,炖鹅肉就可以了,鹅肉不容易熟,最好有高压锅,如没有就要多炖一会,葱姜蒜、大料、料酒、花椒、热油炝锅(把大料、花椒用油煸炒一下,有条件的话可以放些桂皮、香叶、干辣椒少许),放入肉继续煸炒,后加入料酒、老抽(如果会抄作的话可以提前炒一下糖色)、

干锅鹅肉的做法 简介 鹅肉营养丰富，肉质结实美味，而且脂肪比鸡鸭少很多，所以很受大众喜欢，今天用鹅肉做干锅，做出的成品味道浓郁美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。食材 鹅肉 3斤 姜片 适量 香菜 适量 蒜米 适量 陈皮 适量 生抽 适量 料酒 适量 小米辣 适量 方法/步骤 1 首先把鹅肉清理干净，然后斩成...

莲藕炖鹅的做法 简介 相信大家对莲藕非常之熟悉，这是一种很普通的食材，大家的餐桌上也不少出现它，各种的做法，各种的口味应有尽有。莲藕开胃清热，我家最喜欢用它来煲汤，汤水清甜，一家老少都很爱它。莲藕用来炖非常的软棉入味，吸收了鹅鲜味，吃起来比肉还香。食材 鹅肉 500克 莲藕 2节 盐 1小勺 八角...

大鹅的做法大全 简介 大鹅肉很瘦，含脂肪量很少，烧大鹅时要选择散养的老鹅，味道鲜美，不用加任何提鲜的调料，味道就非常好了，放在砂锅里，加上些白菜、粉丝等等，在这个冬天里就是个暖暖的味道。食材 鹅肉 适量 粉丝 适量 腐竹 适量 白菜 适量 葱姜蒜 适量 油 适量 盐 适量 老抽 适量 花椒 适量 青蒜 ...

假烧鹅的家常做法 简介 一道挺好的下酒菜 食材 猪大肠 2条 米醋 2勺 蜂蜜 1勺 花生油 2斤 步骤/方法 1 把大肠外的油扯掉。2 反过来用粗盐抓冼两到三次，然后放四份之一瓶米醋抓冼，最后用花生油抓冼干净，每抓冼一次用水冲洗一次。3 冼好用开水煮熟。4 煮熟后沥干水份。5 调好脆皮水。米醋和蜂蜜的...

4 锅中加入底油，加入炒料翻炒出香味，放入鹅肉翻炒，加生抽30g，老抽30g，继续翻炒3分钟。5 3分钟之后加入啤酒500ml，水500ml，盐30g，酸菜300g，小火炖煮两个小时。6 两个小时之后即可出锅。7 鹅肉具有补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤。总结 1 吃鹅肉既可补充老年...

炖大鹅的做法 简介 个人不是太喜欢吃鹅肉 因为家中有小朋友，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，且鹅肉是全价 优质蛋白，脂肪含量也较低 适合补充营养使用，所以招呼上它 对于肉类人不能挑食啊 食材 鹅 半只 老抽 5克 生抽 5克 啤酒 汤满 葱姜蒜 5克 八角 两个 花椒...

【终极】烤鹅做法超香脆 简介 今天教大家做终极版超香脆烤鹅，投票关注我的朋友先在这里谢过，废话不多直接来教大家做烤鹅！食材 鹅 整只 姜 一个 蒜 5瓣 香油 20ml 大葱 两支 蜂蜜 30g 孜然 适量 方法/步骤 1 葱、姜、蒜去皮洗净切成碎末倒入香油大力的搅拌均匀，盛在大碗里准备好。2 把买来的鹅清洗...

烤箱自制烤鹅的做法 简介 今天带来的是烤箱自制烤鹅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鹅 半只 冰糖 6粒 生姜 5片 香叶 5片 茴香 3克 花椒 3克 桂皮 两块 料酒 少许 生抽 小半碗 盐 10克 方法/步骤 1 首先把鹅清洗干净，稍微沥水，为放锅里方便，我把鹅斩开了两半，锅里放一点点的油，油热后下...

家常酸甜鹅的做法 简介 简单美味的菜，易制作，老公超级爱吃，家人也爱吃。食材 鹅 一只 生抽 半碗 生姜 一块 盐 适量 片糖 半块 蒜头 2个 耗油 一勺 酸梅酱 3瓶 老抽 一勺 陈皮 适量 花生抽 一碗 方法/步骤 1 将鹅清洗干净沥干水份，全身里外抹上一层薄盐和生抽和老抽，锅里放多点油烧开，将鹅放入锅...

不算复杂的广东碌鹅的做法 简介 过年了，去菜市场菜看到有鹅，鸡好像吃太多了，换个鹅也不错 就买了一支鹅回去做碌鹅吃吧，其实鸭也可以，不过鹅有油，下饭🤤 食材 鹅 1只，9斤 生抽 350克 老抽 50克 料酒 250克 水 1000克 姜片 几片 八角 2个 香叶 7.8片 蚝油 1小勺 冰片糖 150克 豆豉 70克...

五杯鹅的做法 简介 今天带来的是五杯鹅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鹅 半只/光鹅约2-3斤 大土豆 3个(约2斤)油 1勺 生抽 1杯（半杯）醋 1杯（半杯）白酒 1杯（半杯）清水 6杯 片糖 半小块 海鲜酱 2匙 姜片 适量片 蒜段、蒜花 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 半只鹅洗净，(...

家中地锅鹅的做法 简介 今天带来的是家中地锅鹅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 老鹅 2斤左右 植物油 2汤匙 小米椒 个人5颗（爱吃辣可多）生姜 3-5片 香葱 2根 八角 2个 花椒 少许 黄酒 450毫升 酱油 ，老冰糖，饮用水 1勺 盐 根据个人口味添加 土豆 1个 胡萝卜 1根 干香菇（泡发） 16朵 方法/...

盐水鹅的正宗做法,盐水鹅与盐水鸭的外观相似,但是吃法却有讲究,一定浇上卤汁吃。一般店家卖鹅时,一只鹅需配送半勺卤汤和一小勺鹅油的。这卤汤自然是煮鹅的老汤,鲜美的程度可想而知啦,品尝起来更加有滋有味。

大鹅怎么做好吃 简介 大鹅经过长期的生长，炖出来味道很鲜美，鹅肉的瘦肉很多很厚，鹅皮中的油多，只要加入少许的油煸香调料，下面就具体说下大鹅怎么做好吃。食材 鹅肉 适量 白菜 适量 葱姜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鹅肉清洗干净后，沥净水分，剁成小块。2 锅中...

鹅怎么做好吃,外面卖的烧鹅专业做法用的工具和家里不一样,还要经过打气,腌制,缝合,烫皮等一系列的步骤制作而成,家庭版的更简便些,有烤箱就轻松解决了,味道也很赞的,皮脆肉香,而且烤制后不会有过多的油脂,有时间的亲们可以试下了。

红烧鹅的做法 简介 今天带来的是红烧鹅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鹅 半只 姜 15片 大葱 1根 啤酒 一瓶 大蒜 15瓣 蒜苗 3根 香葱 2根 豆瓣酱 1勺 老抽 1勺 盐 20克 黄豆酱 2勺 八角 2个 桂皮 半块 花椒 15粒 小米辣 2根 杭椒 2个 方法/步骤 1 冷水下锅放入葱姜料酒焯水 2 水开煮2...

老鹅的简单做法 简介 既然是简单的做法，那就直接红烧吧。家里散养的家禽就是好吃，没有腥味。鹅肉有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰等作用，喜欢吃红烧鹅肉，特香！食材 鹅 1000g 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜片 适量 八角 适量 葱 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。2 ...

怎样炖鹅好吃 简介 生活中，最离不开的就是吃饭，吃饭就得做一顿美食，那么，大鹅如何炖才能更好吃呢？方法/步骤 1 先把大鹅切成适当的部分，清洗干净，最好是多洗几遍，把大鹅的血水清洗掉，不然，血水的腥味很难清除。2 把清洗好的鹅肉，放在盆里，加些葱和姜片，腌制一会儿，也可以稍微加点盐，腌制十分钟...