酵母粉发面的做法

用酵母怎么发面,自己发面做馒头或者包子是一种生活的乐趣,那么如何自己在家里用酵母怎么发面呢,下面说下具体操作。

酵母粉 一勺 温开水 一碗 步骤/方法 1 提前取少许酵母加入35度左右温水浸泡，如图所示！至于放多少酵母就看后面酵母包装袋上的使用说明了哈 2 提前准备好大碗装上足够的温水，温水也是35°左右，不烫手哈 3 在大盆里加入面，中间弄个漩涡挖坑，把淀粉倒入中间，避免它往边上溢流，我加了大概3斤的面粉 4 一边...

1 把面粉两汤勺放一个大点的碗里，如图所示。2 准备好酵母粉，取出2克，如图所示。3 用温水化开，搅拌均匀，如图所示。4 倒入面粉里，搅拌成絮状，如图所示。5 头程光滑的面团，用保鲜膜盖好，等等待发酵。6 发酵到两倍大，如图所示 7 拉开面团里面有细小的蜂窝状，这样用酵母发面就完成了。8 方法总结1 把...

方法/步骤 1 发面有两种：酵母粉发面和老面头发面。老面头就是上次发好的面留下的一块。用老面头发面，提前把面放水中泡软成糊状备用。酵母粉发面按1斤面2克酵母粉的比例把酵母粉温水化开。2 盆里放面粉，把酵母粉的水或老面头化的糊倒入面粉内。3 然后分多次少量加水，一边加水，一边用筷子搅拌，等面粉全部...

酵母粉 2克 牛奶 100克 步骤/方法 1 酵母粉用水泡好，之后将水，面粉，酵母粉，白糖和牛奶放在一个盆子里面，之后就和面，和成团后上面盖上盖子，放在温度高的地方，让它增发。2 增发好后，在面板上面擀成一个大圆盘的样子，之后卷起来，切成图片的样子，之后就可以放在蒸锅里面蒸了。3 水开后，大概15分钟...

发酵粉 1% 奶粉 5% 方法/步骤 1 面粉与发酵粉混合均匀 2 用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多,否则酵母会因渗透作用死掉.  3 其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好.  4 1与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累.尽量使面粉面筋全扩展.  5 面团静置10分钟...

馒头是最家常的主食，并且发面的对肠胃也很好，好多年轻朋友都怕蒸馒头，说实话，我以前也蒸不好，这做的多了，自然就掌握到窍门了。关键点有三：1 发面 2二次饧发 3 蒸好后不要立即开盖避免回缩，个人经验觉得这几点做到了，馒头怎能不好吃 食材 高筋粉 520克 酵母 5.2克 温水 270克 白糖 2汤匙 步骤...

酵母粉 2克 碱面 1克 步骤/方法 1 我一般做的比较多。大概用了半包干酵母！2 夏天就加凉水，冬天加温水，不能太烫！大概40度。发面时放白糖可以提高酵母活性，使发面时间缩短三分之一。3 二，盖上合适的盖子，夏天我放到有阳光的地方，冬天烧些热水，把锅盖反过来放上抹布，防止烫坏底部的面！4 大概用了40...

怎样发面蒸馒头?简介 馒头是我们大家常常吃的面食。馒头的发面方法有多种，那怎样发面蒸馒头？下面我们来学习简单的发面蒸馒头吧。工具/原料 面粉 酵母、白糖 方法/步骤 1 发面蒸馒头我们采取两个步骤：第一步，发面。准备好两汤勺面粉在面粉里放半勺白糖。2 准备2克酵母粉，用温开水化开，如图所示。3 把酵母液...

教你怎么和发面 简介 平时我们吃的馒头，包子等都是用发面做的，今天小编就来教你怎么和发面。食材 面粉 适量 酵母粉 适量 清水 适量 方法/步骤 1 把适量面粉放入面盆中，同时加入适量酵母粉，不加酵母粉和出的面不是发面。2 倒入适量清水，最好是温水，可以缩短发面时间。如果是夏天，用凉水也可以。先用筷子...

在家蒸馒头的做法 简介 　　以前只看到妈妈蒸馒头，现在自己也学会了就迫不及待的想要分享给大家成果！有兴趣的朋友可以直接学哦！自己动手做感觉很期待成果，在做的过程中也很开心，有机会的大家可以亲自尝试一下！食材 白面粉 ５００克 酵母粉 １０克 温水 ２杯 方法/步骤 1 　　第一步：先给碗里倒入适量...

做馒头怎么发面才松软 简介 想吃软软的馒头 食材 面粉 500g 酵母粉 3-4g 清水 230-250g 方法/步骤 1 先准备好需要做馒头的面粉。将面粉和酵母粉加水和在一起静至。2 揉成面团用面包机或者普通发酵都可以，面包机时间为50分钟左右，普通发酵为一个半小时左右。3 发酵后的面团拿出来左手手指将面团多次向中间处...

怎样使用酵母发面 简介 发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。过程如下：1 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2 微波炉加热至30~40度(一分钟左右)3 放入一平汤匙的活性干酵母(超市...

食材 面粉 500克 酵母粉 3~4克 清水 230~250克 方法/步骤 1 将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处发酵到2倍大，我用的是面包机和面十分钟，然后开启发酵程序50分钟后发酵结束就可以用了。发酵后的面团拿出来左手手指将面团多次向中间处折叠，右手的手掌揉压（两只手一起配合揉面，我因为一只手...

教你如何和好面和发面？简介 一般北方人的生活习惯往往以面食为主，而在面食当中，日常生活中最长食用的莫过于馍馍或者面馒头，而做好馒头的最基础条件就是和好面和发好一盆面，以下详解和面和发面的过程。食材 准备好面盆，面粉，碗，筷子，发酵粉，水 2-3 碗适量面 高活性干酵母粉 6-7克 和面和同步进行的...

3 在和面的时候需要少量多次的加入我们的面粉，搅拌成絮状不断搅拌 4 然后揉面到盆子光滑后就可以了，这样就可以准备发面了 5 一般我们酵母发面是37度左右是活性最高的，但是我们的酵母需要在比较25度左右也是好的，这样的空隙更加 均匀 6 如果家里温度比较低可以放在我们的烤箱中发酵功能发酵 ...

手工老面馒头的做法 简介 掌握这几步，蒸馒头一点都不难，松软香甜有弹性，和面包一样好吃。食材 面粉 500g 酵母粉 5g 温开水 适量 方法/步骤 1 取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水...

蒸馒头的做法 简介 今天带来的是蒸馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 中筋面粉 500g 酵母粉 3g 盐 一点点 白糖 一点点 方法/步骤 1 把酵母倒入温度为20~30℃的水中，放一点点盐和一点点糖 2 为了让干活酵母快速增加活性，可以用筷子顺一个方向搅拌，再等十分钟让它发酵。（这个和温度有关，夏天所...

高活性干酵母怎么发面 简介 高活性干酵母是一种可食用的干酵母菌，用它发面蒸出来的馒头，不仅松软可口，还能增加馒头的营养成分。那么用高活性干酵母怎么发面呢？下面就和大家分享一下小编的经验吧！食材 面粉 500克 干酵母粉 1.5克 白糖 5克 方法/步骤 1 准备好1.5克干酵母粉。2 把干酵母粉放碗里，加入...

期间经历了很多失败和挫折，一度认为发面是一件十分诡异的事情。到今年我终于做出了自己还比较满意的发面作品，想想自己走的许多弯路，一直就想发表一篇基础的关于发面团的文章。周末在家终于拍了过程，给大家分享一下。       什么面粉、酵母的基础知识我就不说了，我自己也不懂，说不清楚。有...

4 盖一块湿布：面团发酵时，要盖一块湿布，将干布在水中浸湿后，拧干上面的水分形成一块不滴水的湿布。这个做法是为了防止因为干燥而使面团表面龟裂，也可以用保鲜膜代替。5 ​发酵介质：我一直用的是安琪和燕山的发酵粉，个人感觉简单好用。其他的鲜酵母之类的还没有用过，没有发言权。  常见面粉的...

怎样发面蒸馒头?简介 发面蒸馒头，只要掌握了方法也是很简单的，那怎样发面蒸馒头呢?下面就来一起学习吧。工具/原料 面粉两汤勺 酵母2克、糖小半勺 方法/步骤 1 准备两汤勺面粉，可以做6个小馒头，如图所示。2 2克酵母，用温水化开，如图所示。3 面粉里放糖，搅拌一下，倒入面粉里搅拌成絮状，如图所示。4 ...

制作发面馒头！简介 怎样把馒头做得松软有弹性，秘诀多多！食材 普通面粉 300 安琪高活性酵母 5g 方法/步骤 1 先将安琪酵母融入温度为35℃的水中搅拌均匀放一会，水的手感略温热就可以了。实际操作时酵母的用量就是大概量，都是可以通过控制发酵的时间来平衡的。2 将面粉倒入盆里堆成小山中间挖个洞，将步骤1的...

  2、5g酵母粉，如果没有称，约吃饺子的小碟一底。3、220g左右的温水，约吃饭的小碗，一整碗。水温在35-40度 正文 1 冬天8,9度用酵母发面，如果使用烤箱的发酵功能，60分钟即可，如果没有烤箱，则需要2—3个小时，下面介绍冬天发面的做法：准备材料：面粉400g、酵母粉5g、水220g、碱1g、烤箱1个制作...

2 酵母粉用温水化开，倒进正在和的面里。如果水份不够可以用温开水继续加到面粉里。3 将面团和到不沾手，放盆中用塑料薄膜盖住，或用盖子盖上，放置于温热的地方发酵一小时左右（主要是看发面的情况，如果酵母失效或放的比较少量，就得等上更长的时间发面）。4 待面团是原来的两倍大时，表面出现了气孔，味道...

酵母粉 3克 方法/步骤 1     发面的方法和技巧1.取一个盆，加入500克面粉，加入3克酵母粉，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大。2.如果想要蒸出的馒头更白更香，可以用温牛奶和面，如果想面粉发酵更快，除了加酵母粉...

面肥发面蒸馒头的方法 简介 自己发面蒸馒头的做法 食材 酵母粉 适量 面粉 适量 水 适量 方法/步骤 1 把酵母粉放温水里融化，大概取一个指甲大小的酵母粉即可，或者用扎头也行。2 取适量面粉，用化好酵母粉的温水和面，和到不粘手也不开裂即可 3 面和好以后放在碗中，拿盖子盖上，放在一边，放几个小时醒面，...

酵母 3~5g 方法/步骤 1 材料准备：500g面粉放于干净盆中，先把酵母粉放在盛有水的碗中搅拌均匀，直到酵母完全溶于水中即可。2 把酵母水倒入盆中，边倒入边搅拌面粉。3 直到酵母水和面粉均匀混为一体，务必要搅拌均匀，否则容易引起发酵不均匀，影响面团的韧性。4 酵母搅拌均匀后，面团还是很干，我们加入适量的...