教你怎么和发面

1、把适量面粉放入面盆中，同时加入适量酵母粉，不加酵母粉和出的面不是发面。

2、倒入适量清水，最好是温水，可以缩短发面时间。如果是夏天，用凉水也可以。先用筷子搅拌成团。

3、边搅拌边加入适量的水，不要一次加太多，免得面团不成个。

4、待面粉都搅拌在一起后，用手再揉成团，直到把面团揉光滑。

5、盖上盖子，静置一定的时间，等待面开。面团的体积扩大到2倍的时候，基本就是发面了。