萝卜糕的做法

方法/步骤 1 萝卜抛皮，可能广东的环境因数，皮比较厚，很多都是要削皮两次，（我呢个萝卜两斤）削完皮大概1.7斤左右，然后大半切条，小量用工具细条，口感比较好蒸完后，大家可以试试 2 虾米，瑶柱泡发，炒香 3 腊肉腊肠切小丁，腊肠一条，腊肉5-6小块 也是炒香 4 腊肠，腊肉，虾米瑶柱萝卜一起炒香，...

1 传统萝卜糕和港式萝卜糕，这两种做法配料不太相同，步骤上也有小小的差别，但总的来说，原理是相同的。2  传统萝卜糕糊 1 白萝卜750g用擦丝器擦成丝；干香菇5朵用温水泡发后去掉蒂，切丝备用；小红葱头3粒去皮，切成碎末；小海米（50g）用热水泡软备用。2 大火加热炒锅中的油（5汤匙），待微微冒出油烟...

1 备料: 1、萝卜切丝，用切的可以少出水，口感丰富点，不建议刨丝，刨丝出水太多了，后期和面会导致出水过多糊变稀，蒸不成型，萝卜丝切完加大概6克盐腌制出汁，轻微扭出水分后，把萝卜汁留起来后面和粉。 2、花生米需要先加水用高压锅煮15-20分钟，如果你加只泡发过的花生也是可以直接蒸的，只是口感会比较...

1 粘米粉澄粉混合，白萝卜洗净去皮擦成细丝，香菇泡软切小丁，洋葱切小丁，腊肠切小丁，河虾干泡软控干水份备用；2 锅中放油，下洋葱丁炸至金黄，下腊肠炒至出油；3 倒入香菇丁和虾干炒香后盛出备用，白萝卜丝倒入锅中（擦的过程中出的萝卜汁也一同倒入）；4 在萝卜丝里加入蚝油、鸡粉和白胡椒粉翻炒均匀，...

1 萝卜剥丝(越细的越好)。2 水开下锅焯水，水再次沸腾捞出。过凉水冲洗。3 把水挤掉，不需要特别干，稍微带点水分。4 加入盐，黑胡椒，香葱等配料。正好家里还有剩些早餐肠，加入丰富下口味 5 注意加粉的量，没有固定的，只有比例。普通面粉一勺，土豆淀粉两勺，这样的1比2的比例加，土豆淀粉一定要比普通...

广式萝卜糕的做法 简介 外婆的味道 这是没有加腊味的，喜欢可以自己加，主要是记录下来方便以后做。 3斤萝卜配1斤面粉，面粉就是普通面粉，做包子馒头的。食材 面粉 2斤 萝卜 6斤 猪肉 1斤 虾米 5克 香菜 5克 香葱 5克 蒜苗 5克 五香粉 少许 盐 5克 酱油 5克 方法/步骤 1 图上的配菜全都切好备用...

萝卜糕的做法 简介 懒人版萝卜糕的做法 食材 萝卜 2根（1200克 粘米粉 200克（三象）盐 适量 白胡椒粉 适量 花生米 200克 黑芝麻（白芝麻） 60克 花生油 5克 方法/步骤 1 先把萝卜擦丝，我们喜欢吃到萝卜丝，所以大部分擦成粗丝，放点盐杀水（大概20几分钟吧，去忙其它的没注意时间）2 这种刨丝器，...

1 首先将萝卜刨皮清洗干净后，切成4毫米见方的长条。做萝卜糕的萝卜丝不要切过细，否则做出的萝卜糕在吃时没有吃到萝卜丝的质感。2 然后将切好的萝卜丝放入盛器内，均匀撒上2汤匙的盐，用拌匀后静置30分钟，这个过程中萝卜丝会有腌水渗出。3 然后双手抓起萝卜丝紧紧挤压，将萝卜丝的水分挤出，挤干水分后的...

萝卜糕•纯素的做法 简介 材料可增可减，随自己的爱好搭配，只要粘米粉和清水的比例一致肯定能做成功，第一次加金针菇和萝卜干，很有风味，口感不错，有缘看到的亲亲可以试一下哦，快乐素食呀 食材 白萝卜 2大根 胡萝卜 一小段 香菇 5克 金针菇 5克 萝卜干 5克 粘米粉 400g 清水 400g 方法/步骤

广式萝卜糕的做法 简介 一看到街市和超市出出入入的婆婆妈妈们拉着购物车 买萝卜，就知道年来啦！ 广东人过年喜欢做糕点，好吃又好意头，步步高升嘛！什么萝卜糕，红糖年糕，马蹄糕，还有那些煎堆、油角等等，不胜枚举，当中萝卜糕在我家最受欢迎，但也以萝卜糕最难做，主要是粉浆中的各种粉和水的比例，我经过...

花生萝卜糕的做法 简介 萝卜糕很吃过很多，这样有没试过呢？我也第一次吃了，真的很特别呢，花生香，萝卜糕香甜，搭配起来好棒。 那天看人家吃萝卜糕，忽然就很想吃了，刚好现在萝卜很多呢，婆婆还自己晒一些腊肉，材料齐全，动手做。这个方法是婆婆教我的，对于糕点我一点都不会的，我家婆会做很多糕点，打算...

萝卜糕传统的做法只用粘米粉，口感比较扎实，嘉宾刘佳发现加一些澄粉会让萝卜糕颜色略微透亮，更有嚼劲。因为常做给家人吃，她喜欢放很多腊肠、腊肉和冬菇，配料十足，特别有满足感。食材 萝卜 1000克 粘米粉 200克 澄粉 50克 广式腊肠 1根 广式腊肉 100克 干虾米 20克 瑶柱 20克 冬菇 100克 冰糖 少许 胡椒...

冬日必吃—萝卜糕的做法 简介 俗话说冬吃萝卜夏吃姜， 冬吃萝卜夏吃姜的原理归于人身体只有阴阳平衡、互相调和才能维持在一个较为稳定的健康状态，是根据四时节气变化和自身情况进行调理的养生之道。 昨天青岛下了一场大雪，今天就安排了萝卜糕。第一次做，居然如此好吃。食材 萝卜 1根 香菇 5朵 青辣椒 1个 ...

推陈出新——改良萝卜糕 简介      萝卜是我喜欢的食材，传统的萝卜糕是糯米、萝卜与腊味的组合。 我用培根替代腊肉， 不太喜欢粘的口感，粗一点更合我意，大胆做了改造，把糯米粉换成低筋粉和细棒渣，（跟萝卜糕完全不搭界啦。我做饭从不循规蹈矩，只要喜欢、好玩儿就随意做。好在家人也习惯...

素萝卜糕的做法 简介 下个月又是一年的新年了，过完元旦就开始构思新年要准备什么。身边吃素的朋友让我重写一遍萝卜糕的菜谱，很久以前写的腊味萝卜糕菜谱有点粗糙，所以这两天做了素的萝卜糕。 在这个菜谱材料分量的基础上，加两根广式腊肠切粒，两汤匙虾米浸泡五分钟也切粒，炒香，就是腊味萝卜糕啦。 做萝卜糕...

传统广式萝卜糕的做法 简介 萝卜糕是老广的传统糕点，以前总觉得做法很复杂，一直不敢尝试，自从顺利做出芋头糕后，用同样的方法，做萝卜糕就变得容易啦，在萝卜大量丰收的这个季节做萝卜糕就最适合不过。食材 萝卜 4斤 粘米粉 500克 五花肉 250克 腊肠 3跟 冬菇 10朵 瑶柱/虾米 50克 盐 5克 胡椒粉 5克 ...

家常萝卜糕的做法 简介 家常萝卜糕的做法 食材 木薯粉 200 白萝卜 一大条 香菇 10朵 花生米 20粒 蒜头 三粒 盐 一勺半 油 一勺 鸡蛋 一个 方法/步骤 1 先把香菇，花生，蒜头切小粒，萝卜擦丝 2 锅里下油烧开，放入香菇，花生，蒜头翻炒，加入一勺盐（因量而定），再加入萝卜丝（里面会有萝卜水 一...

萝卜糕的做法 简介 今天带来的是萝卜糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 萝卜 1000克 腊肉 25克 腊肠 25克 虾米 13克 粘米粉 125克 马蹄粉 32克 玉米淀粉 32克 盐 7克 白糖 38克 胡椒粉 2克 清水 250克 方法/步骤 1 做法步骤1.萝卜洗净去皮切成粗条，上锅蒸20分钟备用。腊肉腊肠洗净切粒备用。2 ...

粤式萝卜糕的做法 简介 萝卜糕是广式的一种小吃，可以作为早点，通常都是放在油锅里煎一煎比较的香，味道咸鲜可口，萝卜糕的制作并不困难，家庭主妇都会制作。其具体制作步骤如下。方法/步骤 1 把香菇泡发切成丁，虾米用水泡发，干贝也用水泡发。然后切成小块。2 白萝卜擦成丝，用开水烫一下，放凉以后挤干水分。备用

萝卜糕的做法 简介 今天带来的是萝卜糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白萝卜 约4根（切丝后大概4斤）腊肉 一条 干贝 约20粒（自己喜欢的量）虾皮（虾米） 一抓 粘米粉 1600克 盐 5克 胡椒粉 5克 冰片糖 大半块 葱、蒜 各3根 萝卜干 5克 方法/步骤 1 白萝卜洗净去皮 2 用削皮神器刨丝，刨...

萝卜糕的做法 简介 糕点：是广州人过年的传统食物，寓意：新的一年步步高升，其中包含：萝卜糕，芋头糕，马蹄糕……等考，每逢过年，很多家里都会蒸翻几底，用来过节🤭 对于一个湖南妹子，长了一颗爱吃广州食物心，非常喜欢吃萝卜糕，所以在本地人的指导下，完成了首捷，记录一下，怕下次忘记 食材 白萝卜 2斤...

自制萝卜糕的做法窍门 简介 自制萝卜糕的做法窍门有哪些呢，自制萝卜糕好吃又营养，它可以改善胃不舒服，有助于消化，另外，口腔容易发炎的人也可以常吃，如果自己是家庭主妇，更喜欢做给孩子吃，帮助孩子促消化。下面，小编就来聊聊自制萝卜糕的做法窍门！食材 白萝卜 480g 粘米粉 280g 澄粉 90g 腊肠 100g ...

广式萝卜糕的做法 简介 今天带来的是广式萝卜糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白萝卜 1000克 粘米粉 400克 澄粉 150克 腊肠 50克 腊肉 150克 虾米 50g 瑶柱 50g 盐 5克+5克 糖 10克 清水 300克+600克 五香粉 2克 葱花 20克 方法/步骤 1 腊肠、腊肉分别切小块，虾米和瑶柱用清水浸泡10分钟，...

去过广东茶楼的想必 都吃过这一款萝卜糕 茶楼必点的经典美食 自己在家做料足味浓 方子好，食材鲜，料足 手把手的教你做过一遍 就知道是实诚的人 注意事项 ️ 1⃣️用料“水分”可根据粉的吸水量不同而调整 糊浆标准：粘稠糊状即可 2⃣️没有冰糖，可以用白砂糖（老广阿姨说只有冰糖才能更好去白萝卜...

萝卜糕的做法 简介 因为有种入口即化的感觉，不用费劲嚼，哈哈哈（个人也是喜欢，浓郁的萝卜味吃起来甜甜软软的）食材 萝卜 1000克 粘米粉 250克 淀粉 10克 盐 4克 白胡椒粉 3克 糖 4克 方法/步骤 1 擦萝卜丝，用这种古董擦丝板就可以了，我用的最大口，因为吃的时候才可以吃到萝卜的感觉 2 擦完后...

萝卜糕的做法 简介 广式早茶的美味小点，配粥品做早餐的好选择。食材 萝卜 530克 香肠一根切片 约50克 虾米干 切丁 30克 油 15克 盐 4克 白胡椒粉 2克 蒜酥或葱酥（可省略） 5克 粘米粉（三象牌） 210克 方法/步骤 1 将530克白萝卜切大块，放入主锅设置三秒/速度5打碎后盛出备用。2 将50克广式...

改良版萝卜糕的做法 简介 2022年西宁第四次封控的第5天，买的白萝卜再不能放时间长了，今天来尝试一下闽南小吃萝卜糕。食材 面粉 2勺 淀粉 3勺 白萝卜 1个 火腿肠 1个 干虾仁 15颗 干贝 15颗 水 2小碗 盐 4小勺 鸡精 1勺 方法/步骤 1 没有腊肠选用火腿肠切丁代替，干虾仁和干贝泡发。2 白萝卜...

广式萝卜糕的做法 简介 最近十分想念广式点心，就在家里复刻一下，没想到非常成功！食材 萝卜（去皮后） 700克 广式腊肠 1-2根 腊肉 100克 瑶柱 10颗 粘米粉 110克 澄粉 35克 水 170克 盐 6克 糖 5克 黑胡椒 5克 方法/步骤 1 白萝卜去皮，洗净，刨丝，加少许盐杀出水分 腊肉，香肠切丁备用 瑶柱泡...