腌鸡蛋的做法

步骤/方法 1 备好食材鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。2 煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。3 将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。4 将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。5 将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量，贴在瓶上。等待30-35天后的结...

1 1、简易盐水腌蛋腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（纯盐水会咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃 2 2、白酒浸腌蛋浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中...

1 准备好材料。2 鸡蛋放水里洗干净。3 晾干水分或者用补擦干。4 在白酒里滚一下。5 放盐里滚一下。6 用保鲜膜包好。7 放太阳底下晒3个小时。8 放入密封罐子里，放在干爽的地方。9 半个月的样子，估计一个月就会出油了。忍不住吃了。

自制出油咸鸡蛋,3月头的时候,腌制了一批鲜鸡蛋,今天刚满一个月,蒸了一个品尝,感觉没有市面上的咸,而且出蛋油了,好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋,超高浓度的盐水,鸡蛋放在里面都浮起来,待鸡蛋沉下去的时候,就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾盐的做法来得方便,但是

鸡蛋 或鸭蛋30个 大食品袋2个 2个 步骤/方法 1 准备材料。2 将酒、盐装入小碗中。3 取一个之前洗干净后用毛巾擦干的鸡蛋放入装酒的碗里面滚一圈，抖下酒拿出来 。4 直接放入装盐的碗中，连着酒水滚上一层盐。5 放入食品袋中（2个食品袋重叠在一起）。6 扎好食品袋不要有漏洞，包严实放到阴凉处，一...

1 食盐腌制法将鸡蛋洗净，晾干，放入融化好的浓盐水中，密封起来，个把月就好了。具体做法可参看下面经验《腌鸡蛋家常简便方法》。2 五香腌制法用生姜、花椒、香叶、桂皮、粗盐，加水煮沸，倒入坛子里。将鸡蛋洗净、晾干，放入坛中，封口。一个月后即可。3 白酒腌制法鸡蛋和白酒、食盐按5：：0.1的比例准备好。

咸蛋的做法汇总 简介 咸蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。工具/原料 鸡蛋/鸭蛋 食盐 黄土 水 咸蛋的加工方法 1 盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作咸蛋。盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食盐0.6千克至0.75千克，干黄土0.65千克至0.75千克...

如何腌制鸡蛋 简介 准备一个碗倒入白酒用一次性厨房抹布擦洗鸡蛋，不锈钢里加1500克水、8片香叶、1勺花椒、3个八角、1勺小茴香、2个桂皮、210克盐搅拌几下烧开转小火5分钟关火自然凉，鸡蛋放入罐里倒入冷的调料水要淹没鸡蛋密封30天后可以吃了。食材 鸡蛋 30个 白酒 1碗 盐 210克 水 1500克 香叶 8片 花椒...

如何腌制好吃的咸鸡蛋 简介 醇香可口的咸鸡蛋，人人都爱吃，今天，小编来介绍几种腌制咸鸡蛋的方法。工具/原料 鸡蛋 方法/步骤 1 白酒腌蛋。将鸡蛋在酒中蘸一下，然后再在食盐中滚一圈，放进坛子里，最后在最上层洒一些盐，将坛子密封好，一个月后即可食用。2 泥巴灰腌鸡蛋。将食盐、草木灰、黄泥按1:1:5...

减脂期腌鸡蛋的做法 简介 水煮蛋吃腻了，那就换个口味试试吧 食材 鸡蛋 4个 纯水 200毫升 生抽 200毫升 洋葱 半个 大蒜 5瓣 小米辣 1根 白芝麻 10克 方法/步骤 1 水煮蛋，或煮蛋器煮好鸡蛋过凉水。根据喜好煮到想要的程度，全熟或溏心～2 煮蛋的时候就可以准备好配料。洋葱半个切块、切条都可以～大蒜我...

关于腌蛋 1 用生的蛋来腌，不是用熟的鸡蛋。腌好后再煮熟。2 用细盐，不是粗盐。3 只要把鸡蛋洗净擦干水，然后先在酒里滚一滚，再到盐里滚一滚，让鸡蛋表面都沾上一层盐就可以啦，别的都不需要。4 瓶子里什么都不要放，就是一个空瓶子，不过，我腌的时候，是把瓶子洗净并且擦干水分的，不知道如果瓶子...

烟鸡蛋做法大全 简介 小编今天为大家带来烟鸡蛋做法大全，帮助大家解决在生活中遇到的一些小问题。让大家开心每一天。食材 新鲜鸡蛋 10个 保鲜膜 10小张 二锅头白酒 1小瓶 精盐 1碗 方法/步骤 1 准备好腌鸡蛋的材料。将新鲜的鸡蛋放进水盆里，把蛋壳表面污垢物清洗干净。2 将洗干净沥干水分的鸡蛋，转移放到阳台上...

这款爆腌鸡蛋做法简单，而且比普通腌鸡蛋时间短，类似茶叶蛋的做法。腌制一晚上就可以食用，做为早餐营养又美味哦！食材 鸡蛋 6只 花椒 4-5粒 姜片 2片 大料 1个 盐 少许 方法/步骤 1 仔细将鸡蛋清洗干净。2 将鸡蛋放入锅中，加冷水至没过鸡蛋。3 加入提前准备好的花椒、大料、姜片。4 开始加热，水煮开后...

腌咸鸡蛋大家都喜欢让它出油，因为出油越多的咸鸡蛋越香越好吃。今天就总结让咸鸡蛋出油的终极秘诀，按这种方法腌鸡蛋绝对是出油最多最好的，而且10天左右就能让咸鸡蛋出油。那么具体是哪些方法呢?一起看。食材 鸡蛋 适量 卤水 适量 食用盐 适量 调味料 适量 方法/步骤 1 腌鸡蛋的做法步骤　　1洗鸡蛋：鸡蛋...

食补佳品腌鸡蛋的做法 简介 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 方法/步骤 1 鸡蛋洗净控干水份，放高度白酒里泡一会。2 每个鸡蛋在盐粒里面打个滚儿～3 用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，包好在手里揉搓一下，确保里面没有空气。4 包好的鸡蛋装进食品袋里，...

怎样腌鸡蛋好吃 简介 咸鸡蛋大家可能经常吃到，但是现在大家都普遍买东西的时候都担心食品添加剂，速成食品不健康，那么如果我们学会自己腌制咸鸡蛋岂不是既经济又健康。个人觉得鸡蛋不会太咸，又可以出油是比较美味的，究竟怎样才能自己做到这种程度呢呢？其实很简单，大家往下看吧。食材 鸡蛋 5斤 咸盐 1斤 花椒粒...

腌鸡蛋的土方法 简介 鸡蛋含有蛋白质，其营养丰富，有提高人体免疫力的功效。腌鸡蛋口味咸鲜，是一个很好的下饭菜。如今超市里有现成的腌鸡蛋，很是方便，但自己在家腌制鸡蛋该怎么做呢？下面小编就和大家分享自己腌鸡蛋的土方法，希望能帮助到您。食材 鸡蛋 1000克 花椒 20克 桂皮 10克 盐 200克 方法/步骤 1...

“冒油鸡蛋”如何腌制？简介 今天分享一下腌鸡蛋的方法，个个冒油，一起试试吧 工具/原料 鸡蛋：10斤 精盐：900克 方法/步骤 1 准备食材：鸡蛋十斤、精盐900克，八角10颗，花椒30克，老姜一块，桂皮两块，白酒4两 2 准备大料：八角十颗，花椒30克，老姜切成姜片，桂皮两块放入盘中备用 3 蒸锅中放入适量的...

怎么腌制鸡蛋 简介 腌制鸡蛋的做法如下，内容来源于网络 食材 鸡蛋 40个 食盐 适量 白酒 适量 方法/步骤 1 材料集合图：2 将鸡蛋在酒里蘸一下 3 在盐里滚一遍 4 用保鲜膜包严 5 把所有鸡蛋包好，放入塑料袋中密封，放到干燥、凉爽且通风的地方，大约30天就腌好了 饮食小常识 1 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃...

（整理，装盘）5 值得注意的是：鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏，室温放置就可以，不然油黄会被蛋黄反吸收，显不出油旺旺的感觉。注意事项 选用度数较高的白酒，最好是50度以上的白酒，便于盐的渗透，同时可以去除鸡蛋的腥味；存放鸡蛋时，可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条，以防止忘记腌制时间；

怎样做家中腌鸡蛋 简介 大家好，我是韩韩设计，一个热爱生活，热爱写作，喜欢分享知识的小可爱，今天给大家分享的是怎样做家中腌鸡蛋？腌制的鸡蛋或者鸭蛋我想很多人都特别喜欢吃，今天韩韩设计就教给大家，怎样在家中做腌鸡蛋。一起来跟韩韩设计来了解一小把！食材 鸡蛋 20个 大粒盐 400克 开水 一壶 筷子 一...

咸鸡蛋是家常菜品之一，那么怎么腌鸡蛋出油又好吃？食材 鸡蛋 800g 白酒 600g 盐 200g 方法/步骤 1 把鸡蛋放入容器中，用清水清洗干净，然后取出厨房用纸把鸡蛋一个个擦干，接着找一个干净的小碗，碗中倒入白酒 2 把每个鸡蛋都放入碗中沾湿，确保每个鸡蛋的表面都要沾湿 3 找一个容器盛放一些盐，粘取白酒的...

好吃带油的腌鸡蛋的做法和具体步骤流程 食材 鸡蛋 5000g 盐 300g 鸡精 10g 姜 200g 辣椒 100g 香叶 15g 麻椒 100g 花椒 100g 白酒 1000g 方法/步骤 1 看到腌制成黄油欲出的鲜鸡蛋一定很馋人吧，接下来我给大家讲一下方法，首先买10斤鸡蛋，洗净擦干 2 放入盘中10斤鸡蛋，放入300g盐 3 加入凉白开腌制...

好吃冒油的腌蛋的做法 简介 腌蛋是很多人都喜欢吃的，特别是里面冒油的蛋黄，但是由于店面买的腌蛋品质很难统一，经常买到一些还没有出油的蛋，今天我们就来自己学习一下腌蛋的方法吧。食材 鸡蛋 200g 辣椒 10g 鸭蛋 300g 花椒 10g 五香 5g 食盐 30g 姜片 10g 白酒 50g 方法/步骤 1 准备好想要腌制的蛋...

制作金黄流油的腌鸡蛋 简介 腌鸡蛋，虽然不喜欢的人一闻见那味道就摆手走开了，但是喜欢当然还是禁不住那金黄的流油的蛋黄的诱惑。。。食材 鸡蛋（根据喜好用量） 14 盐 半碗 保鲜膜 适量 白酒 半碗 瓷罐+盖 一组 方法/步骤 1 首先要对鸡蛋进行清洗，以出去表面的杂物，并将表面水分控干火擦干。2 清洗瓷罐...

腌咸鸡蛋的做法 简介 今天带来的是腌咸鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲜鸡蛋 8颗 凉白开水 1勺 高度白酒 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 方法/步骤 1 准备食材及用物，适量的鸡蛋放在大碗里用清水洗干净，再准备一个碗，倒一些高度白酒白酒，一个小盘倒入适量的食盐，厨房纸巾或者吸水布，一个无水...