胖头鱼的家常做法

1 1、胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大段2、准备辅料3、将胖头鱼加入葱、姜，用适量盐、料酒腌制20分钟4、锅内加油烧热，分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用5、锅内留适量底油，炒底料6、把炸好的鱼块放入锅中煮开7、加入料酒、大料、花椒、豆腐块煮10分钟后，加入盐、糖调味小火再炖煮入味即可 注意事项 ...

胖头鱼的家常做法 简介 胖头鱼味美汤鲜，家常红烧最好。食材 胖头鱼 750克 葱 2根 姜片 50克 蒜 8瓣 豆瓣酱 10克 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞，去内脏清洗干净。2 胖头鱼切成适量大小的块，放入料酒，酱油腌制10分钟。3 葱洗净切段，姜切片，蒜扒瓣，香菜洗净切段。方法/步骤2 1 腌制好的鱼块放入面粉抓糊，...

胖头鱼段 800克 青椒碎 适量 味精 适量 鸡蛋 1只 料酒 适量 酱油 适量 白糖 适量 葱姜蒜 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 胖头鱼切段。2 鱼段粘上蛋液。3 锅烧热煎两面金黄。4 煎好备用。5 放入大勺家料酒、醋酱油再放葱姜蒜添热水炖煮30分左右。6 炖至20分左右再加入青椒碎。7 出...

简介 无敌美味胖头鱼之一鱼三吃 食材 胖头鱼 100克 豆腐 100克 火锅底料 10克 姜 10克 葱 10克 油 10克 盐 10克 花椒 10克 方法/步骤 1 选一条大一点的胖头鱼，清洗干净，沥干水分。2 锅中倒入适量食用油。油热后，放花椒粒若干、干辣椒一个、黑胡椒粒若干 3 加热水没过鱼头，煮开后放豆腐，大火熬...

花椒，大料，桂皮 适量 食用油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 胖头鱼一块，去鳞，去内脏洗净。2 切成适量大小的块，放入料酒，盐，白糖，生抽腌制一下，腌制10分钟左右，放入少许面粉抓匀。3 葱去皮切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。4 锅加热，放入食用油，油开，放入鱼段炸制成金黄色。5 放入醋，花椒，大料，...

简介 酱焖胖头鱼的家常做法 食材 胖头鱼 适量 啤酒 适量 大料 适量 葱姜蒜 适量 干辣椒 适量 大酱 适量 白醋 适量 白糖 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 1.鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉 2 2.锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少量啤酒。 3 3.放鱼后再加适量啤酒，没...

简介 红烧胖头鱼是一道很下饭的家常菜，营养丰富，做法也简单，当然各人的做法也有所不同，现在把我自己的做法分享给大家，一起来看看吧。食材 胖头鱼 一个 生姜 一块 小米辣 三个 香葱 二根 大蒜籽 二瓣 方法/步骤 1 先把鱼头处理干净，再一分为二，放盐和料酒，腌制十分钟。2 再把全头二面煎一下，煎...

家常便饭蒸胖头鱼淋汁的做法 简介 家里爸爸最喜欢吃的一道菜，爸爸牙不好，喜欢吃辣，老人家最爱这一味的。鱼头肉滑，细致嫩美，淋上酱汁最是美味。 其实算不上剁椒鱼头。我只是最后把剁椒爆香放上面而已 食材 鱼 半边胖头鱼 姜 一个 蒜 几瓣 葱 三四根 香菜 五六根 沙姜 两小个 红剁椒 四五勺 花生油...

胖头鱼鱼头火锅的家常美味做法 简介 胖头鱼鱼头非常大，是喜欢吃鱼头的朋友们的最爱，它含有丰富的蛋白质、矿物质，加上味道鲜美，是人们餐桌上最爱欢迎的菜肴之一，今天在这里介绍一下胖头鱼鱼头火锅的家常美味做法。食材 胖头鱼鱼头 3000g 姜 4g 大蒜 4g 花椒 4g 桂皮 3g 干辣椒 3g 泡椒 5g 豆瓣酱 4g 食盐 ...

豆腐鱼头汤 冬季养生滋补更暖胃 简介 豆腐鱼头汤，冬季最滋补暖胃的一道家常菜，做法简单。选用的主要材料就2个，胖头鱼，豆腐。其中胖头鱼含胶质蛋白，脂肪，热量都低， 不用担心长胖啦，豆腐里的蛋白质和钙含量丰富，老少皆宜。工具/原料 胖头鱼，豆腐，葱，姜，盐，胡椒粉 方法/步骤 1 将买回来的胖鱼头收拾开...

蒸鱼腩的家常做法 简介 鱼腩就是鱼中段，俗称也就是鱼肚子。如果鱼的体积不大，也就没有必要分的那么清楚，整条鱼烧制就可以了，但是鱼的体积太大，整条鱼根本无法烧制的话，就需要将其分解制作。这块鱼腩就是一条20斤的胖头鱼的鱼肚子的四分之一。食材 鱼腩 1块 油 1汤匙 泡椒 30克 盐 10克 生抽 1汤匙...

怎样做鱼丸子,鱼丸子是将鱼肉剔下来,绞成茸后做成的丸子,它肉质细腻,鲜嫩可口,由于制作起来比较麻烦,小时候只有逢年过节、家有喜事或来了贵客后才有机会吃到,它是一道高档菜,那么怎样制作鱼丸子呢?

干炸带鱼的家常做法 简介 干炸带鱼的家常做法 食材 带鱼 3条 白酒 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 五香粉 适量 面粉 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 带鱼3条，去头，去尾，去内脏。刮干净鱼鳞，清洗干净后分段，控干水分。2 放入葱，姜，蒜，少许的白酒（或料酒，不要过量），生抽，适量的盐，...

奶油大虾的做法 简介 奶油老虎虾，自己在家也能做哦 食材 老虎虾 几只 咖喱叶 若干 牛奶 适量 椰浆 适量 奶酪 适量 咖喱 适量 红辣椒 适量 方法/步骤 1 将原料准备齐全，老虎虾要大只些的比较好吃 2 先用油将虾炸熟，这个很快，变色后一会就可以捞出来；想偷懒的人用水煮熟也行，但没炸的这么香啦！3 将...

鱼与豆腐的做法 简介 鱼和豆腐的搭配是我们日常饮食中非常喜欢的做法，但要做的好吃就需要一定的技巧哦，下面就来给大家介绍这道鱼炖豆腐家常菜的做法 食材 草鱼 1条 豆腐 500g 鸡蛋清 1个 薯粉 5勺 食盐 1勺 味精 半勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 香菜 适量 ...

鲫鱼刺多怎么吃 简介 《本草经疏》中写道：“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。由此可见鲫鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种维生素以及人体所必须的氨基酸，口感鲜嫩且不肥腻，常吃鲫鱼可以强身健体，减少肥胖，有助于降血压和降血脂，延年益寿。食材 鲫鱼 一条 姜 2片 盐 适量 方法/...

姜黄怎么吃最好 简介 椰香姜黄米饭，冬季进补最方便的就是将食材带入饭中，藉由吃饭的摄取，一次补充寒冬所需求的热量和元气。我这次是要做十人份左右的，所以准备的材料很多，自己在家做的话就根据情况自己调整就好。食材 鸡腿肉 1000g 姜黄 适量 米 650g 椰浆 400g 香菇 5朵 胡萝卜 适量 元贝 适量 小黄瓜 ...

家常羊蝎子怎么做好吃？简介 很多人听过羊蝎子，但是不知道羊蝎子是那个部位的肉，也不知道怎么做的。工具/原料 羊蝎子 方法/步骤 1 一、羊脊骨焯水 二、炖羊蝎子 羊蝎子就是羊脊骨 2 准备所有食材 羊脊骨 食盐 生抽 料酒 花椒 洋葱 香料 干辣椒 大葱 香菜 红糖 3 首先将羊脊骨放入盘中并倒入适量的水 让...

猪肉炖粉条怎么做才好吃 简介 猪肉炖粉条是一道很美味的菜，那么猪肉炖粉条怎么做才好吃呢？今天我来给大家分享一下我做猪肉炖粉条的经验。食材 猪肉 适量 粉条 适量 白菜 适量 盐 适量 油 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 酱油 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 将买回来的肉放入一个适当的容器里，往盛有肉...

炖羊蝎子的做法 简介 炖羊蝎子的做法 食材 羊蝎子 一锅 方法/步骤 1 羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子 2 捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分 3 锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶 4 出香味...

烧猪肉的家常做法 简介 猪肉含有丰富的营养物质，是我们餐桌上必不可少的菜品。它做法简单，美味诱人。白菜粉丝烧猪肉是我们的家常做法，大人小孩都喜欢。本文就拉分享白菜粉丝烧猪肉的具体方法，喜欢的亲们一起来看看吧。食材 猪肉 200克 白菜 100克 粉丝 50克 香葱 1棵 干红椒 3颗 食盐 6克 香醋 6克 五香...

花生焖猪脚做法 简介 花生焖猪脚做法 食材 猪蹄 半边 花生 半碗 姜 3片 郫县豆瓣 适量 冰糖 适量 老抽生抽 适量 八角香叶 适量 盐 适量 方法/步骤 1 先把猪蹄洗干净，锅里放水加入八角香叶姜，煮开，焯水，我一般喜欢煮个十分钟这样，毕竟后面猪蹄也不好熟，然后过冷水洗干净 2 把花生放电饭锅里压到吃起来...

适者如斯：一般人都可食用。是老人、儿童、孕产妇、脑力工作者、经常加夜班者的理想食品。今天小牛就用这三样材料给大家做一道营养丰富，容易消化的美味菜肴：材料毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙做法1.将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；2.热锅加橄榄油适量，...

剁椒鱼头的制作 简介 剁椒鱼头要好吃，关键要将鱼头腌制入味，其它就简单了 食材 胖头鱼头 1个 剁椒 50克 鱼露 少许 葱 2根 蚝油 少许 小香葱 4根 生姜 2片 料酒 适量 白胡椒粉 少许 生抽 少许 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞洗净后，将头与鱼身分开。2 将鱼头从中间剖开，抹上由料酒，生抽...

红烧胖头鱼尾的做法 简介 过年买了一条好大的胖头鱼，一次是吃不完的，这次只做了鱼尾部分，其余部分放入冰箱冷藏，就做红烧胖头鱼尾了。食材 鱼尾 一条 葱，姜，蒜 各10克 盐，白糖 各5克 花椒，大料 各2克 酱油，料酒，蚝油 各15克 醋 5克 食用油 20克 面粉 少许 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞，去鳃，去...

胖头鱼是一种淡水鱼,肉质鲜美,食用对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用哦。1炖大胖头鱼:胖头鱼味道鲜美纯正,肉质细嫩,个大体肥,肥而不腻,大鱼可以分段烧,便于烹饪、入味哦 00:50 来源:爱芝士-家常炖大胖头鱼的做法 服务升级 2红烧胖头鱼头:红烧鱼头是汉族传统名吃,色泽鲜艳,看着就很可口,一起来...

胖头鱼肉质雪白细嫩,深受人们喜爱。它头大而肥,身体侧扁较高,背面暗黑色,有不规则的小黑斑。