牛筋的做法大全

白芷 4片 步骤/方法 1 主料：老汤、牛腱筋 2 调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。3 牛腱筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段、一茶匙料酒大火烧沸 4 大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。5 煮好的牛腱筋捞出用温水洗去浮末。6 放入煮锅中，加入老汤、甜面酱。7 加入热水莫过牛...

1 生姜切片和大葱切段 2 买板筋的时候可以让老板帮你切成这样的小段，加入沒过板筋约1厘米的水，要用高压锅 3 再加入约一小勺盐，适量老抽，适量孜然，姜葱。高压锅上汽压阀炖约25分钟，如果要吃得有嚼头些20分钟就可以了！4 另起炒锅把五花肉煸出油到半干后加约一饭碗水烧开后，把高压锅里炖好的板筋倒...

1 主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉 2 豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断。3 牛筋切块 4 热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香 5 豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱 6 豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒 7 翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒 8 加入一茶匙料酒 9 加入少许白糖 10 大火翻炒均匀...

1 将清洗干净的牛筋切成约2CM的小段 2 牛筋加水烧开，焯水备用。焯水可以去除牛筋的腥味 3 锅烧热倒入食用油，放入两瓣蒜，生姜片，花椒 4 倒入牛筋翻炒1-2分钟 5 加入少量料酒再加入适量的酱油翻炒均匀 6 加入半锅开水，盖上锅盖转小火炖2小时左右如果有高压锅这一步可以放入高压锅压20-30分钟左右 7 ...

1 牛筋打开 2 泡水解冻 3 配菜，备食材（根据个人喜好准备）4 准备配料，香叶、桂皮、八角、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱。5 炒香调料 6 加入洋葱和京葱一起翻炒 7 加入生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱继续翻炒（1-2分钟）8 将焯过水的牛筋（利用京葱的边角料和生姜加冷水将牛筋煮开既为焯水）一同放进锅子...

1 准备牛筋清洗干净，斩大块。2 牛筋倒入冷锅中，焯水料加入：料酒+姜片+八角+香叶+草果+花椒+陈皮+干辣椒，焯水8分钟，撇去浮沫。3 盛出过凉水冲洗干净，倒入高压锅里，加入清水盖上盖子，大火烧开煮5分钟，转小火煮10分钟（熬好的汤汁可以煲罗卜汤喝）。4 把炖熟的牛筋捞出放凉切小块；热锅冷油滑锅倒...

孜然牛筋的做法 简介 孜然牛筋的做法 食材 大葱 1根 姜 1大片 八角 2个 花椒 10粒 桂皮 1块 白胡椒 10粒 香叶 2片 料酒 2勺 盐 适量 小茴香 若干 紫皮洋葱 半个 香菜 5根 孜然 适量 生抽 3勺 蚝油 1勺 盐 适量 方法/步骤 1 冷冻的筋皮，完全化开后冲洗干净 2 准备的炖料 3 姜皮加料酒来焯筋...

熟牛筋的家常做法 简介 土豆烧牛筋是冬季里的一道家常菜肴。土豆营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。牛筋口感软糯不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参”。它含有丰富的胶原蛋白，...

牛筋的做法 简介 材料：牛蹄筋500克、猪肉末100克、盐2克、郫县豆瓣酱35克、泡野山椒50克、大葱段1/2根、姜片10克、碎米芽菜50克、鸡粉10克、白糖3克、黄豆酱油5克、料酒10克、白胡椒粉1克、胡麻油10克、高汤500克制作过程:1、 准备材料。泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用。2、 牛...

番茄牛筋的做法 简介 买了新鲜的牛筋，牛筋对我们女性来说是不错的养颜食物，牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。食材 牛筋 800克 西红柿 4个 八角 2个 酱油 4勺 姜 6片 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 牛筋加料酒生姜片灼水 2 捞出清洗干净晾干水分 3 切成自己喜欢的大小...

怎样炖牛板筋 简介 牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，数量稀少（一头成年牦牛仅300克板筋），不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，...

红烧牛筋做法 简介 “蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参”。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，不仅使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的...

葱烧牛筋的做法 简介 牛筋的口感Q弹，又有牛肉的香味，做个葱烧牛筋，味道很鲜香，做法也很简单。食材 牛筋 适量 葱姜 适量 辣椒 适量 青蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 买来的牛筋切成小片，这样易于入味。这牛筋是熟的，只是没有调味。2 葱斜切成段，青蒜斜切成段，姜切成...

凉拌香辣牛筋的家常做法 简介 今天逛超市时，偶然间看到了半成品牛筋，买回家重新加工，做了一道凉拌香辣牛筋，味道很是不错。 牛筋营养价值很高，常吃牛筋，不仅能强筋壮骨，还能增强皮肤的弹性和韧性。但是由于牛筋不易煮烂，所以做这个菜很费功夫。今天的半成品牛筋，帮了我很大的忙，以后可以常吃牛筋啦。

烧牛筋的做法 简介 今天做了一道烧牛筋，牛筋的口感劲道，味道鲜香。下面就和大家分享一下烧牛筋的做法。食材 牛筋 适量 毛豆 适量 红辣椒 适量 油 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 花椒 适量 料酒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 牛筋清洗干净后，再切成小丁。2 毛豆清洗干净沥净水分，红辣椒去蒂后清洗干净...

香辣孜然牛板筋的做法 简介 说到牛板筋，不是要体现出它的营养价值，而是因为它好吃有嚼劲，是越嚼越有味的食物，受到很多朋友的喜爱。也是新疆人烧烤摊上不可缺少的，我家的下酒追剧必备小零食，喜欢的可以试试不喜欢的请绕路勿喷！食材 牛板筋（半熟） 1000克 卤汤 5克 油 5克 辣椒油 5克 辣椒粉 5克...

炖牛蹄筋的做法 简介 牛蹄筋太有劲道，感觉不太好搞，现在教大家一些方法，让大家吃好。食材 牛蹄筋 500g 大葱 40g 酱油 7g 姜 10g 糖 10g 胡椒 5g 方法/步骤 1 把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。2 水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。3 葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和...

红烧牛筋的美味做法 简介 蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参”。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇。食材 牛蹄筋 400克 姜 20克 料酒 20克 料酒 15克 盐 4克 蒜 5克 油 10克 葱 3克 方法/步骤 1 将牛蹄筋...

笋丝炒牛筋的做法 简介 其实是妈妈教的🤣 本来就很喜欢吃笋和牛筋 所以特别喜欢这道菜   做出来也很香 第一次做就连吃三碗了 食材 牛筋 250克 笋丝 600克 鸡油 一大块 蒜末 5克 小米辣 5克 生抽 一勺 老抽 一勺 料酒 一勺 蚝油 一勺 热开水 一壶 方法/步骤 1 热锅后下鸡油块 待鸡油都干瘪...

酸辣牛板筋的做法 简介 酸辣牛板筋的做法 食材 澳洲牛板筋 500g 干辣椒 10根 青红椒 各半个 葱 1段 姜 5片 蒜 5瓣 盐 2茶勺 糖 2茶勺 醋 2茶勺 胡椒粉 1/2茶勺 花椒 1小把 八角 3颗 香油 少许 方法/步骤 1 将买来的牛板筋直接下锅炖煮。锅中放入葱、姜、八角，大火炖1个小时后，再用手将...

酱煲牛蹄筋的做法 简介 酱煲牛蹄筋的做法 食材 牛筋 2斤 胡萝卜 2根 香菇 10朵 葱蒜 适量 姜 4片 XO酱 2小勺 料酒 3小勺 老抽 2小勺 糖 1小勺 盐 适量 方法/步骤 1 洗净放入高压锅，放上几片姜，一个炖肉料包（这个其实可以不放，因为后面还会调味，我这个是买肉送的就扔里面了），水没过蹄筋...

麻辣牛蹄筋的做法 简介 满满的胶原蛋白、少妇美女的最爱，男人的下酒菜，越嚼越好吃。食材 牛蹄筋 适量 方法/步骤 1 准备葱市场买回来的熟牛蹄筋一大块，切小块，备用。2 起锅烧水，放牛蹄筋，烫好捞出过凉、沥干水分、放盘里，备用。3 然后取半个洋葱切块、半根胡萝卜切片、一根辣椒切丝、大蒜切末、备用。...

3 因为血水泡得差不多了，所以就不焯水直接把牛肉放在电压力锅中，加上八角、花椒粒、姜片和红辣椒段，再倒入适量的清水，刚好没过牛肉。4 再调入两勺盐、一勺老抽、一勺醋、两勺生抽和两勺料酒，摇晃均匀。5 加盖密封，按下牛羊肉键，待电压力锅的浮子自然下落开盖，牛肉、牛筋部分都已经烂了。6 牛肉连汤...

水煮牛肉牛筋的做法 简介 今天带来的是水煮牛肉牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊 300克 牛筋 200克 窝笋 300克 花椒 10克 蒜 10克 香葱 10克 料酒 5毫升 豌豆粉或嫩肉粉 10克 盐 1克 鸡精 1克 食用油 30毫升 酱油 5毫升 金针菇 看食量 杏鲍菇 看食量 香菇 4朵 芹菜 4根 豆芽 100克...

一炖就成山药炖牛板筋的做法 简介 牛板筋和牛筋只相差了一个字，却是两种完全不同口感和风格的食物。 牛板筋是牛背部连接全身运动肌肉的主大筋，其主要成分是高弹性的蛋白质，口感美妙入口有嚼劲，有韧性，很多时候牛板筋会作为烧烤的食材存在，今天做的这款是山药炖牛板筋，新鲜牛板筋呈淡黄色或白色，在触感...

食材 牛蹄筋 500克 大葱 2根 朝天椒 1个 香叶 3片 八角 2个 花椒 10克 蚝油 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 适量 盐 适量 黄豆酱 少许 方法/步骤 1 牛蹄筋洗净，冷水下锅焯水，加料酒去腥 2 水开后煮5分钟左右捞出冲凉水，切小块 3 将香叶，干整椒，花椒，桂皮，八角洗净 4 切好的牛筋和香料一起...