牛百叶怎么洗

1 首先应该把牛肚千层叶用清水冲洗一下，然后放入适量的小苏打进行搓揉，小苏打能够去掉牛肚上面那层粘液，2 然后加适量的盐面粉再次进行搓揉，盐和面粉能够去掉牛百叶上面的难闻气味，3 然后用适量的醋进行腌制，抓揉10分钟后用清水洗净，4 用适量的花椒粉和水抓揉牛百叶，花椒粉能够很好的去腥，去臭，5 再用适...

1 1先用清水洗一遍 2 2用生姜新鲜柠檬片浸泡半小时 3 3用清水冲洗干净 4 4可以用手使劲揉搓一会儿 5 5再用清水冲洗 6 6拿一个盆倒上清水再放入一勺盐浸泡5-10分钟异味就没有了

1 1、先用沸腾的开水烫，把黑色或黄褐色的表皮烫掉，方便的话可以找薄而锐利的东西刮一刮，刮掉表层的颜色之后，就剩下白白的牛百叶了。2、同样，先用沸腾的水将牛百叶烫一下，然后拿筷子在水盆中不断搅动，三分钟之后，将初步洗好的牛百叶放在砧板上，在牛百叶上撒一点细盐和白醋，然后蘸清水反复揉搓，表层...

1 先用沸腾的水将牛百叶烫一下，然后拿筷子在水盆中不断搅动，三分钟之后，将初步洗好的牛百叶放在砧板上，在牛百叶上撒一点细盐和白醋，然后蘸清水反复揉搓，表层的黑色或黄褐色基本上可以清理掉了。2 要去除异味的话，可以在里面加上几滴醋和盐揉搓清洗几次，然后用碱面中和一下酸味即可，醋有杀菌软化的作用...

1 买回毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质。毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。2 然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。3 用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，...

1 牛百叶放入开水中浸泡2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形备用。2 白菜洗净，将梗叶切开备用。3 葱、姜切成沫，香菜切碎，备用。4 把白菜梗放开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时。5 放入白菜叶、葱、姜沫、香菜，再煲20分钟，放牛百叶再煲沸，加盐、味精香油调味。即可出锅食用！注意事项 牛百叶烫制...

1 百叶汤的制作方法：1.将牛百叶洗净污秽，切成1.7厘米宽的长条，漂在清水里，待用。2.用笊篱将牛百叶捞出，沥去水分，放入烧沸的咖喱牛肉汤锅中烫30秒钟(时间长牛百叶不脆并发老，时间太短则不熟)，立即将笊篱取出，将牛百叶倒在碗中，随加细盐，味精，葱末，再加咖喱牛肉汤即成。2 2.用笊篱将牛百叶...

1 锅中加入适量的水，放入少许料酒、白醋烧开后，放入牛百叶煮1分钟后捞出；2 将牛百叶浸入凉水中，沥干水份，切成细丝；3 将两片姜切碎，蒜切末；4 另起锅，放两大勺油，大火加热；油烧至六成热，放入干辣椒， 放入一大勺辣椒酱；5 小火炒一分钟，关火，将红油倒入一个碗中；加入姜、蒜碎末、盐；白糖...

1 第一步：准备好500克左右的牛百叶，清洗干净放到盘子里面，如下图所示。2 第二步：然后将牛百叶切好放到菜篮子里面沥干水份，注意尽量切薄一点，如下图所示。3 第三步：准备好适量的香菜、生姜、大蒜和辣椒切好备用，如下图所示。4 第四步：洗干净炒锅，将辅料爆炒出香味即可盛出锅，如下图所示。5 第五步

牛百叶 200克 豆芽 100克 金针菇 50克 葱姜蒜 30克 豆瓣酱 1勺 干辣椒 10克 料酒 5毫升 火锅底料 50克 蚝油 1勺 食盐 5克 鸡精 5克 白糖 5克 方法/步骤 1 干净的锅内放油，放入洗干净切好的葱姜蒜，干辣椒，中火炒出象棋 2 锅内放入1勺豆瓣酱，炒出红油，加入1勺料酒，适量水，加入火锅底料...

简介 牛鞭相信很多农村人都知道，就是牛的生殖器，嘿嘿！那么牛鞭也是一种非常美味的食物，但怎么清洗却成了一定的问题。我们一起来看看！食材 水 2.5KG 葱 50g 姜 25g 花椒 20g 牛鞭 500g 方法/步骤 1 第一步当然是先将买来的新鲜牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕掉，洗干净以后放到...

4 准备香料，可以按个人口味准备。5 焯水的羊排放入砂锅中，加入清水，再加入香料。6 加入白酒。(适当多加一些，去羊排腥味)7 大火烧开，转小火慢炖，约1小时。(具体时间也要根据实际情况增减，炖至羊排酥软即可)8 这期间准备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。9 青菜洗干净。10 牛百叶洗干净后切丝。11 鸭血...

毛血旺的做法 简介 毛血旺的做法 食材 鸭血 适量 方法/步骤 1 黄鳝在市场让摊主宰杀干净,回家再清理一遍,把买回来的黄鳝放到碗中，往里面加入适量的食盐和面粉，用手轻轻的揉搓黄鳝表面，接着用水冲洗干净，如果感觉黄鳝的粘液比较多的话，可以重新用食盐和面粉清洗一遍，最后用清水冲洗干净去骨切段 2 准备牛百叶...

羊肚怎么清洗 简介 生活中有这许许多多的烦恼，下面就由小编教你羊肚怎么清洗，希望你的生活多姿多彩~工具/原料 手机 电脑 方法/步骤 1 在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗。 2 先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲...

如何做重庆毛血旺 简介 重庆毛血旺，麻辣鲜香，只能为族，开胃除湿。食材 鸭血 一盒 黄鳝 一条 午餐肉 一罐 熟鲜毛肚 100克 熟肥肠 150克 牛百叶 50克 黄豆芽 500克 青笋 一根 郫县红油豆瓣酱 100克 永川豆豉 25克 青+红花椒 各35粒 干辣椒 12个 菜籽油 160克 十三香 10克 五香粉 5克 大葱，老姜，...

以中火煮沸。将八角、陈皮等香料用一块白布包好扎紧,放入锅中。放精盐、面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白、白酒以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂。配方二:十三香牛杂【原料】牛肚、牛肺、牛肠、牛百叶等牛内脏、精盐、老姜、十三香原料(包括花椒、八角、沙姜、豆蔻等)【制作】将牛杂洗干净后斩件,用油、盐、...

牛杂煲怎么做 简介 牛杂煲是一款比较受欢迎的美食，平时很多人都爱吃，那么要怎么才能做出美味可口的牛杂煲呢 工具/原料 葱姜蒜 牛杂 方法/步骤 1 首先我们要准备好煲汤的一些辅料，葱姜蒜，桂皮等等，清洗干净，切好放到盘里备用。2 接下来是挑选牛肉，牛百叶，牛喉等，用盐腌好，20分钟左右，也是放到盘里备用...

毛肚怎么洗才干净 简介 毛肚非常好吃，我们经常吃到的夫妻肺片、毛血旺的菜品里就有毛肚；毛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养，很多人都喜欢吃毛肚。但毛肚是牛的胃，有很多粘液，要清洗干净不容易，那么，毛肚怎么洗才干净呢？方法/步骤 1 初洗：新鲜的毛肚表面有很多粘液，要先初步地洗一下，去掉表面的...

肠胃不好怎么调理饮食？简介 现在生活节奏快，人们的生活工作压力都很大，经常饮食不规律，导致肠胃出现问题，肠胃不好怎么调理饮食？下面这几款汤大家可以是试着做做！1、怀山牛百叶汤 1 准备食材：瘦肉，怀山，牛百叶，生姜，芡实。 做法：牛百叶、瘦肉分别洗干净，然后切好。淮山、芡实、生姜也洗干净，锅里加水烧开，

牛身上各部位肉名称（食材）解析 简介 牛肉，日常我们常吃，但哪个部位怎么吃才好，有时就不得而知了。简单介绍下牛身上各部位食材情况，欢迎批评指正。工具/原料 牛 方法/步骤 1 牛肩肉：含脂肪，适合切片烧烤或涮火锅 2 沙朗：包括前腰脊（纽约牛排）和肋眼（沙朗牛排），油脂分布均匀，口感鲜嫩，适合做牛排...

怎样洗羊肚又快又干净 简介 羊肚很多人都喜欢吃，但是如果清理不干净就会有异味，今天给大家介绍一下羊肚怎么清理的发法。方法/步骤 1 羊肚放进水盆里，倒水没过羊肚表面，再放入10克的食盐。2 再加入1茶勺白醋，浸泡10分钟。3 用手反复搓洗羊肚表面和里面，去除表白的粘液。4 倒掉羊肚里的水，往羊肚表面撒一层...

牛鞭壮阳汤的做法 菜品口味：微辣主要工艺：炖主要食材：牛肉类所需时间：一小时制作难度：简单补肾壮阳牛鞭汤属私家菜，口味清淡、浓郁鲜香。红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。工具/原料 主料：极乐牛鞭 200克（无需泡发）鸡肉 500克人参 1根 辅料：胡萝卜 100克白萝卜 100克香菜 ...

牛身上各部位肉名称（食材）解析 简介 上至西式大宴、下到快餐汉堡，牛肉都是当仁不让的主角，直以为牛肉似舶来品一般。其实由《庄子》中庖丁解牛的典故，和《淮南子·齐训篇》“一牛之体，齐味万方”的见解，便可知国人食牛由来已久。偌大一头牛，肉质自然也是因部位而异。一只牛可区分为肩胛、肋脊、前胸、...

怎样炖牛板筋 简介 牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，数量稀少（一头成年牦牛仅300克板筋），不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，...

食材 牛毛肚 300g 黄豆芽 100g 菜油 适量 生姜片 适量 豆瓣酱 一勺 干辣椒 适量 花椒粒 适量 干辣椒粉 适量 葱花 适量 大蒜瓣 适量 方法/步骤 1 毛肚洗干净切成细丝。在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出。 2 锅内放适量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒...

牛耳朵的做法 简介 小时候经常吃的零食，牛耳朵的做法。食材 绵糖 适量 面粉 适量 花生油 适量 水 适量 南乳 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好甜维的食材。将绵糖，面粉，花生油倒入适量。比例，10：30：7 2 准备好咸味食材。将水，南乳，盐，面粉倒入适量。比例，适量：6：2：200 3 之后将两种食材搅拌...

干锅毛肚鸡的做法 简介 干锅毛肚鸡：是一种有特色的川菜，因为其味道新鲜美味，广泛流传于各地。很鲜，很嫩。干锅毛肚鸡用的是三黄鸡做出的来肉质松软、可口，鸡肉干香，毛肚脆爽，色泽红艳。食材 净土公鸡 600克 鲜黑毛肚 500克 青椒 50克 红椒 50克 香葱段 30克 盐 10克 酱油 10克 味精 5克 鸡精 3克 ...

毛肚的家常做法 简介 今天交大家做一个凉拌毛肚 食材 毛肚 200g 麻酱 50g 花椒 5g 蒜 10g 香菜 20g 盐 3g 姜 10g 油辣椒 10g 料酒 20ml 方法/步骤 1 用清水把毛肚多清洗几次，直到毛肚干净为止 2 取三勺麻酱用温水拌开把麻酱化开 3 先加入姜蒜末 4 再加入生抽 5 然后加入花椒油 6 最后加入油辣椒 ...