炸茄盒的家常做法

经典家常菜——炸茄盒,相信很多朋友和花儿一样,都是茄子控,在烤串店必点烤茄子,脆香的烤茄子,吃起来会意犹未尽;回到家妈妈的一手鱼香茄子上桌,早就把减肥忘到脑后了,能来一大碗米饭;凉拌的茄泥也是风味独特,不少老北京人贼爱吃这口。

9 热锅烧油，油8成熟下入沾了淀粉糊的茄盒炸至金黄 10 出国装盘~

12 热锅烧油，油不要倒的太少，烧到7、8分手的时候放入茄盒，转中小火，炸到金黄色即可盛出

方法/步骤 1 茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄盒会容易变软，不成形，更容易散开，厚度大约在3mm左右为宜，尽量均匀些，2 韭菜摘去不好的叶子，再用清水清洗干净 3 将切好的茄子荚中间放上拌好的韭菜馅，4 现在来拌面糊，面糊是用中筋面粉和淀粉两样拌的，5 锅...

方法/步骤 1 首先，准备好食材，将茄子切成厚片。2 用勺子挖去茄子的中心部分。3 茄子的中间料切丁，装碗。4 然后加入适量的火腿肠丁和葱花，打入两个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉，再加入两三勺面粉，抓匀备用。5 起锅倒油，放入茄子圈，中间倒入适量面糊。6 煎至两面金黄，超美味的炸茄盒就完成了哦！注意事项...

家常做法炸茄盒 简介 小时候过年吃的茄盒，回味一下 食材 长茄子 2个 猪肉 200克 淀粉 4勺 面粉 4勺 韭菜 60克 油 适量 耗油 适量 郫县豆瓣酱 4勺 酱油 适量 糖 少许 香油 适量 小葱 适量 方法/步骤 1 猪肉末加入酱油、蚝油、香油、韭菜拌匀再放入盐 2 茄子洗净切成两片连着的样子，切开放入适量的馅料 ...

家常炸茄盒的做法 简介 炸茄盒颜色金黄，外酥里嫩，中间是鲜嫩多汁的肉馅，好吃又营养，今天小编就给大家分享一个炸茄盒的方法，喜欢的小伙伴快来学习吧！食材 五花肉 500克 茄子 2个 葱姜 适量 鸡蛋 1个 食盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 花椒 1把 面粉 适量 红薯淀粉 适量 泡打粉 适量 啤酒 适量 食用油 ...

茄盒子家常做法 简介 今天就教你们做这道吃了会上瘾的酥炸茄盒 食材 茄子 2个 猪肉 170g 虾仁 150g 鸡蛋 1个 葱 15g 姜 10g 白胡椒粉 1g 盐 2.5g 生抽 45ml 蚝油 30ml 面 45g 水 30ml 方法/步骤 1 猪肉洗净切成肉馅，放入碗中，加入葱花，姜末，加入一个鸡蛋，加入1勺清水，搅拌至水分被全部吸收。

炸茄盒简单做法 简介 今天孩子说要吃茄子我就做的炸茄盒，谁然麻烦但是孩子愿意吃我也就不嫌麻烦了。食材 猪肉馅 400克 长茄子 两个 鸡蛋 一个 玉米淀粉，淀粉 个一勺 白糖 一勺 胡椒粉 适量 葱花姜末 个3克 豆瓣酱 一勺 醋 两勺 蚝油 一勺 方法/步骤 1 绞好的肉馅。2 放入料酒，胡椒粉，葱花，姜末...

7 干淀粉放在一个小盆或盘子里，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉，这样更容易挂上面糊；8 把蘸淀粉的茄盒裹面，挂糊，注意挂在茄盒上的面糊的量不要太多；9 快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可；10 捞出控干油份即可食用。注意事项 茄子两片一组成一个盒，中间不要切断，这里来夹肉 油温在七成炸，...

茄盒的家庭做法 简介 夏天到了，茄子多了，大家是不是都喜欢做茄盒吃 食材 茄子 2根 肉 300克 方法/步骤 1 茄子洗净去皮，切成薄片，薄片中间在切一下，不要切断 2 肉切成末，放入容器中，加入盐、葱末、姜末、味精、花椒末、料酒和食用油 3 加好料的肉馅搅拌均与，放到茄子里面 4 碗中可入鸡蛋，加入...

5 碗里放适量面粉、加上少许淀粉，打入一个鸡蛋，倒上适量清水，搅拌成糊状备用。6 然后把茄盒裹上面糊，油温六成热，炸茄盒。7 炸至金黄捞出控油，摆盘备用。8 锅留底油，倒上适量葱末蒜末，爆香。9 加适量生抽、香醋、白糖、水淀粉，熬至粘稠。10 将熬好的汤汁淋在茄盒上，就可以啦。

简介 茄子富含营养，但是很多小朋友不爱吃，这里有一个简易的东北炸茄盒的做法，味美酥脆，好吃下饭。食材 绿茄子（或紫茄子） 一个 肉馅 200克 鸡蛋 两个 面粉 适量 淀粉 适量 葱姜 适量 香油 一汤匙 酱油 两汤匙 盐 6克 花椒粉 适量 甜面酱 适量 花生油 750克 料酒 一汤匙 海米 10克 椒盐 两汤匙 方法...

如何做美味的炸茄盒 简介 炸茄盒是一道美味的中国传统素菜，老人小孩豆很喜欢吃，并且制作简单 食材 长茄子 251克 肉馅 100克 鸡蛋 1到两个 嫩韭菜 50克 面粉 25克 淀粉 50克 油 1000克 盐 味精 适量 花椒面 适量 葱姜末 适量 方法/步骤 1 将长茄子去皮，洗干净，切成直径三到四厘米的连刀片；将韭菜...

鸡精，酱油，白砂糖，十三香，花椒粉等搅拌均匀，调成肉馅 4 将肉馅放入切好的茄子中，做成茄盒，不要放太多，容易溢出来 5 将淀粉倒入容器中，加入鸡蛋，调成面糊 6 将茄盒放入面糊中，依次蘸匀，入油锅炸 7 炸至金黄色捞出即可。注意事项 面糊不要太粘稠，也不要太稀，否则会影响茄盒的口感 ...

炸茄盒的制作方法 简介 炸茄盒 食材 茄子 适量 肉馅 适量 面粉 适量 淀粉 适量 泡打粉 适量 方法/步骤 1 准备2-3个茄子，清洗干净，切成厚一点的片；2 然后把茄片中间切个豁口，不切断，中间放入调好的肉馅；3 在碗中放入适量的面粉，适量的淀粉，适量的泡打粉，加入适量的水；4 调成面糊，把夹好肉馅的茄...

炸茄盒的面糊怎么调酥脆 简介 今天教大家炸茄盒的面糊怎么调酥脆 食材 猪肉馅 100克 茄子 1根 玉米淀粉 30克 普通淀粉 70克 鸡蛋 1个 葱 5克 姜 5克 老抽 1克 胡椒粉 1克 盐 1克 料酒 5克 生抽 2克 方法/步骤 1 1.葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g 2 2.倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，...

6 锅中放油，将填好馅的茄盒裹上面糊，小火开始煎制，然后翻面继续煎制，直至两面金黄色，全程小火即可。7 出锅装盘，可以享用美味的茄盒啦！我这样的做法是少油健康型的，味道和口感跟炸制的不相上下，你也可以试试噢。注意事项 全程小火，否则容易糊锅，肉馅不熟。煎的时候比平时炒菜多放些油，茄子吃油...

2 猪肉剁成肉末，加入适量盐、鸡精、葱花末搅拌均匀。3 将茄子切成两片中间不断开的。4 将肉馅夹到茄子里边。5 将两个鸡蛋打匀，加入适量面粉、盐搅拌成面糊状。6 将酿好的茄盒裹上面粉糊放入油锅中油炸。7 油炸过程中要经常翻面，炸至两面焦黄即可出锅。注意事项 要等油锅烧热了，才能放入油锅炸。

海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。(2)肉馅加盐，味精，葱，姜末，海米末，鸡蛋半个搅 均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。(3)用鸡蛋1。5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。(4)勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊 入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。

 我很少做油炸类得食物，觉得太油不说，还非常的浪费油，炸东西剩下的油放在哪还都占地方，茄盒最常见的就是炸了， 今天改了一小下，用少少的油煎了一下，一样好吃极了，上桌后，我家那位尝了一口就说太好吃了。嘻嘻，看来以后我家常做菜又多了一道。 工具/原料 茄子、肉馅、酱、香菜、鸡蛋、面粉...

1 将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。2 茄子洗净，去皮，从中切1～2刀，不可切到底，片片相连，在两片茄子中间抹入内馅。3 鸡蛋打入碗内，加入面粉，调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊，粘住两边，保住肉馅。4 锅置火上，放油烧热，把茄子夹放入油锅内，炸...

茄夹子怎么做？简介 茄夹子也是一美味，你做过吗 食材 面粉 500g 韭菜 250g 水 1000g 盐 5g 十三香 少许 油 少许 方法/步骤 1 将准备好的面粉放在盆中，再将水倒入面粉中，用筷子搅拌成糊状。（水可以分根据情况适当加减）2 将茄子切成两片，下面不要断开，将准备好的馅子夹子茄子片中间，依次放在指定的...

炸茄子的做法 简介 家常 食材 茄子 200g 鸡蛋 一个 尖椒 50g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 海米 20g 方法/步骤 1 茄子洗净去皮，切成约1CM厚的片，表面切十字花刀（两面都切），青红椒切小滚刀块备用。2 将切好的茄子加盐抓匀，腌制入味。3 锅中倒入植物油烧至4成热时，将腌好的茄片拍上干淀粉。4 再蘸...

茄子饼的家常做法 简介 回忆的味道，姥姥传授，有耐心的做法……食材 茄子(绿皮) 3个 面粉 150克 食盐 7勺 鸡蛋 2个 植物油 4汤匙 步骤/方法 1 茄子洗净切片；铺满盆底撒盐，大概半根铺一层加一勺盐，十分钟后处理。2 将茄子沥干，两次即可。3 加两个鸡蛋三碗面粉充分搅拌均匀 4 用平底锅热油，铺满...

炸藕盒的做法 简介 炸藕盒是我小时候最最爱吃的一道菜了，有了它我可以把牛肉干、鱼片、果丹皮和大白兔统统抛到一边去。炸藕盒香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去，可以体会到很多种味道和口感，绝对是大大的享受。食材 莲藕 1节 猪肉馅 200克 普通面粉 30克 淀粉 30克...