炖鸭子的做法大全

14 大火烧开。15 大火烧开后，转小火慢炖，炖40分钟以上。16 鲜美的鸭汤，色泽金黄。17 鲜美的鸭子汤炖好了。

方法/步骤 1 鸭子根据锅的大小决定要不要劈开 2 切点葱姜 3 扔锅里 4 根据个人口味跟肉量，抓点桂皮香叶花椒八角干辣椒扔进去 5 倒点儿料酒 6 倒大概是三到五份料酒量的生抽 7 来点儿白糖 8 看情况倒点水 9 把鸭子放进去，盖上盖子 10 大火煮开，瞅着鸭子上色太慢可以看情况补点老抽 11 转小火炖半...

1 准备食材：腊鸭子半只（今天下大雨就没去菜场买新鲜的鸭肉，用了家里的腊鸭子），洗干净后剁成块后用水浸泡一会，去掉里面的盐分；土豆3个洗干净备用；蟹味菇一小把，清洗后备用；2 切配食材：土豆去皮后，切成1厘米厚的厚块，太薄的话，炖烂后一夹就碎了；蟹味菇浸泡一会后撕成细条；葱、姜、蒜切成...

1 鸭子提前挪到冷藏里化下冻，收拾干净 2 根据锅的大小决定要不要劈开 3 切点葱姜 4 扔锅里 5 根据个人口味跟肉量，抓点桂皮香叶花椒八角干辣椒扔进去 6 倒点儿料酒 7 倒大概是三到五份料酒量的生抽 8 来点儿白糖 9 看情况倒点水 10 把鸭子放进去，盖上盖子 11 大火煮开，瞅着鸭子上色太慢可以看情况...

1 鸭子洗干净剁成4小块。放清水里烧开焯一下，放1片生姜，去除血腥味。2 焯过水的鸭肉洗干净。3 调料：柠檬压成汁倒进碗里，往碗里加3勺生抽、1勺米醋、3勺米酒、2勺白糖（喜欢吃酸的，白糖可以放少点），搅拌均匀备用。4 热锅，放少许花生油，爆一下八角生姜，把焯过水的鸭子放进锅，在倒入调好的...

1 精选一只老鸭子，太嫩的鸭子不值得用高压锅炖。2 将鸭子宰杀，去掉内脏、毛羽，清洗干净。3 将鸭肉剁成3--4厘米见方的小块。4 将多好的鸭肉放入锅中，加入适量的自来水，要没过鸭肉。5 开火，小火烧开，在水开始浮起沫子的时候就可以把沫子捞一下，尽量捞干净。6 待水彻底烧开，沫子撇得差不多了，就...

1 准备半只鸭子，剁成小块凉水下锅煮出血沫、捞出冲洗干净备用。2 然后取一个耐热的砂锅，底部放上两片生姜、一根葱。3 再把焯过水的鸭肉均匀的码入砂锅内。4 再加上适量虫草、当归和党参，4颗大红枣。5 最后倒上没过食材的清水，扣盖，大火煮开转小火慢炖90分钟。6 炖好以后，加一点枸杞、精盐，焖炖...

鸭子汤的做法,想要秋补跟润燥一起来,老鸭汤无疑是最好的选择,老鸭汤因为有了黑木耳的加入,多出来的不仅仅是排毒养颜补血的功效,汤质也会变得更清爽,更鲜美。

怎么煮出好喝的鸭汤 简介 将鸭肉拿来煮清补凉汤很好喝，可以在外面买配好清补凉汤料，也可以自己配好汤料（红枣、枸杞、淮山片、密枣、燱米等）食材 鸭肉 500g 生姜 3g 红枣 6颗 枸杞 3g 酒 5g 百合 5g 方法/步骤 1 将鸭肉清洗干净，将较肥的鸭肉去除 2 准备好清补凉汤料，将姜切成片备用 3 将汤料...

夏日家常菜-土豆炖鸭子的做法 简介 鸭肉营养丰富，特别适合夏秋季节食用，既能补充过度消耗的能量，又可以祛除暑热给人体带来的不适。土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和C以及矿物质，以及人体所需要的不全氨基酸，因为它只含有0.1%的脂肪，不用担心吃了发胖，被誉为人类的“第二面包”。土豆炖鸭里面的土豆...

怎么炖鸭子好吃 简介 人们吃惯了猪肉和鸡肉，那么也得换个口味。这里要说到的就是鸭子，其实鸭子可以和很多菜搭配成美食，鸭肉不仅很紧实，且味道极其鲜美。那么小编接下来告诉大家如何炖鸭子最好吃？撸起袖子开始制作。工具/原料 炖鸭子 方法/步骤 1 首先可以用土豆来搭配鸭肉来吃，这样吃最为鲜美。土豆可以相当于...

苦瓜炖鸭子的做法 简介 所用材料：苦瓜、鸭子、豆豉、葱、蒜、姜、油、料酒、盐、糖、生粉、包尾油、做法步骤：1、苦瓜切厚片。2、鸭宰块。3、豆豉和蒜切成蓉，姜切片。4、麦饭石锅加10克油烧热后，加入姜片和豆豉蒜蓉。5、倒入鸭肉。6、加入料酒。7、加3克盐和糖，翻炒几下。8、加入热水，盖上锅盖焖...

鸭子汤怎么做 简介 鸭肉和笋干一起煲汤非常好喝，而且味道特别香，一点都不油腻。鸭子汤怎么做，下面把这道汤的做法分享给大家。食材 鸭肉 500克 笋干 30克 姜 1块 盐 5克 小葱 2条 香菜 2条 方法/步骤 1 首先把鸭肉放到锅里焯一下水，然后捞出来用清水洗净。另外准备一块小姜，去皮洗净拍碎。2 笋干要...

海带炖鸭子的做法 简介 鸭肉营养又健康，做法也有很多种。今天给大家分享一下海带炖鸭子的做法。希望能够帮助到有需要的朋友。食材 鸭子 一只 葱 一棵 大海带 一根 姜 一块 料酒 一勺 蒜 6瓣 生抽 一勺 蚝油 一勺 酱油 一勺 方法/步骤 1 把姜，蒜切好备用。见下图 2 把海带搓洗干净，切块打成结。见...

1 鸭子取三斤左右的麻鸭最好 肥瘦合适 杀好洗净 剁成中块 干辣椒可不切 草果 桂皮 八角少放点大蒜生姜 物料准备好 马上就可以吃了 往下走 2 热锅 放油 放鸭肉过油去水 放入佐料炒香 3 炒香之后放入啤酒 啤酒过鸭肉就好 大火烧开 小火慢炖 这里我用的是砂锅 晶也牙不蛮好 4 时间比比比的过去一个...

鸭子要怎么做好吃 简介 鸭肉是美味佳肴!食材 光鸭 1只 马铃薯 1个 干蒜头 3个 桂皮 20g 生姜 20g 香叶 5g 花椒 5g 方法/步骤 1 鸭肉制作佳肴之前，都需要先焯水，以去除鸭肉的特殊的腥味，焯水之后，可以捞起用清水洗干净，沥干水分，备用如图：2 土豆焖鸭肉：将鸭肉放入热油锅中，翻炒，再倒入马铃薯炒...

茶树菇炖鸭子的做法 简介 今天带来的是茶树菇炖鸭子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 干茶树菇 一把 鸭子 一只 姜 一块 盐 少许 小葱 两根 白胡椒粉 少许 料酒 一勺 方法/步骤 1 茶树菇用温水浸泡半个小时，不需要泡太久，在煲汤的过程中，茶树菇会不断吸收汤汁。2 新鲜的鸭子剁开，炖汤的肉剁成大块就行...

黄焖鸭子做法 简介 中国的饮食文化古今中外文明，把食物的色、香、味搭配做到了巅峰。其中，以鸭子为主要材料的菜肴有很多，受到很多人的喜欢，除了著名的烤鸭外，黄焖鸭同样被很多人推崇，接下来就介绍一下具体的做法，希望朋友们能喜欢！食材 鸭 1只 青尖椒 30g 红尖椒 30g 食盐 10g 大葱 20g 香菜 20g 姜 ...

食材 鸭 一只 枸杞 适量 葱 适量 黄酒 适量 方法/步骤 1 将鸭子洗净，切块；扁尖洗净 2 用温水泡几遍，除去咸味，然后切段待用。3 老鸭焯水后，用流动的清水冲洗干净 4 放入铸铁锅内；5 放入姜片，葱段和黄酒，倒入清水，放入扁尖段和枸杞，大火烧开小火慢炖2个小时左右，根据自己的口味放入适量的盐调味...

鸭子的家常菜做法 简介 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。食材 鸭子 半只 生姜 适量 米酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 腐乳 2块 方法/步骤 1 鸭肉洗干净，放开水里焯一下，去除血腥味。2 热锅下油，放3片生姜片爆...

四川海带鸭子汤的做法？简介 海带炖鸭是以鸭肉、海带等食材制成的一道美味的家常汤菜。今天小编来说一下简单的做法。食材 老鸭肉 半只 干海带 100克 姜 1块 料酒 10毫升 盐 2勺 水 1000毫升 方法/步骤 1 首先我们大家先把准备好的干海带用水提泡发备用，接着我们把半只老鸭子切成块状，放在盆子里，用水泡...

冬瓜焖鸭子的做法 简介 冬瓜如何焖鸭子下面我来分享 食材 冬瓜 450克 子鸭 700克 生姜 5克 生抽 5克 蚝油 3克 酱油 3克 油 50克 盐 2克 豆瓣酱 10克 方法/步骤 1 将鸭子洗净砍成块，丢入锅里焯水焯好水舀碗里备用。2 锅洗净热油油热后倒入焯过水的鸭肉和生姜大火爆炒干水分，然后淋入酱油、生抽、...

2 淮山田七水鸭汤，滋阴补血益脾，好汤。将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。3 材料老鸭半只430g，芋艿100g，新鲜竹笋块150g，火腿块50g，葱姜蒜60g，鲜汤料包30g，小炒料包30g，黄酒...

2 重新起锅放油，油热后放入花椒、草果、八角、干辣椒、姜块、豆瓣酱爆香，再将鸭子倒进锅中翻炒，随后陆续放入生抽、老抽和适量红糖和盐、鸡精、料酒，翻炒至鸭子呈金黄色时倒入清水淹没鸭子，焖3分钟后再将鸭子倒入电饭锅继续炖，约炖30分钟再放入土豆和豆腐皮。3 再继续炖约20-30分钟即可放入葱段和香菜，...

4 冷水下鸭肉和小葱结,加少许料酒。大火煮开,小火慢炖40分钟 5 汤汁泛白后下萝卜,继续炖煮20分钟,加黑胡椒粉和适量盐,出锅撒少许葱花即可。6 友情提醒 鸭肉很多人觉得腥,我买的鸭子属于瘦一点的老鸭,处理的时候会去掉大部分的皮和油脂鸭肉先炒再炖才会多出浓郁的乳白色。 觉得鸭子寒就加黑胡椒粉,去...

牛蒡炖鸭子的做法 简介 牛蒡搭配鸭子肉味甘，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉的营养也极为丰富，蛋白质含量高、脂肪含量低，所以对于怕肥胖的人也是个不错的选择。步骤/方法 1 牛蒡鸭子的做法一  材料：鸭子半只、牛蒡2根、香菇适量、魔芋一盒、酱油、料酒、花椒、大料、葱姜蒜破、盐 ...

香焖鸭子的做法 简介 今天带来的是香焖鸭子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭肉 300g 土豆 1个 青椒 1个 胡罗卜 1个 洋葱 14个 小米椒 1个 小葱 1条 蚝油 1勺 生抽 适量 南乳 半块 酒 适量 油 1勺 胡椒粉 1小勺 淀粉 3勺 白糖 10克 盐 少许 方法/步骤 1 鸭肉切小块，葱白切段，小米椒切碎...