炖牛肉的做法大全

步骤/方法 1 牛肉切块放冷水中泡1小时，泡去血水 2 牛肉放锅中，冷水，煮开，再煮10分钟，捞出，用热水冲洗干净血沫 3 油锅烧热，下葱段、姜片，干红椒、花椒煸出香味 4 下牛肉块翻炒 5 加老抽翻炒上色，加入匈牙利果酒，加糖翻炒均匀 6 放入高压锅，加入适量水、醋、香叶，高压锅炖30分钟 7 胡萝卜洗...

步骤/方法 1 牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）2 准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。（拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。3 ...

1 准备食材 2 新鲜牛肉清水浸泡半小时后冷水入锅加盖大火焯水 3 水开后立即关火再浸泡10分钟洗净备用 4 热锅凉油煸香葱姜等作料后盛起 5 留底油倒入牛肉 6 大火煸炒至微焦黄 7 倒入适量温水，加入冰糖及已煸好的葱姜等作料 8 加盖大火炖煮至水开 9 倒入小锅中滴适量料酒，转小火继续炖煮20分钟 10 此...

4 把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉 5 把焯好的牛肉放凉水洗一下 6 把洗好的牛肉控干 7 锅里放油 8 葱切片 姜切片 大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）9 等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅 10 把控好的牛肉放锅里翻炒 11 滴些酱油 12 不断翻炒 13 放清水漫过牛肉炖30分钟 14 把...

1 牛肉洗净 2 切成2、3厘米的大块 3 入凉水锅，煮开后撇去浮沫 4 将香料准备好，种类和数量可以调整噢 5 待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖 6 待汤去掉一半时，可加入适量盐 7 倒入红烧酱油，并翻拌均匀，继续炖 8 待汤汁收得差不多时，可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度，便可出锅 ...

1 牛肉用清水浸泡半天，中间换过几次血水 2 牛肉切滚到块，入凉水锅中焯水，锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水，用热水冲洗掉牛肉上的血沫 3 准备香料：花椒1把 八角1个 香叶3片 小茴香1把 丁香2个 草果1个 砂仁2-3个 肉蔻1个 甘草2-3片 白芷2-3片山奈2-3片 良姜1块 荜拨1个 陈皮3片 红果3个...

五香炖牛肉的做法 简介 五香炖牛肉，是一道非常下饭的菜，这个季节的牛肉特别香，喜欢吃牛肉的可以试试哟！食材 牛肉 900克 香叶 3片 生抽 50毫升 水 3碗 葱 一把 蒜 8瓣 南姜 5片 花椒 一把 八角 2个 桂皮 2块 香叶 3片 干辣椒 2个 步骤/方法 1 将姜切片，葱取葱头，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角...

啤酒炖牛肉的做法 简介 牛肉的营养价值很高，能增强人体免疫力。这次用到的牛肉是澳州精选牛肋条，质量真好，切面有雪花纹，肉质嫩，味道鲜，看似肥腻吃起来完全没有肥腻的感觉，你也可以加入土豆，蘑菇之类的食材一起炖。食材 牛肋条 1000克 乌龙茶叶 5克 香菜 20克 啤酒 400毫升 姜 30克 大蒜 15克 花椒 几...

炖牛肉的做法 简介 做饭都是心血来潮，喜欢百搭的东西包括做菜。只要有压力锅，真的方便到不可以再方便哦……牛肉可以在不想做饭的日子里做各种基地。来吧尝试做一下 食材 牛肉（牛霖） 300—400克 胡萝卜 1根 洋葱 1个 香芹 4-8根 香菇 8-9朵 十三香、生抽、老抽 5克 方法/步骤 1 若是不加那么多...

好吃的炖牛肉的做法 简介 今天带来的是好吃的炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩 500克 土豆 1个 西红柿 1个 胡萝卜 半个 葱 10克 姜 10克 蒜 2瓣 料酒 2勺 八角 5克 香叶 2片 桂皮 1小块 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 2勺 方法/步骤 1 牛肉洗干净切块 2 冷水下锅，葱姜料酒煮开去腥，...

飘香炖牛肉的做法 简介 吃了顿牛肉火锅，没过瘾…回来自己炖一锅！ 参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵 汤圆兔sweet# 食材 牛腱子肉 1000g 大葱 1根 姜 1大块 蒜 1头 胡萝卜 2根 八角 1个 花椒 1小勺 草果 1个 桂皮 2片 白寇 3颗 油 1勺 炖肉料包 1包（没有也可以）方法/步骤 1 牛腱子肉...

我家饮食偏清淡，肉吃的不多，唯独炖牛肉隔阵子就要炖一锅，隔天还能变着花样做咖喱饭，煮牛肉面，怎么吃都很受欢迎。 不好意思调味料给不了精确克数，分享主要是分享方法。食材 牛肉 克 洋葱 个 西红柿 个 姜 片 蒜 瓣 豆瓣酱 个 八角 个 方法/步骤 1 食材 2 牛肉切块 3 焯水 4 起油锅，入姜片，煸...

炖牛肉的做法大全 1 本文导读：其实除了土豆炖牛肉，还有不少炖牛肉也很受欢迎的哦，如西红柿炖牛肉、萝卜炖牛肉等等。下面为您介绍各种炖牛肉的做法大全。首先来看看怎么炖牛肉好吃吧！　　怎么炖牛肉好吃？　　要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火...

土豆炖牛肉的做法 简介 今天带来的是土豆炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 800克 土豆 2个 姜 1小块 葱 2棵 料酒 1勺 干辣椒 6个 八角 2个 冰糖 1大勺 生抽 1勺 盐 1/2勺 鸡精 1/4勺 青蒜苗 5棵 方法/步骤 1 牛肉切块泡去血水，不要切太小，牛肉遇热会缩水，太小了不好吃呀～2...

砂锅炖牛肉的做法 简介 今天带来的是砂锅炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 500克或多一点 姜 1块 蒜 3瓣 生抽 1汤匙 盐 3g 冰糖 2颗 八角、花椒，香叶 1-3粒 香菜 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 首先呢，牛肉切丁冷水下锅加姜片料酒煮几分钟捞出来洗...

炖牛肉的做法 简介 今天带来的是炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 2斤 洋葱 1个 胡萝卜 1根 炖肉料 10克（个人口味酌情增减）生抽 老抽 盐 少许 水 盖过牛肉 郫县豆瓣酱 2勺 黄豆酱 2勺 豆腐乳 半块 大葱 半根 干辣椒 3个 姜 半块 方法/步骤 1 准备材料-牛肉焯水后切成自己喜欢的块 ...

今天带来的是酱炖牛肉牛大骨孩子爱吃,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 500克 土豆 2个 葱 0.5根 姜 6片 八角 2个 香叶 6片 桂圆 5颗 肉桂 1根 洋葱 0.5个 蒜 8瓣 豆瓣酱 10勺 胡萝卜 1根 方法/步骤 1 先把牛棒骨/牛肉，用水，葱，姜片，泡2-3个小时，根据个人时间选择，然后放锅里...

正宗炖牛肉做法 简介 炖牛肉要选择肉质细嫩的牛腩，口感好不柴，再加上些土豆、胡萝卜，用西红柿炒出的汁水一起慢炖，今天由于时间不充裕就用电压力锅炖，味道也很不错哟。食材 牛肉 适量 西红柿 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 料酒 适量 葱姜 适量 花椒 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 方法/...

3 ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。麻辣汤 1 材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。

西红柿炖牛肉的做法 简介 今天带来的是西红柿炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 750g 西红柿 2个 葱 半根 姜 三片 大料 两颗 盐 一勺（半汤匙约4g）花椒 20粒 桂皮 1块 香叶 2片 方法/步骤 1 牛肉切块，洗净备用 2 葱部分切大片儿，部分切小片儿，花椒，大料，香叶，桂皮备用，姜切片儿 ...

炖牛肉的做法 简介 今天带来的是炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 10克（个人口味酌情增减）土豆 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 糖 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）辣椒 20克（个人口味酌情增减）其他调料 10克 方法/步骤 1 我们把买来的牛肉切大块，放入冷水...

家常版炖牛肉的做法 简介 今天带来的是家常版炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛上脑 1500克 葱 一根 姜 一块 牛肉炖肉料 2包 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 糖 1勺 盐 少许 黄豆酱 1勺 腐乳 半块 方法/步骤 1 牛肉切方块洗净 2 用凉水浸泡一会儿，泡出血水。3 冷水下锅，放料酒一勺、葱...

炖牛肉家常的做法 简介 牛肉的营养丰富，味道非常鲜美。今天就和大家分享一下炖牛肉的家常做法，希望能够帮到大家。食材 牛肉 适量 土豆 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱姜 适量 花椒 适量 八角 适量 料酒 适量 红辣椒 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 选择新鲜的带点筋的牛肉，洗掉血水再切成小块，牛油切成小块。2 ...

土豆炖牛肉的做法 简介 今天带来的是土豆炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 1500克 土豆 2个 西红柿 1个 方法/步骤 1 牛肉焯水，焯出血沫，牛肉可以买牛腩最好，买不到你就买斤头巴脑 2 准备炖牛肉的料，西红柿一个，洋葱一个，姜片，花椒 大料 香叶 桂皮 辣椒 3 高压锅里加油一点点，加白糖...

家常菜（炖牛肉）的做法 简介 我是地地道道的80后回民，从小就吃这个长大的，论炖牛肉哪家强，我的老妈最是棒！咱回回顿牛肉，什么啤酒、香叶、西红柿、山楂、料酒啥都不放，您就葱姜蒜放足，放面酱，包你能吃两碗米饭 食材 盐 4茶匙 大蒜 2头 牛肉 4斤 姜 5-6片 八角 5-6个 面酱 130克 葱...

炖牛肉的做法 简介 炖牛肉的做法，小编给大家介绍下。食材 牛腱肉 1.5公斤 菜籽油 15克 花椒 4克 小茴香 10克 香叶 5片 干红辣椒 4支 草果 1只 丁香 2颗 八角 2朵 水 1公斤 老抽 100克 白糖 25克 牛油 60克 菜籽油 240克 花椒 15克 八角 4朵 香叶 5片 桂皮 2厘米长一段 大蒜 40克，切成片 ...

土豆炖牛肉的做法 简介 今天给大家介绍下土豆炖牛肉的做法，一起看看吧！食材 牛肉 500克 土豆 2个 姜 1块 葱 2根 大料 少许 香菜 1棵 老抽 1勺 白糖 少许 油 少许 十三香 适量牛肉洗净切小 方法/步骤 1 牛肉洗净切小块 2 冷水下锅，放入葱姜，焯水去腥，挑出葱姜，捞出牛肉温水冲洗干净血沫 3 热...

山药炖牛肉的做法 简介 今天带来的是山药炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子肉 350克 山药 1根 小葱 10克（个人口味酌情增减）玉米油 1勺 姜 1小块 大蒜 3瓣 料酒 1勺 生抽 1勺 冰糖 2颗 八角 1个 盐 1勺 水 1勺 方法/步骤 1 牛肉切成块，生姜切成片，大蒜切碎 2 牛肉冷水入锅焯去...