炒鱼片的家常做法

2 姜蒜切碎，辣椒切片备用。3 将锅中放入少许油，加入蒜末姜末炒香。然后倒入腌好的鱼片炒至变色后捞出备用。4 然后开始炒辣椒，并加入少许盐调味。5 辣椒快炒熟时，加入炒好的鱼片，翻炒入味，出锅。注意事项 青椒或尖椒可任意选一 要想超出的鱼片脆，选鱼肉应韧 ...

1 先把鱼肉切片，越薄越好，这就要看你的细心和刀工了。2 再把鱼片放在大碗里，放生粉，蚝油，鸡粉，料酒，盐，姜丝搅拌均匀后腌制十分钟。3 再把配料处理好。生姜去皮切丝，红椒去籽也切丝，蒜苗切段。4 锅烧七成热，放适量花生油，先放姜丝小火煸出香味，再把鱼片放下去大火爆炒至肉片卷起来，再铲出来备...

供大家参考 食材 鱼片 一盘 葱 一根 酒 三勺 盐 两勺 方法/步骤 1 把洗干净的鱼切好，放在盘里待用 2 锅里放上猪肉肥一些的熬猪油 3 放入鱼片炒 4 炒鱼片的过程中放入盐和酱油以及酒 5 然后可以适当放点淀粉糊，让鱼片嫰一些 6 不要炒太久，炒熟就可以出锅了 注意事项 鱼片嫰一些更好吃 ...

2 把鱼片成鱼片，黑木耳切粗丝，胡萝卜切片 3 鱼肉里放入黄酒和少量的盐腌一下 4 再放入适量的淀粉抓匀 5 锅里油热后放入姜片 6 放入腌好的鱼肉 7 快速滑炒至变色 8 捞出鱼肉 9 锅里留底油放入大蒜爆香 10 放入胡萝卜炒匀 11 放入黑木耳，少量盐炒匀，加适量水盖盖焖两分钟 12 焖好后放入鱼片炒...

西芹炒鱼片 简介 春节快要到了，大炒勺做几道家常小菜供朋友们参考。今天，先做一道口味清淡吃起来味道鲜美的“西芹炒鱼片”，把它奉献给大家。其主要做法如下；工具/原料 龙脷鱼肉一块  200克 西芹片  200克 红椒片 60克 姜片 15克 葱片 15克 盐 3克 味精 2克 白糖 5克 白胡椒粉 1克 绍酒 20...

清炒鱼片山药的家常制作方芳 简介 山药健脾益胃，有助消化，体虚的人冬天食用，滋养不上火，是食疗的滋补圣品。当我们在外面应酬太多，吃的太过大鱼大肉，可以在平时有空的时候制作这道菜。食材 草鱼片 300克 山药 1根 甜椒 1个 生姜 1块 盐 2克 白胡椒粉 1勺 生粉 1勺 大蒜 2瓣 油 10克 鸡精 适量 ...

1 　上浆是炒鱼片不烂的关键技巧之一，给鱼片上浆不仅增强鱼片的韧性，而且能让鱼片更加鲜嫩入味。具体做法就是把片好的鱼片用清水冲洗至发白，然后再沥净水分后放入容器中，加入适量盐、胡椒粉等调味料轻轻抓匀，再加一只鸡蛋的蛋清抓抓，最后加适量干淀粉抓匀，抓匀以后就放在一边腌上10～15分钟。2 　滑油是炒...

会早点放锅里炖便于入味，普通腐竹容易烂，可以晚点放。9 菜捞出来，汤留锅里备用。10 开水炒鱼片，去浮沫后将鱼片捞出，放入上一步骤的酸菜汤里1分钟，然后一起倒入步骤9的酸菜里。11 放入蒜泥，小红辣椒，撒入红油。12 最后一步油锅油烧七分热，浇在酸菜鱼上，撒上香菜，有芝麻的撒上芝麻，齐活儿。

3 腌制好的鱼片，里外都裹上一层玉米淀粉（加了玉米淀粉，炸好的鱼片外酥里嫩）4 锅里多放一点油，中火烧至七八成热时，将鱼片分别下锅大火炸至发白定型后捞出。油温再次升高后将鱼片复炸，炸至金黄后捞出滤油。5 油温降低后，放入鱼片复炸一次 6 锅内留少许底油，倒入番茄酱、白砂糖开小火翻炒均匀，...

干辣椒、花椒小火爆香，留锅底。4 加入适量清水煮开后加酱油，盐，继续沸腾2分钟左右，下腌好的鱼片，鱼片变色即可起锅。5 辣椒粉撒在面上，另取锅烧热油，泼在辣椒粉及鱼片上，放上切好的香葱，香菜即可。注意事项 炒料时开小火，别焦锅。煮鱼时水要够足，水宽鱼肉鲜活，但不宜太多2.5斤鱼2斤水 ...

4 热锅倒油，差不多七八成热的时候放入腌好的鱼片，炸至两面金黄后捞出。5 将锅内的油温烧的再高点，倒入刚才炸好的鱼片，再复炸一遍。6 锅中留一点点底油，把调好的糖醋汁倒下去烧开，然后放入炸好的鱼片，翻炒均匀后便可出锅装盘。7 撒上葱花和白芝麻装饰一下即可。注意事项 也可以用草鱼，鲈鱼等...

燕鱼怎样做好吃 简介 燕鱼刺少肉厚头部也比较小，是一种经济实惠的鱼类，爱吃鱼的人总是隔三差五的买几条燕鱼炖一炖，燕鱼做法不同，味道也有区别，今天单位食堂里炖的燕鱼，擅长厨艺的大姐做出了燕鱼的色香味，小编一直在旁边观摩，再加上大姐的讲解，掌握了做燕鱼的细节，下面写出来和大家一起分享。方法/步骤 1...

糖醋鱼片--做法 简介 糖醋鱼片简介舞从小爱吃鱼，几乎每天都离不开鱼。不说鱼抗衰老，而且能增强记忆力吗？这段时间，我也没少折腾，打着增强记忆的口号让儿子多吃些鱼，俺家宝贝也特捧场，说了对酸甜滋味的做法最喜欢，那汁还能拌饭呢？呵呵 工具/原料 主料草鱼片200克番茄酱2大勺蒜末2瓣的量料酒、1勺...

4 将腌制好的鱼肉片进行油炸处理。将面粉、泡打粉用温水调和成合适的粘稠度，再在里面加少许油，搅拌均匀，将鱼片均匀的裹上后就可以放在锅里油炸了。成金色就可以出锅了。 5 调汁。将水、白糖、盐、白醋，再加上番茄酱放入锅里，进行翻炒，成汁后撒到炸好的鱼片上就大功告成了。 方法步骤 1 将鱼头...

1 鱼身顺着鱼骨剖成2大片鱼肉，斜着片成3-5毫米左右厚的鱼片，剔下来的鱼骨熬汤待用。2 鱼片加蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、姜片抓匀，腌制半小时。3 锅中热油，小火煸香干辣椒和花椒，盛出，切成碎末待用。4 锅中热油，下葱姜、郫县豆瓣酱炒出红油，加入鱼骨汤烧开。青菜洗净待用。5 汤烧开后，下入...

炒羊杂的家常做法 简介 炒羊杂是一道美味菜肴，羊杂的口感丰富，加上些火锅底料炒味道更足，非常下饭。下面就和大家分享这道炒羊杂的家常做法，希望能够帮到大家！食材 羊杂 400g 青蒜 100g 香菜 50g 菜油 50毫升 火锅底料 1小块 盐 1勺 黑胡椒粉 1勺 方法/步骤 1 羊杂大片的切成细丝后清洗干净，再控掉...

浇汁鱼片的家常做法 简介 鱼片，肉质细嫩，而且基本没有鱼刺，好多人都喜欢吃，一般的做法就是炒鱼片，用青椒或者青蒜都可以，如果你吃腻了，可以换个口味，做这款浇汁鱼片，香辣鲜香，很是下饭。而且现在菜场有卖半成品鱼片，操作起来就更加方便。食材 半成品鱼片 300g 料酒 1勺 蒸鱼豉油 1小勺 生抽 1小...

杂拌汤的做法 简介 分享下杂拌汤的做法 食材 文蛤 30g 虾仁 20g 菜花 20g 食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 方法/步骤 1 1.准备材料 2 2.锅内放油，下海鲜，均匀的翻炒 3 3.待海鲜微开时，放入火锅料，一起翻炒一会 4 4.取适量的水，放入锅内 5 5.烧至沸腾。中途可搅拌一下 6 6.待水沸腾，...

鱼头和酸菜先盛出。6 转小火，鱼片一片片下锅，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心盛出即可。注意事项 鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力翻炒 鱼片入锅煮变色即可，不可煮久了，不然口感不好 不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒，味道也很鲜美 ...

3 鱼片加适量盐、胡椒粉、料酒，蛋清、淀粉抓匀。腌制一会。4 再准备酸菜切段、泡萝卜切片、泡姜切片备用。5 锅里放适量猪油，加热烧化，放适量色拉油。放上泡姜泡萝卜，煸香。6 再放上老坛酸菜、野山椒，炒香。7 然后倒上鱼骨。翻炒出香味。8 再放上灯笼泡椒，炒均匀。加适量清水，再来点盐和鸡精、白糖...

辣椒炒羊杂的做法 简介 羊杂儿就是羊的内脏包括羊的心，肝，肺，肠，肚等我们经常食用的羊杂汤就是用这些食材做成的当然了那得是良心小店才会用的真材实料要想吃到既安全又放心的食品恐怕只有自己在家里做了都说自己动手丰衣足食所以我们可以去市场买些食材自己加工一下经济，实惠又美味，也可以丰富自己的业余...

好吃美味的炒拉条子怎么做 简介 新疆炒拉条子非常好吃，在家里其实也是可以制作的，本篇就介绍给大家简单的新疆炒拉条子如何在家里制作。食材 高筋粉 500克 清水 少许 肉末 少许 青椒 少许 酱油 少许 盐 少许 食用油 少许 方法/步骤 1 将高筋粉加水活成面团。2 面团静置约20分钟，松弛面筋。3 用擀面杖将...

6 锅中倒油，葱姜蒜爆香，下入配料翻炒。7 倒入虾仁翻炒至变色。8 将鱿鱼花、扇贝肉、海参倒入，加盐、白糖、生抽调味，最后放一点鸡粉。注意事项 虾仁开背后炒出来的形状很漂亮。炒的时间不要长，会使海鲜变老，影响口感。如果喜欢吃酱爆的，可以放一点豆瓣酱。最好勾一个欠汁，也可以用一点番茄酱。

鱼片汤的做法 简介 聚餐的时候见到这个汤，鱼片与鸡蛋的完美结合，清爽，很美味！食材 鱼片 适量 黑木耳 适量 鸡蛋 1个 葱花 1勺 方法/步骤 1 鱼片若干 2 2黑木耳，热水煮熟后用凉水冷却，控干水份备用 3 鸡蛋1个，打散 4 葱花、荆芥适量 5 不锈钢锅里加适量水，把鱼片放入锅中，煮开5分钟左右，加入黑...