正宗猪肚鸡的做法

1 猪肚用面粉再加点醋反复揉搓，正反面都清洗干净沥干 2 母鸡清洗干净，切块，水烧开加黄酒生姜，过水烧开，捞起来沥干 3 把鸡块装进猪肚，开口处用线缝起来，同时加入红枣和生姜，电饭煲加适量水可以炖了 4 炖一个小时左右，剪刀把猪肚剪开，捞出以后切小块继续炖 5 同时可以按照个人喜欢加入适当的蔬菜，可...

方法/步骤 1 猪肚用醋、粗盐里外反复搓洗几次直至干净，鸡肉洗净，鸡皮去掉。2 把鸡肉剁块，猪肚切块备用。3 取一砂锅汤煲，放入大半锅凉白开水，把鸡肉和猪肚倒进去。4 准备辅料，把红枣、枸杞子、薏米、黄芪、党参、干百合洗净待用。5 待锅里的水开后把红枣等辅料放进去，等水再滚起来后盖上盖子转小火炖...

方法/步骤 1 洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓，再用白醋或米醋揉搓基本就能干净无味了。2 锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。3 然后进行酿制猪肚，酿制的方法有很多种，这里就不介绍了。4 将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。5 将所有准备好的食...

1 猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净 方法/步骤2 1 最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了 2 将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟 3 用刀切成条状 方法/步骤3 1 鸡肉洗干净后剁成小块 2 放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净...

1 将新鲜猪肚反过来，先冲洗掉粘液，用刀刮，但猪肚口处的黄色部分刮不下，等会用开水煮一下就很好刮，先下生粉抓泡几分钟，内表面沾液基本干净 2 鸡洗净备用，当然去头和鸡屁股。3 内壁过水后就很容易刮去，黄色部分一下就干净了。4 将鸡装入猪肚中，放入一把压破的白胡椒粒，牙签封住口，高压锅压25-28...

1 首先我们将准备好糯米清洗并浸泡1小时，然后再把猪肚，清洗干净，可以放些料酒进行清洗，也可以用刚刚洗米的水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了 2 接着把葱姜蒜洗净控水并切碎，放入浸泡好的糯米中，并加入少许酱油盐鸡精拌匀，再把干香菇倒入盆中浸泡已备用。3 下面我们把鸡清洗干净后，放入盐、酒腌制15...

1 猪肚先洗去表面的粘液，然后用淘米水浸泡五分钟，倒去淘米水，加三勺生粉一勺香油，揉搓三到五分钟，然后用清水冲干净，再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。2 准备好红枣、胡椒粒和枸杞，准备好鸡（ 一般都是一整只，我们只有2个人吃饭，我买了半只），将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中，封好。包好...

方法/步骤 1 先用白醋仔仔细的洗一遍，把表面油脂给刮掉。倒入淀粉不断揉搓几遍，就Ok了。2 鸡肉切成块状，姜切成片状，大葱切段。3 将猪肚和鸡都焯过水，倒入适量的料酒。4 炒过水的猪肚切成片，和鸡肉一并放入砂锅内，小火煲个120分钟，最后的十分钟加入适量的莲子、红枣以及枸杞。关掉火后记得加点盐提味。

粤菜正宗猪肚鸡做法 简介 猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。这道菜也是我家经常会做的，秋冬时节天气转凉，吃上一口鲜甜的鸡肉，稍麻而...

猪肚鸡煲的做法 简介 今天带来的是猪肚鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肚 1个（整个）老鸡 1只 胡椒粒 30个 姜 1块 方法/步骤 1 为了鸡肉能顺利点塞进猪肚，我把鸡翼和鸡腿都拆了，猪肚和整鸡用清水冲净就好 2 去除鸡肉上的肥油……足足一斤多。3 然后在鸡壳内放置几块姜片，把猪肚的几块...

在店里吃过一次，特别喜欢那个甘甜的汤，一口气喝了七八碗  回到家刚好有材料就试着做了一下，发现里都没有放甜口的方子，就拿出来分享一下。 不一定正宗，仅凭个人口味判断 食材 猪肚 1个 鸡 1只 红枣 3颗 姜 3片 白胡椒粉(白胡椒粒味道应该会更好，我没买) 3勺 料酒 3勺 党参 2-3根 当归 15...

正宗胡椒猪肚鸡的做法 简介 入秋了，吃点胡椒猪肚鸡补补身子。食材 土鸡 1200g 猪肚 700g 白胡椒 10g 姜 10g 面粉 50g 老姜 20g 枸杞 10g 鲜香菇 200g 香叶 5g 八角 5g 盐 5g 料酒 5ml 葱 5g 方法/步骤 1 首先加一把面粉一小勺盐搓洗5分钟，我清洗了5次以上。2 同时把鸡肉放热水烫...

正宗大师肘花做法 简介 我们一般在春节的时候都会做肘花这道菜，但是很多人还是不太清楚肘花应该怎么做？接下来给大家分享肘花的制作方法。食材 猪肘 2只 白糖 2大勺 料酒 2大勺 老抽 10毫升 葱 1根 腐乳 5克 甜面酱 5克 大料 2粒 花椒 20粒 方法/步骤 1 首先我们将猪肘洗干净，并去除猪毛，准备一口锅，...

怎样清洗猪肚？简介 猪肚含有丰富的钙、铁、蛋白质等物质，营养价值非常高，是滋补身体的上好佳品，可是洗猪肚是一件非常麻烦的事情，如果清洗不彻底，会大大影响口感，今天我们来研究一下怎样清洗猪肚，走起。工具/原料 猪肚 方法/步骤 1 首先要准备好猪，还有两样神器，盐和生粉。2 新鲜的猪肚色泽透亮，肉质富有...

巧做猪肚鸡”的方法 简介 猪肚包鸡的做法有很多种，就是其中的药材有些不同而已，不过，味道都是很好的。 所谓的猪肚包鸡，当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。猪肚包鸡的功效：有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏...

家常版猪肚鸡教程 简介 广东人的最爱，鸡汤中的佼佼者猪肚鸡火锅，汤头浓中带清，胡椒和药材的味道完美的融进鸡汤里，秋浓滋补必备！食材 猪肚 适量 整个鸡 1只 红枣 适量 白胡椒粉 适量 枸杞 适量 黄芪 适量 葱姜 适量 党参 适量 生粉 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好需要的全部食材。2 猪肚...

猪肚鸡的做法 简介 猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。方法/步骤 1 先用盐巴洗两次，冲水，再在用白醋洗两遍！反复搓！2 再用生粉搓两遍！

胡椒猪肚鸡汤的做法 简介 病毒来袭～大家除了要做好外在的自身防护～也要好好修炼“内功”，专家建议多吃高蛋白质、高营养的食物提高自身抵抗力和免疫力～给自己不染病多一道防护～而且也借这个机会～多多自己做饭～少点外卖～今天给大家分享一个特别简单～但是非常补气补血～提高抵抗力的汤～那就是—胡椒猪肚鸡汤 ...

除了猪肚和鸡，还加了玉米和胡萝卜，清淡而不油腻，并且带有丝丝甜味，喝汤吃肉啃玉米，主食蔬菜营养都有了。食材 猪肚 1个 鸡肉 300克 胡萝卜 1根 玉米 2根 盐 少许 料酒 少许 方法/步骤 1 准备食材：猪肚一个，洗干净， 土鸡肉，大葱及姜，甜玉米和胡萝卜 2 烧水，下猪肚，放入姜片，用水焯，时间8分钟...

怎么做猪肚包鸡?简介 猪肚鸡为广东本地客家名菜之一，又名“凤凰投胎”，顾名思义，就是用生猪肚把生鸡包住，用牙签扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚剖开，取出熟鸡一起砍件后，放回原汤料中滚热再食，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻、美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧...

家庭猪肚鸡的做法 简介 今天带来的是家庭猪肚鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肚 1个 鸡 1只 盐焗鸡粉 半包 白胡椒粒 适量粒 盐 适量克 党参 30克 红枣 4颗 枸杞 适量粒 姜 适量片 方法/步骤 1 鸡切件，猪肚清理干净切条。2 姜、白胡椒、鸡粉是没有说固定多少量，根据个人口味轻重来添加。3 ...

猪肚鸡的做法 简介 今天带来的是猪肚鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肚 一只（往大的买，有土猪肚是最好啦）草鸡 一只 糯米，薏仁米，红枣几个（去核），枸杞红豆各一小把 半斤左右 姜片 几片 面粉，盐，白醋，白酒（洗猪肚用的） 少许 方法/步骤 1 注意啦———糯米提前用水浸泡一两小时。草鸡切...

品尝过五家的猪肚鸡，味道都大同小异。我都没有看到哪一家是用猪肚包住整个鸡的做法，全是切了小块的猪肚和鸡肉散落在奶白的汤里面。猪肚和鸡肉，我吃起来都觉得不像是炖煮了很长时间的样子，我觉得，如果用压力锅炖猪肚，因该5到10分钟就可以了。 原料 猪肚1个、土鸡1只、白胡椒粒10克、纯牛奶250ml（...

猪肚鸡汤的做法 简介 一碗下肚，全身都暖和了！食材 猪肚 1 大鸡腿 1 牛奶 1 姜 1 枸杞 1 盐 1 白胡椒粉 1 方法/步骤 1 新鲜猪肚洗干净，先用盐搓一遍，洗净，再用醋搓一遍，洗净，最后用淀粉搓一遍，洗净，在沸水锅里煮2~3分钟捞出。 鸡腿放入热水中煮2~3分钟捞出。2 将鸡腿放入猪肚中。放入生姜...

猪肚鸡汤的做法 简介 猪肚鸡为广东本地客家名菜之一，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等...

家常菜的猪肚煲鸡怎么做？简介 最近为了减肥，吃的东西都少了，也不愿主动做菜（虽然我做的菜不怎么好吃），所以也没给家里的小朋友做点好吃的。今天周末就做一个猪肚煲鸡汤吧。食材 猪肚 500g 走地鸡 250g 天麻 30g 枸杞 15g 黄芪 25g 百合 15g 胡椒 15g 红枣 6个 盐 25g 方法/步骤 1 把鸡肉洗净...

小时候经常听妈妈说，多喝猪杜煲鸡，营养很丰富，喝了汤，晚上都少上厕所。但是因为这个菜成本比较高，所以很少能吃上猪肚煲鸡这个菜，每次喝汤都是一个享受。下面由小编分享“猪肚鸡汤的做法”的经验给大家：食材 鸡 1只 猪肚 1个 胡椒 10g 姜片 10g 枸杞 5g 红枣 10个 方法/步骤 1 鸡肉斩块状或者整只鸡...

猪肚鸡汤的做法 简介 猪肚鸡汤很养胃.也是广东人比较爱做的一种汤，你吃过吗？下面我们就一起来看看它的做法吧 食材 猪肚 适量 鸡 适量 各种配料 适量 方法/步骤 1 先洗猪肚，先用面粉洗净一次，然后再用油洗一次，这样的话洗的比较干净，洗猪肚的时候是把它放在盆里，不用放水，加面粉三勺，用两只手猛抓...