扣肉的家常做法

1 上好的五花肉洗净，切块 2 炒锅加水、加热将肉里的血水煮出来 3 五花肉控干水分 4 炒锅加油放入白糖靠糖色，注意油温 5 放入五花肉上色 6 加入酱油、五香粉、八角、葱姜加水炖 7 大约30分钟可以出锅了：）不过这还没好呦！8 将炖好的五花肉切成片，摆入碗内，将葱姜切细丝、五香粉、海鲜酱油适量倒入碗中...

7 皮朝下码好，水开后上锅蒸一个小时，蒸好后拿出倒出汁水备用，然后将肉扣在另一个盆上。8 淋上汤汁，香喷喷的扣肉就做好了，肥而不腻，就着米饭，我能吃上三大碗。

香葱 适量 八角 适量 干辣椒 适量 盐 适量 老抽 适量 五香粉 适量 蜂蜜 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 原料图如图。梅干菜洗净泥沙泡一夜。2 五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。3 老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。4 用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。5 葱姜...

1、 买来的冬菜普遍比较咸，使用前最好用清水浸泡，中途换3-4次水就不会咸了。 2、 做调料汁的时候，腐乳尽量压碎，搅拌均匀。 3、 扣肉中不需要加盐，因为冬菜和老抽都有盐分。 4、 扣肉的时候，将盘子放在碗的上面再抓紧碗和盘子，快速倒过来，这样出来的扣肉才漂亮。炸的时候注意不要让溅出的油迸到身上...

白酒 少许 盐 适量 酱油 适量 老抽和糖 适量 方法/步骤 1 1、将猪肉切方块，放入冷水锅中，加入白酒，煮20分钟；2 2、猪肉放凉后用签子在肉上扎小洞，用一勺酱油和老抽抹在肉上；3 3、锅中油烧至4成热，放入猪肉中小火炸，炸至猪皮变硬，金黄，捞出放凉切片；4 4、将香芋切成猪肉一样的片，下锅炸...

家常扣肉的做法 简介 今天带来的是家常扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 400克 葱 2段 腐乳汁 2块 生抽 1大勺 料酒 1大勺 白酒 1大勺 白糖 1勺 姜 5片 小葱 2根 油盐 少许 方法/步骤 1 选一块好的带上五花肉 2 凉水下锅，放葱姜大料，料酒，瞥出血沫 3 把煮好血沫的肉捞出，换锅放...

全部排好后将腌制肉的酱汁都倒入碗里。15 放入蒸锅大火蒸20分钟后转中小火蒸1个小时。16 扣肉蒸好后取出，把碗里的汤汁倒入小锅里。17 用一个大一点的碗将蒸好的扣肉倒扣到碗里。18 小锅里的酱汁小火煮开后加入生粉水勾芡。19 将小青菜烫熟备用。20 将勾芡好的酱汁淋上扣肉表面，最后放入小青菜即可。

1 五花肉一块，清水里煮十来分钟，捞出，趁热摸酱油，最好老抽，我家的用完了。颜色有些淡平底锅到些油，把猪皮炸一下下，2 不想到处油就盖盖子吧准备黄花菜泡好之后反复清洗，3 经验告诉我，猪皮可以了，立马关火，还好没有糊切大片接着炒一下黄花菜，之前的平底锅放姜丝 4 放入黄花菜翻炒之后放入，十三...

扣肉的做法介绍 简介 扣肉是一道用猪肉制成的，最普通的家常菜。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉主要分为芋头扣肉及梅菜扣肉，今天小编介绍梅菜扣肉做法。工具/原料 五花肉、梅菜、葱姜汁、生抽、蚝油、花雕酒、红腐乳汁 方法/步骤 1 准好好做扣肉所需的各种原材料。2 梅...

扣肉是怎么制作的 简介 扣肉是先将整块猪肉煮至七八分熟，再将其油炸至金黄色，调制配料腌制后上锅蒸，下面大家简单介绍一下。食材 猪肉 1000g 扣肉香料 5g 耗油 20g 酱油 20g 葱汁 10g 柠檬 1个 凉开水 适量 方法/步骤 1 将炸好的猪肉切成长块 2 全部切好后放入盆里备用 3 开始准备配料，取葱尾，切...

教你怎么做扣肉 简介 扣肉是五花肉做成的，大家很喜欢吃的一道菜，小编就以梅菜扣肉简单说一下，怎么做扣肉 食材 五花肉 1000克 梅菜 150克 淀粉 10克 肉汤 150克 白糖 10克 老抽 30克 蒜 5瓣 姜 一小块 八角 一个 草果 一个 方法/步骤 1 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟，备用 2 五花肉，加入姜、八角...

盐菜扣肉的做法 简介 过完年每天都处于超级忙碌的状态脑子好像也不够用，所以今年一下子就感觉脑子不好使了记忆力很差不说有时候把做事也迷迷糊糊的好比上次家里本来买了两袋盐菜想做扣肉来着还没用后面想买辣椒拍了七袋结果全是盐菜到家了还以为卖家发错了，结果自己拍错了却浑然不知啊所以你们...

家常扣肉的做法 简介 今天小编教大家来做芽菜扣肉，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。食材 带皮五花肉 500克 芽菜 100克 红酱油 20毫升 料酒 5毫升 白糖 3克 盐 5克 花椒 3克 葱 10克 食用油 适量 方法/步骤 1 1、 煮锅中倒入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮...

简介 家常版的梅菜扣肉，做法不难，在家也能做出大厨的味道梅菜扣肉一个让很多人都无法忘记的美食，五花肉需要用生抽等调料给它做一个腌制，然后经过油炸让它的肉香味变得更浓郁。梅菜扣肉是客家人的三件宝之一，可以感受到客家对梅菜扣肉这道菜有多么的重视。食材 梅干菜 500g 老抽 10g 糖 10g 三线肉 500g ...

扣肉制作方法？扣肉家常正宗的做法？肥而不腻 简介 扣肉家常正宗的做法。好吃，步骤有点多，请耐心看哦 食材 五花肉 半斤 盐 适量 香芋 适量 姜 适量 蒜头 适量 方法/步骤 1 取出肉，先烧开水，先用开水洗肉，2篇 2 现在开始做饭，把肉放在一个小碗里，放到电脑锅里，等 饭好了，就能拿出肉了，做饭一般...

扣肉应该怎么做 简介 今天小编给大家带来扣肉的家常做法，话说，那是非常的美味呢！工具/原料 五花肉 香芋 西兰花 酱油，葱姜蒜 料酒，胡椒粉等佐料 方法/步骤 1 准备五花肉，洗净沥水，香芋去皮切片。锅中加水放入五花肉，花椒大料，葱姜，桂皮，香叶煮制20分钟左右。2 煮肉时间另起平锅加油放切好的香芋片煎制...

如何做出好吃的梅菜扣肉 简介 要说童年里记忆最深的美食，梅菜扣肉绝对排名前三。每次有哪家办喜事，都要跟着一起去，因为可以吃到梅菜扣肉。梅菜扣肉做法非常多，有复杂的，有家常的。现在我也经常做，往往最简单的做法也能做出好吃的梅菜扣肉，这大概就是这道菜的魅力吧。希望各位看官看完这条经验都会复刻出...

广西扣肉的做法 简介 广西扣肉可以算做是广西最著名的菜肴之一啦，传统酒席，宴会桌上都少不了它！工作后在外上班，很少能吃得上广西家乡的扣肉，实在是馋的不行。最近因为老乡朋友聚会做了一回，现在就来分享一下广西扣肉的做法。广西扣肉的特点就是实在，一块扣肉就有差不多一厘米厚，爷们之间比谁牛逼就看谁能...

简单扣肉的做法 简介 我介绍的这款扣肉做法非常简单，食材配料不会太多，谁都能做的来，而且味道非常好 食材 五花肉 500G 梅菜 100G 姜 10G 酱油 5G 葱 5G 胡椒 1G 鸡精 1G 方法/步骤 1 五花肉过水 2 梅菜剁细，下锅炒一下 3 过水后的五花肉切成8mm左右大，然后下锅翻炒上色，把酱油、姜、葱、鸡精、...

东北扣肉的做法,东北扣肉的家常做法 简介 快过年了，你是否还在为年夜饭做什么菜发愁呢？不用担心，今天清清妹儿就教你做一道年夜饭上常吃到的一道菜——芽菜扣肉，又称咸烧白，用我们四川话就直接叫它烧白（shaobei），这道扣肉不仅是年夜饭的必备菜，还是坝坝宴、家常宴席、大型酒宴都能常见的菜！食材 五花...

如何做出好吃的梅菜扣肉 简介 家常版梅菜扣肉，软烂入味，肥而不腻。喜欢吃梅菜扣肉的朋友可以试试这个做法，非常简单，做出来又好吃，过节或招待朋友都可以拿出手 食材 五花肉 1000g 葱姜 30g 梅干菜 300g 姜蒜末 50g 干辣椒 50g 方法/步骤 1 五花肉冷水下锅，加葱姜料酒，盖上盖子煮三十分钟捞出。2 肉皮...

梅菜扣肉的家常做法 简介 肥而不腻软糯可口，蒜泥白肉也要靠边站，而它就是梅菜扣肉。每一片都香味浓郁，入口即化，而且做法一点都不复杂，甚至是简单。食材 五花肉 300克 腐乳 1块 老抽 1勺 香料 适量 葱姜蒜 适量 生抽 1勺 白糖 适量 方法/步骤 1 五花肉清洗干净表面的血水之后放在清水里面浸泡半小时，...

正宗的梅菜扣肉怎么做好吃 简介 梅菜扣肉是宴席上必备的硬菜，非常的受欢迎，来一块酥软的肉肉，再配点梅干菜，吃起来肥而不腻，回味无穷。食材 扣肉胚 1块 梅干菜 80克 花生油 40克 盐 2克 生抽 20克 蚝油 10克 料酒 20克 方法/步骤 1 扣肉切大块，肉皮朝下码好 2 梅干菜冲洗干净 3 起油锅，放入...

简介 家常扣肉做法。食材 猪肉 适量 酸菜 适量 酱油 少许 老抽 少许 葱姜蒜 少许 粉条 少许 方法/步骤 1 猪肉清水焯一下，捞出浮沫，凉后把肉切成大肉片。2 酱油少许，老抽少许，花椒水适量，混合放置备用。喜欢什么口味可以加对应调味料。3 肉片切好放置容器内，把酱油等混合好的调味料倒入其中，尽量让每片...

笋扣肉的做法 简介 肥而不腻，大人小孩都爱吃 食材 带皮精品五花肉 三方块 生抽 5克 老抽 5克 糖 5克 大葱 3段 花椒 5克 桂皮 一小块 香叶 3片 八角 3个 盘和网 各一 生姜 3片 油 5克 方法/步骤 1 五花肉冷水下锅 加入葱段，桂皮，八角，花椒，生姜 水开后煮10分钟 5分钟后翻个面 再煮5分钟 ...

红烧扣肉的做法 简介 今天小编给大家介绍的是红烧扣肉的做法，一道非常美味的家常菜肴，看着颜色鲜亮的用油炸过的肉皮，就觉得那香味已经飘进口里，肉香而不腻，吃了一口还想吃下一口，下边和我一起学学吧。食材 五花肉 800克 食盐 5克 酱油 25克 葱 1根 姜 1小块 老抽 10克 花椒 6粒 料酒 5克 白糖 5...