怎么炸丸子

1 猪肉剁碎 2 这是肉汤，是母亲煮肉后特意留下来的汤，把它加到丸子馅儿中，提香增鲜味道很好。视肉汤的咸淡再决定是否加盐 3 粉条洗净泡软后剁碎，葱姜切碎，加入肉汤。如果担心葱姜会炸糊的话，可以用葱姜泡水后取葱姜水。但母亲坚持用葱和姜，说这样味道浓，炸出的丸子才好吃 4 加入肉馅儿、捏碎的北豆...

8 锅里多倒些油烧热，放入丸子炸制 9 炸成金黄既可 10 成品图

6 加入适量面粉。7 倒入适量水。油温不要太高下去丸子。8 小火下入丸子 9 下完丸子，慢慢加大一点火。10 用勺子压丸子，变软就是还不好。11 颜色变深，勺子压丸子有阻力，按不下去就是好了。出锅就行了。12 不要太慢，出锅要快一点。不然糊。

1 炸猪肉丸子：这是最普通的肉丸子，选猪肉馅是三肥七瘦最合适，香而不腻，然后将猪肉馅中放入适量的淀粉、鸡蛋、葱姜水、料酒、盐、五香粉调料，搅拌成馅，然后用手挤（从拇指和食指中间虎口处挤出）成丸子，放入温油的锅中，中火炸制成金黄即可。2 炸白萝卜素丸子：将白萝卜洗干净后，用刮擦刮成细丝，...

1 素丸子：将萝卜洗净去皮，将萝卜刨成丝后，再切几下，切的小一点，放上葱花，2 放一半面粉，再放一半干淀粉，3 放十三香、南德、鸡精、虾皮、盐，加入清水搅拌均匀，水不要多了，稠一些，4 锅内放油，七成热下锅，5 将丸子炸成金黄色捞出即可。6 肉丸子将猪肉洗净剁碎，放入五香粉，葱花，料酒，...

1 纯肉丸子:肉馅适量 2 加入姜末适量 3 加入五香粉（我老妈自制的:花椒和茴香炒熟后缠在一起用破壁机打成的粉）4 加入生抽，盐适量 5 加葱末 6 一个方向搅拌上劲儿，用手挤成丸子。油热了下锅炸 7 变成焦黄色就好了，这是纯肉的丸子 8 纯豆腐丸子:豆腐控水后捏碎，加入盐，五香粉，葱花，面粉，少量...

油炸丸子的家常做法 简介 油炸丸子吃起来很方便，现在天冷了，可以多炸一些屯着涮火锅用，如果家里有小朋友，配料里的香辛料要少放，味道尽量做得淡一些，大人们如果觉得味道不足可以沾点辣椒酱，再在表面撒点孜然粉，就变成了街边小吃，非常不错，也算是一道美味的下酒才哦。食材 猪肉末 600g 虾仁 200g 葱...

炸丸子的做法 简介 方便快捷的烩菜百搭选手，适合上班族，烩到炒菜，汤饭，泡面里，或者火锅都可以，油炸，水汆也都可以，这次介绍油炸版本，减脂的小伙伴可以用鸡胸肉代替，水汆，健康低脂。也是第一次做油炸的，不是为了发菜谱而发，就是感觉这么多照片不发菜谱挺可惜的，哈哈哈哈，佛性分享，看看就行。食材 萝...

炸丸子的做法 简介 纯肉丸怕腻，纯素丸易散。今天炸个荤素搭配的，好吃！食材 猪肉馅（三肥七瘦） 500克 北豆腐 2大块约750克 鸡蛋 1个 香菜 150克左右 盐 15克 料油（附做法） 25克 面粉 40-50克 生抽 1勺 方法/步骤 1 先调肉馅 三七肥瘦的肉馅（当然自己买肉剁碎更好）放盐 生抽 料油 鸡蛋 ...

家常炸丸子的做法 简介 丸子也叫圆子，有“团圆”的寓意，所以逢年过节很多地方都有炸丸子的习俗，炸好的丸子外酥里嫩，咸香可口。尤其是过年，在农村要炸2大盆丸子，一盆素丸子，一盆肉丸子，保存起来能吃一个正月。食材 五花肉 500克 小葱 适量 生姜 适量 鸡蛋 2个 干馒头 1个 食盐 适量 生抽 适量 蚝油...

炸丸子是我国的传统美食，在北方地区较为常见，相比南方的水汆丸子来说，炸丸子的口感酥脆、吃起来更香一些。炸好的丸子可以直接食用，也可以用来做红烧丸子、糖醋丸子，还是涮火锅、炖烩菜的好食材。在北方的不少地区，逢年过节的餐桌上都会有几道丸子菜，象征着吉祥团圆，深受人们喜爱。食材 猪后腿肉 500克 小葱 ...

外酥里嫩炸丸子的做法 简介 今天带来的是外酥里嫩炸丸子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑猪肉 10克（个人口味酌情增减）大葱 1段 姜 1块 馒头 1个 豆腐 半块 香菜 10克（个人口味酌情增减）老抽 一勺 黑胡椒 适量克 方法/步骤 1 准备一把洗干净的香菜，香菜切成香菜末，装入碗中备用；一块生姜切成...

炸丸子的做法 简介 1⃣每次放调料尤其是盐都心里发虚，毕竟盐的量真的很关键，可是大多方子都写的适量，真是不想每次做丸子都凭感觉放盐了，为了以后做着方便这次记录一下吧  2⃣真的很万能啊，也可以做好之后冻起来，用来以后做糖醋丸子、红烧狮子头…食材 肉馅（猪后尖） 1500克 胡萝卜 1根（约230...

今天就来分享一下炸肉丸子的做法。食材 肉馅儿 500克 鸡蛋 1个 盐 2克 玉米淀粉 2大勺 豆腐 150克 生抽 20克 蚝油 10克 葱姜水 80克 白胡椒粉 2克 五香粉 2克 方法/步骤 1 准备猪肉馅儿和豆腐，大葱和生姜切丝，用清水浸泡一会儿挤出葱姜水备用。2 肉馅儿中先加入葱姜水，顺着一个方向，将肉馅搅拌...

家常糖醋炸丸子 简介 我很喜欢吃糖醋菜，因为糖醋菜大多都会油炸过再用糖醋汁快炒，香酥又开胃。今天我做了糖醋丸子，做出来特别好吃，尤其是糖醋汁，我用了大师菜的糖醋调料汁，味道非常正宗，一罐就能做出好厨艺，这道糖醋丸子虽然做法有些麻烦，但仍然可以动手试试，过节做为硬菜也挺不错的。该文章来自豆果美食...

等能打开高压锅取出，凉凉 3 戴上一次性手套，把土豆捏成泥，加白糖 4 加面粉、糯米粉拌均匀 5 盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成土豆丸子，摆在盘子里 6 热锅凉油，油热7成下土豆丸子 7 小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅 8 捞出，摆盘 ...

炸丸子的家常做法 简介 干炸丸子是老北京的传统美食，是老北京人年夜饭必备的食品，干炸丸子外焦里嫩，颜色金黄实在是勾人食欲。这种小丸子可以变换成好多菜菜哟，，，干炸丸子，焦溜丸子，糖醋丸子，丸子熬白菜丸子汤。。。食材 肥瘦猪肉 300g 馒头 1个 马蹄 50g 香油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 五香粉...

3 3、豆腐一小块，剁成碎末。小技巧：炸丸子时里面加点豆腐能起个蓬松，起酥的作用，丸子放上几天不会硬，凉了也好吃。4 粉条倒入盆中4、粉条冲过水后，剁成1厘米左右的段，把粉条倒入盆中，加入食盐2克，鸡粉1克， 和豆腐末，再加入一把淀粉，用手轻轻抓成团，如果太干，可以加入一个蛋清。5 几滴老抽...

炸肉圆怎么做比较嫩不散 简介 炸肉丸，不管是逢年过节还是日常餐桌，相信每一个人都喜欢吃，刚炸出锅时外焦里嫩，一次可以多做一些冻起来，平时红烧、糖醋、焦溜、丸子汤都是不二的选择。【ps：锅里的油一定要多，油越多越省油】食材 肉馅 1500克 鸡蛋 6个 葱姜水（葱姜花椒香叶） 150克 馒头屑 150克 盐...

3 锅中放油，(油不能太少，太少不好炸)，加热后，用手的虎口那里挤出一颗丸子，(如图)，4 再用小勺把丸子放入油温已经加热好的锅中，(此时就要看各位大厨的手艺了，对油温及火候的把握要好，火不能太大——会糊，亦不能太小——丸子会面面的还吸很多油，超级不好吃，不要问我是怎么知道的……你以为...

丸子怎么炸的外酥里嫩 简介 今天小编来教一教大家丸子怎么炸外酥里嫩，想知道的就来看一看下面的教程吧，准会有一些帮助的。食材 猪肉 400克 豆腐 1块 葱花 8克 姜末 5克 鸡精 2克 盐 5克 耗油 一勺 胡椒粉 半勺 淀粉 半勺 料酒 1勺 鸡蛋 一个 食用油 5克 方法/步骤 1 首先把选好的猪肉洗净切成...

酥炸肉丸子的做法 简介 每年年夜饭必备菜品之一，酥炸肉丸子。分享给大家肉丸子怎样做才能外酥里嫩，口感适中，一点都不会干硬   今天明天啥也不干，只做吃的，迎接新年的到来吧！食材 猪肉 四块 鸡蛋 1个 葱 1段 姜 4片 盐 5克 料酒 5克 胡椒粉 1勺 白糖 1勺 生抽 2勺 玉米淀粉 2大勺 热水 5...

怎么做炸丸子 简介 丸子是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的一道家常菜，它的吃法很多，可以直接吃，也可以烧菜，煮汤，下火锅，下麻辣烫，都非常的好吃，丸子的馅料做法也很多，最常见的就是用萝卜，青菜，韭菜做，今天的这个做法，用其他的食材做，非常适合这个寒冷的季节吃。食材 面粉 100克 豆腐 50克 胡萝卜 30...

10 将切好的豆腐焯水。11 捞出淋干水份，之后切碎或者抓碎都可以。12 碎豆腐加入调好味的肉糜中，再次拌均匀。13 戴上一次性手套，搓出自己想要的大小丸子即可。14 起油锅，油温6成时一个一个的将丸子下锅。15 中小火炸丸子。16 炸至金黄即可出锅。17 登场啦！红烧或者烧汤，这样直接吃都可以。

丸子怎样炸又焦又脆 简介 做好的丸子色泽金黄、外焦里嫩、口感咸鲜是居家旅行必备之美食，那么怎样可以使丸子炸的又焦又脆呢？食材 五花肉 1kg 鸡蛋 1颗 盐 3g 味精 2g 料酒 2g 生抽 3g 胡椒粉 2g 淀粉 2g 色拉油 150ml 葱 5g 姜 3g 方法/步骤 1 首先我们需要先将五花肉清洗干净并切成小块，接着将...

炸丸子的简单做法 简介 下面我便会将炸丸子的这个方法详细分享给大家，做法很简单，又不需要过多的技巧，即使新手也能做，别总是吃肉丸子，这素丸子口感更加清香，也更得家人的喜欢。食材 白萝卜 2根 胡萝卜 2根 葱姜蒜 适量 淀粉 少许 香菜 200克 方法/步骤 1 胡萝卜削去皮，切去两头，擦丝，白萝卜削皮，...