怎么做辣椒酱

1 先把红辣椒搅碎备用 2 锅里倒油烧热，不用太热，放入姜末炒出香味，倒入辣椒翻炒，多炒一会，直到没有水分 3 放入蒜末，继续炒制 4 加入甜面酱，少许白酒，慢慢小火熬制出冒泡泡 5 放入盐，白糖，芝麻，花生碎，继续熬制，大概十五分钟 6 又香又辣的自制辣酱做好啦，味道很赞哦，没有任何添加剂，最后...

1 青红辣椒洗净晾干。2 蒜头剥去外皮，洗净晾干。3 晾干的辣椒去蒂。4 蒜头切或用料理机打碎。5 辣椒切或用料理机打碎。6 切碎的辣椒放入大碗里，加入蒜末和盐。7 搅拌均匀。8 锅里加入菜籽油烧热后加入豆豉炒出香味。9 倒入拌好的辣椒里，搅拌均匀。10 辣椒酱晾凉后放入容器里密封，让其自行发酵20天后即...

1 小辣椒洗干净放一边晾干……2 蒜头掰开洗干净晾干，再去皮。3 晾干的辣椒去蒂，待会用机子把它搅碎。4 蒜头全部机子搅碎后放一边，待10～15分钟后再煮，因为在这时间里有利于大蒜素的生成。5 辣椒分几次放进机子搅碎，这颜色真好看！6 20分钟后，热锅烧油，把辣椒和蒜泥全倒进去煮，煮的期间再放进香叶...

1 鲜辣椒洗净去柄后晾干表面水份，剁成上图粗细就差不多了 2 倒入菜籽油，芝麻油油烧至3成热，放入姜，蒜炸至半焦后捞出，倒入剁好的辣椒，放入盐，糖，用最小的火慢慢熬，可以看出上图锅边漂浮着很多沫子，那是辣椒在熬的过程中产生的水份 3 待水沫完全没有了就基本可以了，这个过程要有耐心，要不停的...

总在舅伯家吃到这个酱，一天突然想自己做，问了方法发现挺简单的，自己做了次，一次成功，以后就都自己做了。这个酱就是好做味道不错拌面拌饭都好吃。食材 青辣椒 500克 大蒜 3颗 生姜 半块 花椒 50克 味精 少许 糖 1勺 生抽 3勺 老抽 1勺 花椒油 1勺 蚝油 1勺 步骤/方法 1 青椒切圈切丁都行，姜...

1 辣椒🌶️  清洗干净晾干水份备用（我用了三种椒结合，这样辣度出来适中）2 备好其他辅料 3 辣椒去蒂后  大辣椒去籽   辣椒🌶️我用料理机打碎的，姜蒜也用料理机打碎（有时间又不闲麻烦的亲可以用刀切碎的）4 辣椒切碎装盆后，依次加入盐，白糖  花椒粉，干黄酱，豆豉，搅拌均匀静置...

倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用2.把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐，花椒粉，少许生抽，白芝麻拌匀后待用！3.汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的有倒入拌匀的辣椒粉碗里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可，可以多放点油，可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！2 韩式辣椒酱...

辣椒酱怎么做?简介 吃米饭、面条、馒头时要是加上一点辣椒酱，那味道一定杠杠的，外面买的总感觉没自己做的好吃，那今天就和大家一起来分享一下，家庭自己做辣椒酱的方法吧。工具/原料 青辣椒、红辣椒、葱姜蒜、五香粉、鸡精、八角、大葱段、桂皮、香叶、食盐、食用油 方法/步骤 1 将青辣椒、红辣椒洗净沥干水分...

8 熬，不停的熬，熬制酱变浓稠。（我的经验是沸腾后再熬个十几分钟即可）9 关火，将花生碎和熟芝麻倒入搅拌均匀。10 将辣椒酱放置通风阴凉处，待整体温度将至70℃一下，将味精倒入搅拌均匀。11 大功告成，接下来就是等晾凉后分装即可。12 我的成品～这只是一半哦～我这次做的比较多，因为想吃这口的人...

自制辣椒酱的做法 简介 今天带来的是自制辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红辣椒 5斤（去蒂后的重量）清油 一斤二两 白糖 6两 姜 二两 蒜 二两 甜面酱 300g 盐 半斤 味精 二两 熟芝麻 半斤 方法/步骤 1 新鲜的辣椒去蒂，挑去虫眼的，坏的，软趴的，按道理是先挑好洗净晾干再去蒂 2 洗净摊...

还可以延长保存期），2袋干黄酱倒入锅中，用铲子把干黄酱压碎，让其充分融入辣椒酱中，辣椒酱就完成了 10 等辣椒酱自然放凉后，将其盛入无水干净的玻璃瓶子中保存，随时吃随时取就可以了 注意事项 辣椒在清洗时不要去蒂哦，防止辣椒内部进入水分 炒好的肉末不要过早放入哦，防止做好的酱中肉粒太干 ...

辣椒酱的做法 简介 今天带来的是辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红辣椒 三斤 苹果 2个 西红柿 2个 盐 30g 蒜 2头 姜 1小块 冰糖 10g 方法/步骤 1 洗辣椒，把水擦干。2 把后面去掉 3 我是的，菜籽能拔就拔，拔不出来也不用硬抠，4 这是与没拔下来的区别，没拔的做出来后会更辣一些。5...

今天带来的是辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红尖椒 5斤 黄豆 2斤 白砂糖 250克 盐 250克 香油 250克 味精 50克 高度白酒 100克 方法/步骤 1 家里摘的辣椒，洗干净后再去把儿，晾干水分备用。老家的辣椒味道特别好，水分小，辣椒肉有嚼劲，吃起来特别香，市场的一般水分大点，做出来容易出水，...

自制辣椒酱怎么做放不坏？简介 辣椒酱可以说是四川人桌上必不可少的食物，那么好吃又美味的辣椒酱要怎么做呢，今天就让我们一起来研究一下怎么才能做出好吃的辣椒酱吧!食材 红辣椒 500克 大蒜 50克 姜 50克 盐 50克 白糖 10克 清醋 10克 高度白酒 10克 方法/步骤 1 第一步，从菜市场买回来的辣椒，洗...

做辣椒酱的做法 简介 今天买了些新鲜的红辣椒，想做辣椒酱，按照朋友的秘方倒腾出这辣椒酱，晚餐我们就忍不住拿出来品尝了一下，别说味道好的不得了，家人高兴的嘴都合不拢了。食材 红辣椒 500g 梨 3个 姜 50g 蒜 2头 五香花生仁 2把 油 适量 盐 适量 糖 适量 香油 适量 方法/步骤 1 姜、蒜搅碎。2...

辣椒酱做法大全 简介 辣椒酱是很下饭的，是许多人餐桌上离不了的佐料。自己做也很简单，只是因放置的各种材料不同，风味不一样罢了。今个撇开其它辅料，做个单纯的辣椒酱。食材 干红小辣椒 一把 甜面酱 两小勺 花生油 适量 大蒜 三瓣 方法/步骤 1 将红辣椒洗干净，弄干水分。2 将辣椒用刀切成辣椒碎，...

6 做的多，打了好几次，最后放到一起 7 准备好这些配料，花生米炸好备用 8 姜蒜打成末，花生打碎，芝麻炒香备用 9 起锅烧油，放姜蒜炒香，再放入辣椒末 10 加入料酒，白酒，白糖，花生碎，芝麻，耗油，生抽，老抽，五香粉，盐，鸡精翻炒，把里面的水分炒出来，加入料油继续炒 11 炒辣椒酱最后加的料油...

奶奶做的辣椒酱风味独特，平时无论是拌面还是配馒头都是一绝，做好的辣椒酱只要保存得当，放一年都不会坏。辣椒酱的做法听起来可能比较复杂，但奶奶的做法却非常简单，只加简单几种调料就可以。下面小编就把奶奶用了几十年的辣椒酱方子分享给大家。食材 新鲜辣椒 800克 大蒜 30克 生姜 10克 盐 适量 白糖 少许 ...

菜市上最惹眼的是红辣椒，皮厚，艳红艳红的，红的有些妖艳！不折腾点辣椒酱就白过一个秋天啦，做好的辣椒酱佐餐做菜都非常好吃，不吃菜就可以干掉两碗米饭，喜欢做的姐妹们做起来吧，增肥不赖我哈！工具/原料 辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺、高度白酒适量、沙果一个、...

招牌辣椒酱的做法 简介 家里人钟爱辣口，各种辣椒做出的美食都喜爱，包括辣椒油，辣椒酱这等小儿科，别小看这辣椒酱，简直是百搭，配馒头、面条、米饭样样行。食材 鲜辣椒 200克 黄豆酱 300克 食用油 200克 蒜粒 30克 姜粒 30克 白糖 50克 醋 50克 盐 10克 芝麻 10克 步骤/方法 1 鲜辣椒洗干净，...

8 怎么样？闻着味没？香不？别急，还没好呢，给锅里放盐，白糖，醋，继续翻炒，小火炒制水分炒干放入另外一半油，在放之前炒好的花生碎，白芝麻，来，跟我一起继续豁楞豁楞，搞定！9 找一个无油，无水干净的盆子把辣椒酱盛出来吧，噢，对了，盛出来之前可以撒上少许的味精，放凉后就可以装入密封的罐里...

辣椒酱的做法 简介 辣椒酱的做法 食材 线椒 700g 朝天椒（小米椒） 300g 姜 180g 蒜 180g 盐 90g 味精 10克 白酒(二锅头) 40g 菜籽油(大豆油) 600克 方法/步骤 1 辣椒洗干净，晾干水分。 姜蒜洗干净，晾干水分。2 剁辣椒，不要剁的太小了 3 重复上面剁完为止 4 剁辣椒的时候最好是带上手套 5 也...

好吃的辣椒酱的做法 简介 今天带来的是好吃的辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大蒜 2头 食用油 400克 盐 5克 八角 2个 生抽 2勺 白糖 5克 线椒 250克 小米椒 250克 白酒 1勺 香菜 1把 香叶 2片 桂皮 1块 方法/步骤 1 将线椒和小米椒，放入水中，加盐浸泡会。2 泡一会后，多清洗几遍，...

如何做辣椒酱 简介 夏天拌菜拌面必备的辣椒酱做法，香辣过瘾。食材 辣椒粉 500g 食盐 2/3小勺 白芝麻 50g 蒜末 20g 花椒 10g 八角 15g 香叶 20g 大葱 20g 生姜 15g 方法/步骤 1 辣椒粉中加入食盐、白芝麻、蒜末。2 热油中依次放入花椒、八角、香叶、大葱、生姜。3 配料煎至枯黄捞出 4 将热油淋上...

鲜辣椒酱的做法大全 简介 冰箱里拿出了自制的辣椒酱，让我放一点到面条里，我尝试的放了一点，没想到一碗面条被我不到5分钟就吃光了，而且连汤都喝的精光，这辣椒酱真的太香了，后来我特地向她要了2瓶带回家。今天分享一个鲜辣椒酱的做法。食材 郫县豆瓣 100克 甜面酱 200克 花生酱 100克 蚝油 100克 红...

鲜辣椒酱的做法 简介 秋天大量辣椒都成熟变红了，爱吃辣椒酱的朋友们又开始做起来了，我看大部分人都在里面放味精或者鸡精，我们家因为有孩子，多以很少吃那些东西，这次做辣椒酱也没放，但是味道也很好吃，有时间大家可以试试。食材 红辣椒 500克 大蒜 50克 白醋 50克 白糖 50克 盐 50克 豆瓣酱 50克 洋葱 ...