冷吃兔的做法

1 兔子砍成大拇指大小块泡冷水，泡出血水后用温水清洗后沥干然后把盐（5克），料酒，生抽，老抽，耗油，花椒（10克） 胡椒，姜丝，小葱（2根），白酒等混入沥干后的兔肉进行腌制，最好过夜，这样兔子会更入味。干辣椒剪小段，泡温水备用。2 冷锅倒油，大火烧一分钟左右，把姜片（6片），大葱段，小葱3根，...

1 菜市场的鲜兔子一只，直接告诉老板，吃法冷吃兔，老板自然给你砍的比较小。 如果非川渝地区，就给老板说砍成小拇指大小即可！我这次兔子净重2.6斤！2 这步是我比较纠结的一步，网上对兔子炒之前腌制不一样。 我是大综合，里面加入了老姜片，蒜片，花椒，料酒，盐，生抽少量，胡椒，八角2个（掰碎），山奈...

2 锅里倒油,下入姜、蒜、花椒、香料翻炒,炒出香味后倒入兔子肉,不停翻炒,断生后加入海椒,生抽,继续翻炒,兔肉水份炒干以后,加适量的糖、盐、鸡精,美味的冷吃兔就做好了 END 注意事项 兔子最好是市场现杀的 炒好了冷了之后口感更好 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详...

冷吃兔的家常做法 简介 最具特色菜家家都有自己炒冷吃兔的秘决。而且味道都好吃惨了。食材 兔子 1只 干辣椒 3两 油 300克 老抽 1勺 生抽 1勺 葱 100克 醋 1勺 老姜 4片 花椒 7粒 八角 2个 大料 2个 蒜 3瓣 白糖 2勺 鸡精 1勺 十三香 1勺 步骤/方法 1 兔子切小块用大葱盐料酒腌制十分钟姜...

1 把兔肉切成一厘米左右大小的块状。太大了不入味，太小了就成渣了！切好的兔丁用料酒，姜，腌十几分钟，去除腥味儿。2 做这道菜好吃与否香料和干辣椒至关重要，不要舍不得放，干辣椒要用剪刀剪开，不然可是不辣的哦！为了更入味，独创将香料打磨成粉了噢。3 锅里倒油，烧至七成熟，将香料和干辣椒倒入...

1 兔切丁，我妈切好寄我的，看起来像是兔腿。放1勺香油，1勺料酒，2勺生抽，3克淀粉，葱段，姜片，腌半小时以上。2 普通姜就行，正好有块仔姜，切丁也好吃。 姜切片，2个八角，2块陈皮，1块桂皮，3片桂叶，干辣椒根据自己吃辣随意。3 干辣椒切段，筛去辣椒仔。4 姜蒜切片。5 倒多点菜籽油，爆出葱油...

冷吃兔的做法 简介 今天带来的是冷吃兔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲜兔子 1只 菜籽油 5克 生姜 1个 大葱 2根 大蒜 几个 白胡椒粉 1勺 料酒 3勺 盐 5克 花椒 5克 八角 4个 桂皮 1小块 香叶 3-4片 干辣椒 适量多 白糖 1勺 味精 1勺 白芝麻 5克 方法/步骤 1 兔子洗净切细小丁，大葱...

四川人对冷吃兔有一种疯狂迷恋。 冷吃兔源于四川自贡，冷吃兔是自贡人每家必须会做的菜。自贡人从来不在外头买冷吃兔来吃，都是自己炒，原因是，每家都觉得，只有自己家炒出来的最好吃。哈哈哈哈哈而且各家做法都不同。食材 新鲜兔肉 500g 生抽 2勺 盐 少许 白糖 10克 花椒 66颗哈哈哈 十三香 10克（...

简介 冷吃兔又叫香辣兔，麻辣兔，是源于四川自贡的一道名菜。辣椒和兔肉香味在齿缝窜动，让人吃起来就不想停下来。食材 兔肉 2斤 生姜 适量 大蒜 适量 大葱 适量 花椒 适量 八角 适量 三奈 适量 冰糖 3克 干辣椒段 100克 老抽 适量 醋 适量 鸡精 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 兔肉沥干水，加入少许盐，...

冷吃兔的做法 简介 今天带来的是冷吃兔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 兔肉 一只 辣椒段 150克 生姜 8片 大葱 2根 大蒜 8个 白芝麻 10克 香叶 4片 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 白砂糖 2茶匙 食盐 1茶匙 三奈 8克 八角 二朵 桂皮 一根 小葱 三根 青花椒 50克 陈皮 一块 食用油 至少300克 胡椒粉...

一看就会的冷吃兔的做法 简介 今天想吃点重口味的菜，回家做了这道菜，以往做过很多次，做法简单零失败。食材 菜籽油 宜多 干辣椒段 2两 姜 一块 白酒 2勺 兔肉 半只 大葱 1根 花椒 一小撮 八角 2个 香叶 3片 盐 1勺 白芝麻 一小撮 白糖 1勺 酱油 1勺 鸡精 2个 方法/步骤 1 菜场买半只兔（一斤...

冷吃兔的做法 简介 喜欢冷吃兔，既能当下饭菜，也可以是看球赛或追剧时的零食，外面卖的太贵了，自己做更适合家人的口味 食材 兔肉 半只 辣椒 30克 花椒 10克 香料 10克（个人口味酌情增减）洋葱 半个 小葱 4根 生姜 1小块 菜油 1勺 盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 1勺 生抽 10克 白芝麻 10克 方法/...

自贡特产“冷吃兔”的做法 简介 “冷吃兔”是自贡的特产，喜欢吃辣的朋友一定要会做哦。食材 现杀兔肉 一只 干辣椒，干小米辣椒 300g 料酒 两勺 大葱 4根 食用油 1kg 料酒 两勺 香奈 50g 老抽 一勺 八角 50g 盐 两勺 花椒 30g 二黄姜丝 60g 芝麻 50g 孜然粉 一勺 藤椒油 一勺 方法/步骤 1 首先...

冷吃兔的做法 简介 今天带来的是冷吃兔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 兔子 一只（两斤半）盐 少许 料酒 25克 干辣椒 80克 大葱 2根 老姜 10克 蒜 五六个 花椒 一点点 八角 2个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）芝麻 适量克 方法/步骤 1 兔子洗干净，切小丁，别太大，太大不容易弄干水分，然后加入...

怎样做冷吃兔 简介 以前经常在外面买冷吃兔，很小很小一袋就好几十，想想还是好心痛。突生买材料自己做的想法，然后就向做得好吃的朋友请教方法，确实很好吃啊，今天的天气，要是有一瓶冰冻的啤酒就完美了。食材 兔肉 半只 干辣椒 适量 姜 一小块 蒜 适量 料酒 少许 葱段 少许 八角 4颗 白糖 少许 生抽 ...

简易版冷吃兔的做法 简介 今天带来的是简易版冷吃兔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 兔子 1只 干辣椒（两种：辣、香） 1000g 八角 10个 桂皮 1块 香叶 15片 花椒（青花椒和红花椒） 各3把 姜 1块 大葱 2根 鸡精 3勺 盐 少许 油 1勺 熟芝麻 10克 生抽、老抽 10克 蚝油 3勺 冰糖 20颗 孜然...

1 材料：原料：兔肉半只（宰成大拇指大小的块）调料：老抽15ML、糖5克、盐5克、料酒15ML、干辣椒段90克（干辣椒剪成2厘米左右小段）、独蒜两个、八角一块、陈皮2/3块、花椒10克、老姜一块冷吃兔做法：1、炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜2、大火烧油，直到8成热，放入兔肉煸炒到腥味...

冷吃兔的做法 简介 今天带来的是冷吃兔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 兔 一只 花椒 一小把 干海椒 一碗 三奈 几个 白酒 实际需要 白糖 10克 老姜 10克 方法/步骤 1 把冷冻兔洗干净，把水立干，然后切成兔丁，倒点白酒揉匀，主要是去兔子的骚味。然后再加一汤勺的盐，继续揉匀。腌渍10分钟左右吧...

家常版冷吃兔的做法 简介 今天带来的是家常版冷吃兔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 新鲜兔 半只 干辣椒 100g左右 独蒜 2个 葱姜 若干 料酒 1勺 糖 10克 生抽 10克 八角三奈桂皮 若干 花椒粉 一点点 杏鲍菇 1个 方法/步骤 1 芝麻洗净，炒熟 2 倒入适量调和油，自己做用炒，不用炸，以免浪费油...

自贡特色——冷吃兔的做法 简介 自贡有着千年盐文化，南国灯城之称。冷吃兔是家喻户晓的特色小吃。食材 兔肉 2kg 干辣椒 300g 冰糖 100g 香料 10g 姜 10g 大蒜 10g 鸡精 5g 味精 5g 方法/步骤 1 选购一只两斤左右的仔兔，为了保证肉质口感，不宜选择太大只的兔子。第一步，兔肉切丁，倒入开水的锅中，...

冷吃兔的做法 简介 冷吃兔的做法 食材 兔子 一只 海椒 适量 花椒 适量 生姜 适量 豆瓣 适量 蒜苔 适量 方法/步骤 1 海椒切成小段 2 配料准备好 3 兔子切成小块，用料酒，花椒，八角等腌制二十分钟 4 倒入半锅油没过兔子，翻炒二十五到三十分钟，炒干兔肉中的水分，中火火小火慢慢翻炒，不停的翻炒，手臂...

四川冷吃兔的做法 简介 冷吃兔（又名香辣兔），是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。不仅如此，只要是有客人到...

自制冷吃兔好吃停不下来的做法 简介 兔子冷吃更美味，快点动手在家做起来吧！仅供参考，可根据自己喜欢的口味调整！食材 兔腿 1只 干辣椒 大量 八角各种香料 2个 花椒 1把 姜 1坨 大蒜 20克 花椒粉 一点点 辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）盐 少许 菜籽油 1勺 白芝麻 10克 方法/步骤 1 兔腿切丁清洗，...

自贡正宗冷吃兔做法 简介 　　自贡家家户户有吃冷吃兔的传统，特别出远门，冷吃兔是必带品，已经成为一种习俗。其味传承了四川特色口味麻、辣、鲜、香，让人赞不绝口，那口齿的余香更是让人回味。同时，兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养价值高、易消化、并有保健作用。具有四高四低的特点，四高：即高蛋白、...

自贡冷吃兔的做法 简介 “冷吃兔”是四川自贡的民间美食，距今已有一百多年的历史，自贡地区的人们几乎家家会做，人人爱吃。冷吃兔美味可口，营养价值高，且兔肉本身有减肥和美容的特殊功效，堪称一绝。食材 兔肉 适量 干辣椒 适量 老抽 适量 独蒜 2个 糖 适量 盐 适量 老 姜 一块 油 适量 料酒 适量 方...

家庭版冷吃兔的简易做法 简介 兔子，最经典的吃法就是冷吃兔，味道好，能当零食，能当主食，还能做下酒菜，一道美味的冷吃兔，家庭版冷吃兔的简易做法，在家就能享受美食。食材 鲜兔 500g 干红辣椒 50g 芝麻 10g 姜蒜 25g 香料 适量 豆瓣酱 15g 盐、料酒 适量 方法/步骤 1 鲜兔洗净，处理干净，斩成小...

冷吃兔的正宗做法四川 简介 用料主料；兔肉1200克辅料；盐1茶匙白糖四颗芝麻适量八角适量老抽1勺姜一块蒜适量葱2根花椒4克干辣椒7克料酒1勺三奈适量1、把八角，花椒，姜片，大蒜，葱段，盐，加入锅里煮沸，煮沸后放入兔肉，煮至五成熟捞起，让兔肉入味。2、按照兔肉的多少来配料。3、干辣椒要辣的，切段。4、...

四川冷吃兔的做法 简介 今天带来的是四川冷吃兔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 兔 500克 白糖 1勺 茴香 一小撮 大料 2个 花椒粉 半勺 胡椒粉 半勺 料酒 2勺 七星辣椒 20克（个人口味酌情增减）青花椒 一点点 鸡精 1勺 盐 少许 白芝麻 一小撮 油 1勺 老抽 1勺 小米辣 10克（个人口味酌情增减）味...

自贡冷吃兔的做法 简介 今天带来的是自贡冷吃兔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 兔子 两斤多 花椒 50粒 干辣椒 50个 大葱 1根 陈皮 5块 大蒜（看自己，我家比较喜欢吃就放了点） 一个 菜籽油 500ml 料酒 1勺 冰糖（可不加） 少量 芝麻 10克 八角 4个 十三香（可不加） 10克（个人口味酌情增减）...