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1 酵母用温水化开慢慢倒入面粉中,搅成絮状再揉成团,盖上盖子室温下发酵1小时。2 趁着发面准备一下馅儿:木耳热水泡发,韭菜和虾皮洗干净,鸡蛋打散。3 热锅凉油下入打散的鸡蛋液,锅铲划成鸡蛋碎盛出晾凉。4 韭菜、木耳和虾皮切碎,放入晾凉的鸡蛋。5 加入芝麻油、盐、料酒、十三香、胡椒粉和白砂糖拌匀。
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10 起锅烧火,将韭菜盒子放入锅中,用中小火煎至定型 11 然后放入油,煎至两面金黄就可以出锅了
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1 准备一只干净的大碗,备用。2 倒入牛奶!牛奶!牛奶!这秘方哦~3 倒入温水,调整整个液体的温度不要过高或者过低。4 加入活性干酵母,搅拌均匀至溶化。5 面粉过筛,过筛!过筛!一定要过筛!6 下手和面,下手搅拌均匀,可以随时加水。7 揉成光滑的面团,注意做到面光、盆光、手光!8 待面团发酵至两倍大时即可...
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韭菜盒子是一种非常好吃面食,尤其是里面的韭菜味道,清香可口,非常的诱人。而且韭菜盒子外脆里软,让人吃了欲罢不能。韭菜盒子最重要的就是和面了,如果面团和的好,韭菜盒子的口感也能增加不少。食材 面粉 300克 开水 120克 冷水 65克 方法/步骤 1 1、准备食材将300克的面粉、120克的开水,还有65克的冷水...
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杂面韭菜盒子 简介 看天下着小雨,所以就想吃韭菜了,韭菜盒子常吃,但今天我用玉米面和白面两掺和面,软软的皮,鲜香的馅,棒棒哒,要多吃粗粮哦。食材 玉米面 200克 白面 300克 韭菜 400克 鸡蛋 3个 盐 2小勺 食用油 3汤勺 温水 300克 步骤/方法 1 玉米面和白面备好 2 加温水和成面团,揉光滑 饧着...
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韭菜盒子的面怎么和 1 和面做到“三光”的方法和面里面有学问,仅就水和面粉调和而言,就挺复杂的,如擀面条、包饺子要用冷水和面,包烧麦要用开水烫面,摊春卷皮则须把面团调稀等,方法各异。正确的和面法:和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动...
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烙韭菜盒子怎么和面软 简介 今天我们来和韭菜盒子的面,看看怎样和面才软好吃。 食材 面粉 500克 水 适量 方法/步骤 1 首先准备面粉,放入盆内。 2 放入适量水搅拌。 3 和成比较软的面团。 4 醒30分钟揉光滑即可。 注意事项 记得一定不能和成硬面。
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凉凉。4 韭菜切末儿备用。5 韭菜和鸡蛋二比一混合后,加入蚝油、花椒面、盐,活成馅。盐最后要包的时候再放即可。6 面纪子擀成饼放入馅,对折捏边儿。7 包好的盒子如图。8 饼铛预热一分钟后倒油,把韭菜盒子放进去烙三分钟左右。9 翻面烙另一面,约两分钟左右。底部也可以烙一烙。10 入盘,开动。
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5 将香油淋在韭菜上,然后和鸡蛋虾仁混合,最后放盐,搅拌均匀 6 面团分成8等份,揉光滑 7 擀成中间厚两边薄的圆皮,将馅料放在面皮中间,8 将面皮对折、合上,如包饺子那样包紧 9 平底锅刷油,放入韭菜合子,用手轻轻按压饼肚,让盒子成匀称的半月形状。我们喜欢皮儿薄馅儿大,不喜欢吃厚厚的面底儿 10 ...
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按扁,用擀面杖擀成薄薄的椭圆形。13 包上韭菜馅。14 合上面皮,顺着边缘捏紧。(胖胖的,有没有很可爱哟)15 热油,把韭菜盒子放入锅中,中小火就行,盖锅盖。16 煎至一面金黄,翻面,再盖锅盖。17 喜欢吃火大的,可以在翻面煎一会后再加少许开水,再盖锅盖焖至水干。18 是不是流口水啦?
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菜盒子用发面还是烫面 简介 同地方的韭菜盒子形状也各有不同,有月牙形的,三角形的,圆形的……韭菜盒子是北方的一种特色小吃,常常出现在早餐餐桌上,外皮酥软有嚼劲,馅料饱满嫩鲜香。食材 面 500g 方法/步骤 1 一种是发面,即在和面的过程中加入适量的发酵粉,使面团在酵母菌的作用下形成多孔的膨胀状态,...
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韭菜盒子(湿面,搅面)简介 韭菜盒子传统做法是,擀两张饼中间放料,四周捏合,或一张饼,放馅后对折捏合,这样的缺点是捏合的边不好吃,用搅面做就避免了这个不足,而且馅多皮薄 食材 韭菜 250克 面粉 150克 鸡蛋 2个 虾皮 小把 盐 适量 方法/步骤 1 面粉加水用筷子搅拌,不要用手揉,面太湿了粘...
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最近做了韭菜盒子吃,感觉非常的不错,尤其是用地锅炕出来的,非常的香脆,鲜嫩,可口,所以我们今天就主要说下从和面开始怎么弄的。馅的话可以自己拌好。或者往下看,我会有另外一篇关于馅的窍门分享给大家。食材 韭菜馅 3斤 面粉 700克 方法/步骤 1 首先要和好面,冬季和面的时候把面中间弄个坑,倒进水和,...
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3 鲜虾去皮切成虾蓉放入少量白胡椒粉与韭菜碎拌在一起 4 炒鸡蛋放凉与韭菜虾蓉均匀搅拌,根据自家口味放适量盐 5 醒发好的面光滑柔软,分成大小均匀的面剂子,压平转圈擀薄 6 包入韭菜鸡蛋虾蓉馅,边缘捏出花状,不捏也可以的,边缘压紧实。7 电饼铛或者平底锅底部刷油,整齐摆入菜盒子。煎好即可!
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4 包入韭菜馅,边缘按紧,也可以翻出花,嫌麻烦就不做花边 5 电饼铛预热,刷油,上层也刷油,放入韭菜盒子,盖上盖子五分钟左右即可。也可以用平底锅,平底锅烧热,中小火,倒少许油,放入韭菜盒子,表面刷油锁住水分,煎一会儿,焖上锅盖煎一会儿熟的会比较快,也不容易干,再翻面煎至两面金黄。6 表皮有点...
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2 调馅:忘记拍图了,韭菜洗净,控干水。这时候可以炒鸡蛋,鸡蛋炒好后晾凉后,切成3-5厘米的小块儿备用。另起锅烧热油,油晾凉备用。控干水的韭菜切3-5毫米的段,倒入凉熟油、鸡蛋,十三香、蚝油、鸡精、辣椒粉拌匀备用。饼皮擀好后再放盐到馅里。3 醒好的面分成4个小面团,擀成薄饼。皮尽量薄一点...
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怎么在家做出好吃的韭菜盒子?简介 今天分享一个家常韭菜盒子的做法,自己在家也可以做啦。食材 韭菜 适量 面粉 适量 虾 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 生抽 少量 香油 少量 十三香 少量 耗油 少量 方法/步骤 1 和面,一半凉水,一半热水,把面和成团。放置一边,让面醒着。2 切韭菜,切好后,放到调馅儿盆里备用...
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熟面韭菜盒子 简介 韭菜盒子的制作过程 食材 面粉 500g 韭菜 200g 鸡蛋 2个 虾米 50g 盐 酌量 方法/步骤 1 先烧开水,不要沸水,兑一点凉水,温度大概在70-80℃,用开水和面是为了让面更好咬。2 韭菜切细,煎鸡蛋,在锅里捣碎(或者切碎也可以),凉一下再加到韭菜里面,加上虾米,加熟油,如果喜欢香油...
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怎么自己做韭菜盒子 简介 韭菜盒子据说的东北的主食,哈哈,不错,自己做一款韭菜盒子做早点也不错哦。食材 白面 500克 韭菜 一小把 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 1、白面放用一个小盆里,倒水,同时用筷子搅拌,直到没有干面了,下手揉,软一点,揉成一个面团,揉到表面光滑为止,放到一个温度稍高的好方醒一会...
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油沸倒入盆中,搅拌均匀后再放入适量味精和盐。4 鸡蛋打散炒成碎粒状晾凉备用。5 韭菜与鸡蛋混合,搅拌再搅拌,记得一定搅拌均匀。6 将发酵至两倍大的面团排气,揉搓成光滑长条,分成小剂子。7 放入刷了油的热平底锅中,盖好盖子,全程小火烙制。及时翻面,多翻几遍。直至烙熟。成功,尽情享用吧!
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3 鸡蛋和韭菜拌在一起,加2勺盐,2勺生抽,少许白胡椒粉。少许油,搅拌均匀。4 面团搓成长条,将长条揪成面剂子,压平擀成面皮,,尽量擀薄。5 将拌好的馅料包进面皮中,像包饺子一样,包饼皮的边边捏紧,捏成卷花状。6 起平底锅,锅里放油,油温6成,放韭菜盒子放在锅里,加少许清水,盖上盖焖煮...
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6 面团醒完之后,撤去塑料薄膜,将面团大致均分为10份,并用擀面杖把每一份压扁擀圆,做成面叶儿。如图所示。7 在面叶儿中包入韭菜鸡蛋馅料。8 面叶全部包好后,放入油锅开始煎炸,煎至面叶两边均出现金黄色泽即可。这样,一道外焦里嫩软香可口的韭菜盒子已经做好咯,可以把家人叫过来一起开动啦。注意事项 ...
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8 把以上食材放入一个大碗里 9 加入生抽,蚝油,五香粉,盐,香油调味 10 搅拌均匀备用 11 把面团移到面垫子上,揉光滑,切成均等的剂子,擀开 12 包上馅料,边缘捏上花边 13 今天就包了这么些韭菜盒子 14 今天就包了这么些韭菜盒子 15 今天用的锅火力太小啦,韭菜盒子的颜色没有炸黄。
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如何自制韭菜盒子 简介 韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。食材 饺...
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韭菜盒子的做法——韭菜盒子怎么做好吃 简介 小时候每次跟着大人去赶集,一路上嘴里和心里惦记的都是美味的韭菜盒子,但是因为家庭困难那时候吃个韭菜盒子真是不容易,今天我就教大家在自己家里吃自己做的韭菜盒子。食材 面粉 500克 韭菜 500克 鸡蛋 3个 食用油,食盐 适量 五香粉 适量 鸡精,味精 适量 方法/...
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韭菜盒子怎么做好 简介 韭菜不仅有食用价值,而且还有很高的药用价值,韭菜可以养肝养脾胃,对降血脂和血压,以及对心脑血管都有很好的作用,韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是...
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韭菜盒子的做法——韭菜盒子怎么做 简介 老公喜欢吃韭菜盒子,这次从外地回来我专门跑到超市买了韭菜回来,这是老公的最爱,我感觉他很挑食,只有碰到自己喜欢的才肯多吃,否则真的只是七分饱即可,这不,为了能让他多吃点,还得专门捡着他爱吃的来。食材 韭菜 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 盐、清水 适量 方...