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1 大白菜两颗,横竖两刀切成四瓣,用粗盐每片叶子都抹一遍(可以只抹菜帮)放在事先准备好的盐水容器中,切面朝上,重物压在上面,腌6—8小时,中间可翻一次面。以白菜叶软,淡咸味为佳 2 正式做泡菜前,先用豆浆机一类的制米糊(大米加水),没有用具的,可以用水淀粉代替,但建议米糊为佳。做好后放凉。
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6 将抹好辣酱的白菜从叶子开始卷起来,下面放拌好的萝卜条和洋葱。放在密封的盒子里,发酵2天左右,再放入冰箱继续发酵3-4天,即可食用。7 做好的泡菜可以生吃当小菜吃,也可以做成美味的泡菜汤。泡菜汤的做法以后会发,喜欢我的教程就关注我吧~
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正宗韩国泡菜的制作方法,韩国泡菜作为韩国国家级的特色食品深受我们中国人的喜爱,韩国泡菜的制作方法根据不同的地域有很多种,下面小编分享韩国泡菜的一种做法。
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快手韩国泡菜的做法 简介 每到冬天都会做的快手韩国泡菜,原方子是多年前玩论坛的时候学来的。做起来很简单,配料少,腌制时间短,成品酸甜爽脆很爽口。如果,您一定要正宗韩国泡菜就跳过吧。食材 大白菜/包心菜 一颗(约一斤)盐 5克 糖 3汤勺 大蒜 2-3瓣 鸡精 1茶勺 辣面 5克 白酒 1汤勺 韭菜 1小把(...
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韭菜 一把(切段)甜红辣椒 半个切碎 糖 半杯 鱼露 1/3支 梨 一个,切厚片 苹果 一个,切厚片 味精 1/4杯(原方有味精,但是我做的都没有放的)方法/步骤 1 青瓜切块(切太小没口感)不需要去籽。(青瓜不要买老了,老了就不好吃了)2 韭菜切段 3 没红椒,用了黄灯笼椒🫑 4 韩国梨(有...
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1 我的鱼露,粗辣椒粉,细辣椒粉,虾酱长这个样子(从左到右)粗辣椒粉必须用韩国泡菜用的辣椒粉,国产的太辣了而且有籽。细辣椒面可以用国内辣椒面代替或者二者混合调整辣度。2 * 腌白菜 * 白菜和盐巴质量比 1:0.1 - 白菜冲一下表面,一棵白菜切成4份 - 用10%的盐巴涂抹在白菜的每一片菜叶 - 如果用...
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5 将白萝卜、胡萝卜,大葱、青辣椒、韭菜改刀,与步骤4混合后即成泡菜酱。 6 将泡菜酱均匀的涂抹在白菜上,放入密封罐里直到它发酵。注意事项 2天之后,打开容器盖的泡菜,您可能会看到一些液体和泡沫,或者闻到一些酸气味, 这意味着它已经被发酵。一般春天4-5天,夏天3天,冬天一般需要一个星期左右。
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韩国泡菜的做法 简介 今天带来的是韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 2颗 鱼露 7汤匙 韩国粗辣椒 100克 虾酱 4汤匙 蒜苗 3颗 姜 3大块 苹果 1个 胡萝卜 1个 糯米粉 20汤匙 白萝卜 2个 方法/步骤 1 先把每颗白菜切成四半,然后每片叶子的茎部分抹上盐,白萝卜切片,每片都抹上盐,...
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自制辣白菜韩国泡菜的做法 简介 今天带来的是自制辣白菜韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 一颗 盐 100g 【腌料的制作】: 腌制1棵白菜的量 苹果 1个 梨 1个 白洋葱或洋葱 1个 虾酱 2匙 生姜 10克 大蒜 20克 辣椒面 20克(个人口味酌情增减)鱼露 50ml 白萝卜 切丝 一颗 小葱 切段 10
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韩国泡菜(18)1 原料:大白菜(或者茭菜)一棵调料:梨子和苹果一个 虾米小半碗 鱼露30克左右 盐100克 白糖30克韩式辣椒酱80克 韩式辣椒粉40克 葱少许做法:1.先把苹果和梨子清洗后去皮;2.把梨子刨成丝放入盆里;3.苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥,如果搅不动,可以加一点水;4.把打好的苹果...
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韩国泡菜的做法 简介 简单美味的韩国泡菜的做法 食材 白菜 1颗 盐 依情况使用 萝卜或胡萝卜 1根左右 韩国辣椒粉 45-60克 鱼露 20毫升 糖 15克 苹果 1个(小)小葱 3根 姜 5片 蒜 5瓣 洋葱 半个 水 约150ml 糯米粉 15克 方法/步骤 1 把大白菜从低端开始,切成4瓣。2 分层撒盐,目的是让大白菜里...
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韩国泡菜辣白菜的做法 简介 今天带来的是韩国泡菜辣白菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白菜 10克(个人口味酌情增减)盐 少许 苹果 一个 梨 一个 姜 10克 蒜 10克(个人口味酌情增减)玉米生粉 50克 糖 10克 辣椒粉 20克(个人口味酌情增减)鱼露 10克(个人口味酌情增减)韩式辣酱 10克(个人口味酌情...
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辣白菜韩国泡菜的做法 简介 今天带来的是辣白菜韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 【白菜逼出水分】: 一颗大白菜的量 大白菜 一颗4斤 粗盐 200g 腌制盐 400g 凉白开水 3200g 【腌料的制作】: 10克(个人口味酌情增减)苹果 1个 梨 1个 白洋葱或洋葱 1个 韩国虾酱 4大匙 生姜 20g 大蒜 10...
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韩国泡菜的做法 简介 今天带来的是韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白菜 一颗 白萝卜 半根 虾酱 两勺 苹果 半个 梨 半个 糯米粉 50g 辣椒粉 150g 生抽 两勺 盐 少许 白糖 两勺 姜 两块 大蒜 一个瓣 方法/步骤 1 选一颗你喜欢的大白菜,然后把它切成四半,把每一片叶子抹上盐,放一个...
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韩国泡菜的做法 简介 韩国泡菜的做法 食材 圆白菜 6个 白萝卜 4个 胡萝卜 1个 洋葱 1个 大蒜 2个 姜 10g 苹果(也可以梨) 1个 九菜(小葱也可) 10根 辣椒粉 半包(适量)鱼露 15g 细盐 10g 白沙糖 10g 糯米粉 半包(适量)粗海盐(腌前用) 1包 虾酱(也可小虾干代替) 15g 方法/步骤 1 白菜...
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正宗韩国泡菜的做法 简介 今天带来的是正宗韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 2.5kg 胡萝卜 2根 苹果 2个 韩国鱼露 1瓶 大蒜 1把 盐 5克 韩国虾酱 1/3罐 辣椒粉 500g 方法/步骤 1 一颗大白菜冲洗洗干净 2 切开 3 用盐水泡48小时,用重物压上,切记水会满出来,因为盐水能使大白菜的...
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超好吃韩国泡菜的做法 简介 今天带来的是超好吃韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 【白菜逼出水分】: 三颗大白菜的量 大白菜 三颗 粗盐 少许 【腌料的制作】: 腌制3棵白菜的量 苹果 2-3个 梨 2-3个 干虾 两把 生姜 50g 大蒜 一头 辣椒面 500g 鱼露 300ml 白萝卜 一根 搽丝 大葱 白一根...
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美味韩国泡菜的做法 简介 酸酸辣辣的韩国泡菜,看图已经流口水了,动起手来,自己腌制~食材 白菜 四瓣 白萝卜 刨成丝 虾皮 适量剁碎 韭菜 切成段 苹果 碎末 梨 碎末 糯米粉 50克 食盐 适量 蒜 碎末 姜 碎末 鱼露 适量 白糖 适量 辣椒面 适量 清水 450克 方法/步骤 2 首先,准备做辣椒酱的所需材料:大...
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韩国炖泡菜的做法 简介 来韩国以后特别喜欢吃泡菜 而且还自己动手做 用自己亲自做的泡菜炖的汤 更入味 更酸爽 没错老公都吃的连渣都不剩 食材 韩国泡菜(酸的 两杯(一次性杯子 金枪鱼罐头 150克装 鳀鱼汁 一勺 韩国酱油 两勺 辣椒粉 一勺(颜色更漂亮 葱段 5厘米 步骤/方法 1 炖泡菜很简单 关键是选泡菜 一定
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正宗韩国泡菜的做法 1 1.先将白菜,白罗卜,红罗卜(红罗卜少量即可,因为出来的味道没有其他两个好吃,用于配色不错,喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒)洗干净,并切成条状或块状(依个人喜好)。2.用盐将以上洗好的菜淹5-8小时,主要作用是让白菜出水。后将所出的水全部倒掉。这时最好偿一下味道,如果太咸,可以...
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超好吃的韩国泡菜做法 简介 家常版泡菜来咯 食材 白菜 1000克 辣椒面 20克 盐 20克 白萝卜 100克 洋葱 50克 生姜 30克 白糖 20克 糯米粉 80克 方法/步骤 1 将白菜从菜帮切开然后用盐水清洗后沥干水分,拨开每片菜叶撒上海盐,放在盆中腌制出水(大约6小时)2 将生姜,白萝卜,洋葱切丝,蒜捣成泥,小葱切...
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泡菜的腌制方法之韩国泡菜的做法 1 原料:卷心菜一个、黄瓜一个调料:大蒜一头、白糖五勺、辣椒粉3勺、白醋三勺、半个柠檬的汁、盐和味精各少许制作方法:1、把卷心菜和黄瓜清洗干净,然后把黄瓜切成厚片、卷心菜切成小片。2、在蒜窝里放入少许盐和剥去外皮的大蒜,砸成蒜泥;另取一个碗,用盐、柠檬汁、白醋和...
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韩国泡菜的做法 简介 今天带来的是韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 一个 胡萝卜 两根 圆葱头 一个 韭菜 几根 梨 一个 苹果 一个 糯米粉 10克(个人口味酌情增减)辣椒面 20克(个人口味酌情增减)盐 少许 姜 10克 方法/步骤 1 首先将白菜洗干净切成两半,撒上盐静致1到3小时,直到...
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韩式泡菜的做法 简介 最近大爱做韩国料理 上周放上了,做韩国烧烤腌制肉的那个腌制酱, 以及沾味汁 今天心血来潮,我又腌制了一大盒韩国泡菜 - 辣白菜 这以及是我第N次做了,每次都改改食材的量数,其实味道出来都差不多。 这次放在这里的是我个人认为味道最正的。食材 大白菜 1棵 水 1升+1/2 水磨糯米...
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韩国泡菜的做法:即好吃,又开胃 简介 韩国泡菜韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称,也可称之为韩国咸菜。称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食,其制作过程与韩国咸菜有明显区别,重点恰在一个“泡”字上。对两种美食,应加以区别。泡菜是韩国最...
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家庭自制韩国泡菜的做法 简介 白菜可炒食、作汤、腌渍,成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。现在韩国泡菜申遗成功,十足出尽风头。其实,韩国泡菜做法很简单,不信跟我来试...
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韩国泡菜的家庭做法 简介 好吃的韩国泡菜,见过没有做过,想学吗?不用烦恼,制作过程简单易学,喜欢的朋友们动起手来吧! 工具/原料 大白菜、韭菜、辣椒面、盐、白糖、菜刀、味精 步骤/方法 1 准备一棵大白菜,洗干净 2 将白菜切成两半,然后将盐均匀的撒在白菜上,这样腌制几个小时 3 腌制好后成...
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简单易学的韩国泡菜做法 简介 韩国泡菜五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,配上香喷喷的米饭,简直是好吃的不要不要的。食材 大白菜 1棵 苹果 1个 姜 半块 辣椒粉 适量 糯米粉 适量 食盐 适量 糖 适量 虾酱 适量 方法/步骤 1 大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来;2 开始撒盐,一边...