茄子的做法大全

1 蔬菜洗净，茄子纵向切成小条，用水洗去涩味，沥干水分后放入调理盆，土豆去皮切成薄片，小杭椒斜撑圈，大蒜弄碎 2 在调理盆中的茄子条上撒些盐，渍上几分钟，然后用手将茄子中的深色水分攥出 3 不粘煎锅中倒入1勺食用油，油热时放入处理好的茄子条，中火煸至茄子条变色变软（见图一），然后盛出待用（图...

1 茄子切成滚刀块备用 2 五花肉切片用姜，料酒，生抽腌制20分钟 3 西红柿，土豆切滚刀块备用 4 锅中热油，下葱段煸炒香味！5 放入腌制好的五花肉爆香！6 放入茄子炒至变软再放入花椒，八角，老抽继续爆香 7 放入西红柿继续炒！8 都炒的软了后放入一点水，正好是食材的部分，不要莫过水。9 炖煮至水开第一...

家常烧茄子的做法大全,茄子营养丰富,能降低胆固醇和高血压,还具有软化血管的功效,家常烧茄子做法多种多样,如:鱼香茄子、肉沫茄子、清炒茄子、凉拌炒茄子、红烧茄子等等很多种,茄子煎、煮、炸、凉拌都可以做出让人食欲大开的味道。

酱茄子最简单做法大全 简介 今天分享的是酱茄子的做法，一种是蒸过再酱，一种是直接酱的。食材 茄子 适量 食用油 适量 葱段 适量 大酱 适量 酱茄子方法一 1 准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。2 茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。3 茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。4 起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。5 然后...

手撕凉拌茄子的做法 简介 手撕茄子属于一道家常菜，制作简单，营养丰富，味道鲜美。深受人们的喜欢。食材 茄子 适量 蒜 适量 花椒 适量 青椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 准备好需要的食材。把青红椒去籽切成小丁，葱切丁、蒜切末、备用。2 先把茄子去根洗干净切成段，上锅蒸10分钟。3 然后把蒸好的茄子稍微晾...

家常茄子煲的做法 简介 我爱吃茄子，茄子煲又是我最爱吃的一个茄子菜。因为不会做啊，所以以前在湖南的时候，出门吃饭必点茄子煲，现在不在湖南了，也吃不到正宗的湘菜茄子煲了，只能自己做了。这次出了意外，都准备好材料了，发现小沙堡炸了，结果只能凑合一下。做出来还真有点当年湖南吃的那个味呢，真是不...

茄子的家常做法：地三鲜的做法 简介 茄子是新手朋友们觉得很难做的菜，像海绵口感的茄子不知道怎么做会像外面买的那么好吃。现在小编就来说说茄子的家常做法中的一种：地三鲜怎么做。工具/原料 茄子 方法/步骤 1 【把茄子去皮】买长条茄子，去掉茄子皮。茄子的皮很难熟，如果是别的做茄子的做法，可以保留茄子皮...

茄子怎么做？家常茄子做法大全！简介 红烧肉末茄子 食材 茄子 一至两个 小米椒 四个 猪肉 一小块 葱 一根 姜 适量 生抽 适量 蒜 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 生粉 适量 老抽 少许 盐 适量 方法/步骤 1 茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。2 用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不...

美味的风味茄子条的做法 简介 这是一道比肉还好吃的素菜，我来给大家介绍一下它的做法 食材 茄子 1个 葱花 适量 蒜片 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 准备切好的茄子条一份、葱花、蒜片、干辣椒和花椒 2 茄条放入一点盐，抓一下，抓湿濡就好 3 粘上一层玉米淀粉，入油锅里炸成外壳酥脆就好 ...

肉末茄子的家庭简单做法 简介 宝贝爱挑食，茄子不爱吃。昨晚给宝宝做了肉末茄子，虽然味道不错，但是只是吃了两口，不过也是进步啊。下面将我的经验分享给大家。食材 茄子 1个 肉末 80克 甜面酱 1汤匙 花生油 1大勺 盐 一小汤匙 酱油 1汤匙 葱 1棵 方法/步骤 1 将茄子洗干净，然后切成丁备用。2 猪肉稍微...

家常菜：茄子豆角 简介 茄子过油，能保持茄子的紫色并有效的控制茄肉变黑。在视角上能够予人于艳丽的色彩。唯一不足是油太大，吃时摄入太多油脂，下次尝试用水代替油。 茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低...

炖茄子怎么做？简介 茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，当然，用茄子做炖菜也是非常美味的。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。食材 茄子 适量 猪肉 适量 ...