红烧鲅鱼的家常做法

1 鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干。2 锅烧七分热，入油，下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香。3 锅中加清水，调入生抽、老抽上色。4 下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖20分钟以上。5 汤汁较粘稠后调入盐。6 大火收汁即可。

1 1.鲅鱼提前解冻；2 2.去掉内脏鱼头，洗净沥干水分；葱姜蒜备好；3 3.炒锅下油，下姜片烧热；4 4.下鲅鱼煎制，一面煎好，翻面煎；5 5.下入葱蒜，烹入料酒；6 6.加入生抽，老抽，老醋，白糖，加入一碗水烧开；7 7.小火炖煮，中间翻面继续炖煮 8 8.炖煮至汤汁收浓即可；9 9.出锅撒些香菜。...

美味的红烧鲅鱼做法,鱼类是比较营养的食物,今天小编带大家来做这道菜。

1 准备新鲜鲅鱼1条剪去鲅鱼的鱼鳍。2 将鲅鱼的内脏和鱼鳃去掉，放盘准备下锅。3 然后准备葱、姜、蒜、八角、香菜、辣椒（也可不放）、酱油、糖、油。4 开火，热锅后倒入油少许微热。5 将准备好的鱼放入锅中，用油微煎，若喜欢吃辣可将红干辣椒放入。6 加入葱、姜、蒜、八角，倒入酱油一勺，加水至鱼的...

1 鲅鱼洗净，去头，去内脏，刮掉表面的白色物质，改一字刀，备用。2 加葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。3 准备小料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角。4 锅内加油，六成油温下入鲅鱼，煎至两面微黄。5 锅内加少许油，下入小料，小火炒香，加1勺豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，加酱油、蚝油炒香，...

家常红烧鲅鱼 简介 两条鲅鱼就能吃一顿，简单美味！食材 老抽 2勺（可不放 鲅鱼 2条 姜 适量 葱 切段 香菜 2根 蒜 4瓣 料酒 5勺 花椒 20粒 醋 适量 糖 适量 方法/步骤 1 这么大两条鲅鱼，洗净，收拾干净，切段。注意鱼的肚里，脊梁骨挨着有一条淤血带，要处理干净，...

1 鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上 2 腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分 3 葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁 4 在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉 5 热锅凉油放鱼段煎至两面金黄 6 放入碗汁及除了蒜以外的配料，热水末过鱼，大火煮开小火炖二十分钟 7 放入蒜...

1 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段 2 将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼 3 倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁（酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗 ）4 加汤将鱼浸透 5 放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅 注意...

鲅鱼怎么做好吃 简介 红烧鲅鱼是非常好吃的一道菜，下面就和大家分享一下具体的做法，喜欢的朋友可以和我一起做一下 食材 鲅鱼 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 料酒 适量 花椒 适量 糖 适量 醋 适量 蚝油 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 鲅鱼2块。 2 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、...

怎么做红烧鲅鱼?简介 随意人们生活质量和生活水平的提高，人们越来越注重生活品质和生活质量，人们越来越注重生活质量，尤其是自己开始做一些饭菜，下面让我们来一起看一下怎么做红烧鲅鱼？工具/原料 鲅鱼 葱花 生姜 方法/步骤 1 第一步，自己做红烧鲅鱼，我们首先要做的就是，自己准备好自己做红烧鲅鱼的原料，鲅鱼，...

自制版家常红烧鲅鱼 简介 在这里介绍下家常简易红烧鲅鱼的做法 食材 鲅鱼 2斤 色拉油 1.5斤 葱姜蒜 适量爆锅 白糖 少许 酱油，盐 少量 方法/步骤 1 把鱼洗净，斜刀切段，放入加热好的油锅炸至8分熟后捞出 2 倒出炸过的油留下少量待用，继续稍微加热放入葱姜蒜爆炒 3 放入刚炸好待用的鱼，并倒入酱油...

红烧鲐鲅鱼的做法,鲐鲅鱼肉质细腻,味素鲜美,没有太多小刺,吃起来方便,做鲐鲅鱼一定要把鱼腹中的血液清洗干净,因为血液比较腥,影响口感。

家常菜：烧鲅鱼 简介 去超市买了2条鲅鱼，上次做的时候，是横切成段做的，搞的鱼刺感觉很多，这次做整条的，鱼刺这个问题就解决了，一根刺，一下子就能弄干净，适合老人和孩子吃。食材 鲅鱼 2条 鸡蛋 1个 蒜 半头 姜 1块 油 1勺 白酒 2勺 醋 2勺 糖 半勺 花椒面 1g 酱油 半勺 味精 1g 方法/步骤...

1 鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，成锥子状，大概与它有用较快有关，可以说是一个“游泳健将”。接下来我就给大家分享一道，大家最喜欢吃的红烧鲅鱼的制作。为你的年夜饭再多一道硬菜。2 至于鲅鱼怎么做好吃，做为鲁菜，胶东菜的大省，这些事难不倒我们的。红烧鲅鱼，茄汁鲅鱼、熏鲅鱼...

红烧鲐鲅鱼做法 简介 超市买来的鲐鲅鱼，今天就做红烧鲐鲅鱼吧，鲐鲅鱼富含蛋白质，铜，磷可以提高人体免疫力，有利于生长发育。食材 鲐鲅鱼 3条 葱，姜，蒜 各10克 花椒，大料 各3克 盐 2克 香菜 10克 食用油 20克 味素 1克 酱油，料酒 各5克 醋 3克 方法/步骤 1 鲐鲅鱼放入盆中加水解冻。2 鲐...

2 家常烧鲅鱼，1将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段，倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会，2葱切段，姜切片，八角一个，3将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄，4依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角，再加一小勺糖，倒入开水没过鱼身，加少许盐，大火烧开转小火炖15分钟，加入蒜末，转小...

大鲅鱼怎么做好吃 简介 在我国的北方沿海地区都有吃冬季吃鲅鱼鱼的习惯。把鱼属于海鱼，肉多刺少。味道鲜美。尤其在冬季大量上市，发育有哪些吃法呢？请看一下介绍。方法/步骤 1 第1条当然是红烧鲅鱼，与各种鱼都可以做，红烧鲅鱼也不例外。放上葱姜蒜加上酱油。热气腾腾的煮一大锅。2 鲅鱼饺子那可是相当知名...

鲅鱼好吃的简单做法 简介 鲅鱼，很多人是红烧吃，我家经常用一种很简单的做法做鲅鱼，很好吃，也很简单。尤其不很喜欢吃鱼腥气的人来说，这样做腥气不浓，做起来特别简单，吃起来特别香。特别不需要很多的油，对人的健康很有益。与大家分享一下。工具/原料 鲅鱼 电饼铛 方法/步骤 1 第一，买鲅鱼要选那种个头...

鲅鱼怎么做好吃不腥 简介 鲅鱼深海生长的鱼，买回来的鲅鱼有的是冻的。鲅鱼做不好是非常难吃的，鲅鱼腥味很浓主要是鲅鱼的血要彻底清除干净尤其是黑色的液体要清除干净。用电煲锅来炖西红柿鲅鱼就能去除鲅鱼的腥味。工具/原料 鲅鱼 西红柿 电煲锅 酌料【辣椒和辣姜酱油】300克水 方法/步骤 1 买的鲅鱼要彻底的...

家常炖鲅鱼的做法 简介 鲅鱼肉嫩，刺少，腥味小，有营养，老幼皆宜，不管是家常的炖，还是包鲅鱼韭菜馅的饺子，都非常好吃。我们大连有句俗话“刀鱼边，鲅鱼尾”，是说带鱼和鲅鱼的这两个部位最好吃。鲅鱼靠近尾鳍的那一段，只有中间一条粗粗的鱼骨，把它整个含在嘴里，舌头一卷再一吸，整条肉就掉进嘴里...

怎么样炖鲅鱼 简介 炖鲅鱼尾，胶东地区的一道名菜，多以酱焖的方法，小火烹制时间越久越入味，出锅前再华丽丽地撒上一把韭菜段（注意是韭菜而不是香菜呦！）那味道就别提有多香了！食材 大鲅鱼 半条 干黄酱 10g 黄酒 15ml 葱姜蒜 适量 花椒大料 少许 干辣椒 2根 白糖 少许 韭菜 少许 醋 少许 方法/步骤 1...

家常菜之炖鲅鱼 简介 鲅鱼虽然是经济鱼，可是做不好，基本上就是 不经济了，万一出了腥味，就只有放弃了，经过多次失败，现在做这个鱼已经很少做坏了，根据最近一段时间的观察，把鲅鱼横切一下，便于入味。记载一下。大型的霸鱼叫做燕鲅，那是一种比较适合做馅儿的鱼可以把刺剃掉以后去皮，只留下肉剁成茸加...

家常红烧带鱼的简单做法 简介 家常红烧带鱼的简单做法 食材 带鱼 两条 大蒜 三瓣 小葱 一棵 姜 少许 红烧酱油 少许 料酒 少许 盐 少许 老醋 少许 胡椒粉 少许 花椒粒 少许 耗油 适量 方法/步骤 1 所有食材准备好，两条带鱼去头去尾留中间部分，蒜切片，姜切片，葱切小段，带鱼切成段，备用，2 腌带鱼，用...

怎样烧出美味可口的红烧带鱼呢？简介 带鱼，是一种营养价值和营养成分都非常高的深水鱼，现在正值春天，也是吃带鱼的好时节，可是怎样才能烧出可口的红烧带鱼呢？这里与大家分享一下最简单的做法，我们一起看看吧 食材 带鱼 500g 薄荷 5g 蒜瓣 3粒 生姜 1小块 调和油 适量 生抽 适量 食盐 适量 五香粉 适量 老酒...

熏鲅鱼的家常做法 简介 这道熏鲅鱼在研制的过程中不需要放盐，也不需要放老抽，老抽做出来的色泽太黑，糖要多放点，大家试试吧，味道杠杠滴 食材 鲅鱼 3条 油 适量 生抽 2大勺 糖 2大勺 葱姜 适量 桂皮 1根 香叶 2片 料酒 适量 五香面 1勺 步骤/方法 1 我买的鲅鱼不是很大，忘记拍照了，现在的鲅鱼...