1、鸡蛋分开蛋黄和蛋清放在无油无水的容器里 蛋黄、色拉油，牛奶、盐、10克糖、一起搅打融合
2、加入过筛的面粉
3、手动搅打无干粉无颗粒状态、成为蛋黄液
4、鸡蛋清用电动打蛋器开低速打出大泡加白糖二分之一、开高速继续搅打出小泡泡白糖全部加入、打出纹路提起打蛋器出现小尖即可
5、挖一些蛋白放到蛋黄液里切拌、不要转圈、分次加入蛋白
6、搅拌好的蛋糊液体、细腻无颗粒蛋白
7、装进模具以后要端起来轻轻的磕几下出气泡、表面平整、
8、烤箱预热完毕、上下火160度时间20分钟、烤盘4寸模具，面粉多了，还有一小杯子
9、雀巢淡奶油、打发，就可以啦！
